Rodzaj napojów Składniki Na 10 litrów wody:
czarny bez - 30-50 pędzli kwiatów,
cukier - 1 kg,
cytryna - 3 szt.,
sok z 1 cytryny.
Metoda gotowaniaUmieść dobrze wstrząśnięte kwiaty czarnego bzu i pokrojone cytryny w niemetalowym naczyniu, zalej wodą i pozostaw do zaparzenia na 24 godziny. Następnie odcedź roztwór, dodaj do niego cukier i sok z cytryny. Dobrze wymieszaj roztwór i pozostaw na kolejne 24 godziny. Ze względu na słaby proces fermentacji w roztworze uzyskuje się lemoniadę gotową do użycia.
Gotowy napój przelać do butelek i przechowywać w chłodnym miejscu. Po 3-4 tygodniach powstaje dwutlenek węgla, a dobrze schłodzona lemoniada z czarnego bzu nabiera musujących właściwości szampana.
