Niebieska kozieradka jest bezpretensjonalną rośliną odporną na suszę i zimno, można ją uprawiać przez bezpośredni wysiew nasion na otwartym terenie nie tylko w Strefie Ziemi Non-Black w Rosji, ale także w bardziej północnych regionach.
Aby wyhodować tę kozieradkę, potrzebujesz miejsca dobrze oświetlonego słońcem i chronionego przed północnym wiatrem.
Niebieska kozieradka preferuje luźne, dobrze uprawiane, żyzne gleby.
Najlepszymi jego poprzednikami są ziemniaki, wczesne zboża, a także warzywa, do których zastosowano nawozy organiczne.
Wysiew nasion kozieradki niebieskiej
Wiosną, wraz z początkiem stabilnego upału, wysiewa się nasiona kozieradki niebieskiej na przygotowanej jesienią działce w rzędach na głębokość 1,5 cm, rozstaw rzędów do 50 cm, a następnie lekko zwija się ziemię. Nasiona zaczynają kiełkować w temperaturze + 10 ° C, ale normalny rozwój obserwuje się w temperaturze + 20 ... + 25 ° C. Sadzonki pojawiają się tydzień po siewie.
W fazie dwóch prawdziwych liści plony są przerzedzane, pozostawiając między roślinami odstęp 7-10 cm, a po pojawieniu się pędów bocznych przeprowadza się ponowne przerzedzenie pozostawiając 15-20 cm między roślinami.
Pielęgnacja kozieradki niebieskiej
Dalsza pielęgnacja rośliny polega na podlewaniu, pieleniu i regularnym spulchnianiu gleby. Poluzowanie należy przeprowadzać stale, szczególnie po podlewaniu i deszczach, aż rzędy zamkną się w ogrodzie. W okresie aktywnego wzrostu, przed zawiązaniem owoców rośliny, wskazane jest umiarkowane podlewanie. Aby zatrzymać wilgoć i przepuszczalność powietrza, łóżka są ściółkowane.
W okresie pączkowania i zawiązywania owoców przeprowadza się nawożenie nawozami fosforowo-potasowymi. Nie ma potrzeby stosowania nawozów azotowych, ponieważ system korzeniowy kozieradki jest zdolny do wiązania azotu w glebie, a jego nadmiar przyczyni się do nadmiernego wzrostu masy zielonej ze szkodą dla kwitnienia i zawiązywania fasoli.
Wysiewana w połowie maja kozieradka niebieska kwitnie w lipcu. Dojrzewanie nie następuje razem, pierwsze nasiona dojrzewają dwa miesiące po rozpoczęciu kwitnienia. Kwitnienie trwa zwykle około 3 miesięcy, więc w centralnej Rosji nie ma czasu na dojrzewanie ostatnich owoców.
Po zestaleniu fasola zmniejsza się podlewanie kozieradki, a gdy dojrzewa, całkowicie się zatrzymuje.
Na uprawy kozieradki zwyczajnej nie mają wpływu szkodniki i choroby.
Zbieranie kozieradki niebieskiej
Zaczynają zbiory, gdy 2/3 ziaren jest brązowych. Z niebieskiej kozieradki można zbierać nie tylko fasolę, ale także wierzchołki kwiatostanów, które następnie są suszone i miażdżone. Po zbiorze ziele kozieradki niebieskiej można przygotować na siano do karmienia zwierząt.
Na Kaukazie iw Europie do gotowania używa się całej rośliny, w Azji - głównie dojrzałej fasoli z nasionami. W naszym klimacie lepiej jest użyć wersji europejskiej i zebrać całą liściastą część rośliny na początku dojrzewania nasion.
Suszenie odbywa się tylko w ciemnym miejscu, w świetle surowiec bardzo szybko wypala się i choć zapach się nie zmienia to wygląd jest bardzo zepsuty. Nasiona najlepiej zbierać z niższych kwiatostanów. Jak wszystkie rośliny strączkowe, nasiona tracą zdolność kiełkowania pod koniec drugiego roku przechowywania.
Przeczytaj także artykuł Niebieska kozieradka w kuchni
