Lubisz pokrzywy? Myślę, że absolutna większość respondentów, bez względu na płeć, wiek i narodowość, odpowie na to pytanie bez zastanowienia: „NIE!” Nawiasem mówiąc, na próżno! Pokrzywa to pożyteczna i interesująca roślina, nawet bardzo!
Pokrzywa jest dobrze znana każdemu, rośnie prawie wszędzie. Szczególnie preferuje miejsca opuszczone i „spokojne” - różnorodne nieużytki i wysypiska śmieci, leśne zarośla, podwórka i ogrodzenia, których głównym warunkiem jest obecność dostatecznej ilości fosforanów w glebie. W sprzyjających warunkach może osiągnąć prawie dwa metry wysokości!
 |
Odłóżmy na bok uprzedzenia i przyjrzyjmy się bliżej tej roślinie.
Przede wszystkim pokrzywa to roślina lecznicza uznana przez tradycyjną medycynę i szanowana przez współczesną homeopatię. Napary i preparaty z pokrzywy już dziś pomagają złagodzić cierpienie wielu dość poważnych chorób. Co ciekawe, wraz z rozwojem nauki i medycyny zainteresowanie tą rośliną tylko wzrasta!
Pokrzywa to podstawowy pokarm dla co najmniej dwóch gatunków motyli - motyla admirała i łopianu. Wyginięcie tych dwóch gatunków motyli zakłóciłoby wiele sieci pokarmowych, do których wchodzą, w tym tych, w których występują ludzie, co z kolei doprowadziłoby do wyginięcia wielu gatunków roślin, ponieważ nie byłoby nikogo, kto mógłby je zapylić.
Włókna pokrzywy można wykorzystać do szycia tkanin do szycia odzieży i pościeli, można je również wykorzystać do wyrobu papieru. Tkanina ta pod względem tekstury i właściwości jest bardzo podobna do lnu i jest hipoalergiczna.
Utrzymującą się w całym kraju niechęć do pokrzywy tłumaczy się bolesnością „kontaktów” z tą rośliną, ale skąpstwo pokrzywy jest tylko środkiem jej „samoobrony”. Na spodniej stronie liści tej rośliny znajduje się wiele włosków pokrytych kwasem mrówkowym, który w kontakcie ze skórą powoduje podrażnienia i obrzęki. Ale czy warto się na nią obrazić?
 |
Nasi przodkowie docenili i szanowali tę bezpretensjonalną trawę, ponieważ w trudnych latach zawsze wiernie pomagała ludziom. Pieczenie pokrzywy znika podczas gotowania, ponieważ podczas obróbki cieplnej włosy są niszczone kwasem, a gotowane liście pokrzywy nie różnią się już od liści sałaty. Zielona masa pokrzywy jest bogata w magnez, żelazo i wapń - trzy substancje potrzebne człowiekowi przede wszystkim do pełnego rozwoju.
Jest sporo pożywnych, smacznych i zdrowych potraw, które można przygotować z pokrzywą, i oczywiście zupa z zielonej kapusty będzie pierwsza na tej liście! To nie przypadek, że w kalendarzu słowiańskim przewidziano wyjątkowy dzień - 16 maja ( 3 maja , według starego stylu ) nazwany imieniem Mavry Zelenye Shchi, poświęcony „zieleni, pokrzywom, królowej”.
 |
W tym dniu w Wielkiej Rosji było zwyczajowo jeść specjalne danie - zupę z zielonej kapusty. Nie wahali się skosztować ich przy stole mistrza. Specjalnie na ten dzień gospodynie gotowały zieloną kapustę z młodej zieleni - szczaw, komosa ryżowa, sen i oczywiście z królowej pokrzywy, która według prawdziwego popularnego słowa nawet „urodzi się płonąca, ale jest dobra w kapuśniaku”. A co może być zdrowsze i smaczniejsze niż kapusta pokrzywowa, mocno doprawiona kwaśną śmietaną, młodą zieloną cebulką, przyprawiona mocnym rosyjskim kwasem chlebowym. Pokrzywa - w tym czasie z wielu dolegliwości podnosi się, aby pomóc zdrowiu, wypiera z organizmu każdą czarną chorobę, oczyszcza krew, przywraca siłę mężczyznom.
Zwyczaj wymagał odprawienia specjalnego rytuału: gospodyni domu chodziła boso w zarośla pokrzyw, ale gołymi rękami - inaczej było to niemożliwe, inaczej płonąca trawa straciłaby swoje właściwości lecznicze - miotła się dogadała. Oracz będzie jadł, ona serdecznie chłosta go po plecach miotłą pokrzywową. I widzisz, plecy nie były wygięte, zmęczenie zniknęło, ponieważ wcale nie było. Gdzieś na wsiach zachował się do dziś ten pradawny zwyczaj - biczowania się w tym dniu młodymi pokrzywami.
 |
To po prostu nie działało w dawnych czasach z pokrzywami. Był solony, fermentowany, suszony. Aby zachować świeżość mięsa i ryb w upalny dzień, zawijano je w liście pokrzywy.
Miotła do kąpieli wykonana ze świeżych pokrzyw ma również potężną moc leczniczą. Zanim zaczniesz gotować na parze taką miotłą, zanurza się ją na chwilę we wrzącej wodzie lub kilkakrotnie przenosi z ciepłej do zimnej wody. Kiedy ciało się rozgrzewa, zaczynają lekko uderzać miotłą w bolące miejsca, aż ból ustąpi.
W dawnych czasach suszono nie tylko miotły pokrzywy, ale także z pokrzywy tkano specjalne serwetki - lniane. Łodyga zostanie zaszczepiona na łodydze iz pewnością zostanie delikatnie zmiażdżona, aby trawa zachowała swoją życiodajną moc. Gospodyni utka pościel, powiesi ją do wyschnięcia w chłodnym opakowaniu. A gdy ktoś z domu nagle zacznie źle się czuć, przeziębienie zaatakuje plecy lub bóle kości, poparzy pokrzywę wrzątkiem, a po ochłodzeniu trochę przyklei do bolącego miejsca i mocniej zawiąże płótnem. A pacjent wkrótce wyprostuje plecy!
Nasi przodkowie znali leczniczą moc koszuli utkanej z pokrzywy. Łodygi pokrzywy, podobnie jak len, były moczone, pomarszczone i potargane, porysowane i poskręcane, przędzone, a następnie utkane lecznicze płótno. Koszule pokrzywowe były wysoko cenione, ich produkcja zajmowała dużo czasu i dlatego były szczególnie drogie.
Pokrzywa to doskonały nawóz dla roślin ogrodowych i ogrodniczych, całkowicie bezpieczny. Zioło to nadaje się również jako wspaniały suplement witaminowo-odżywczy dla kur, a dla bydła - jako stymulator produkcji mleka i zwiększenia przyrostu masy ciała.
W starożytności pokrzywy były dobre na wszystko: na kapuśniak, na dolegliwości i na bydło. Ale nie tylko to. Według rosyjskiego przekonania pokrzywa jest głową wszelkich uczciwych czarów. Ze słabego serca mężczyzny usuwa przeróżne zapomnienie i zły urok, sumienie budzi się, a wstyd z lubieżnych myśli.
A w Wielkiej Brytanii do dziś wino wytwarza się z pokrzywy w pobliżu Lyme Bay Winery, niedaleko Lyme Ford. I choć okazuje się bardzo wytrawny i cierpki oraz ma specyficzny „mrowiący” smak, ten napój ma wystarczająco dużo fanów. 40 kilogramów liści pokrzywy daje 3000 litrów doskonałego orzeźwiającego wina.
Pokrzywa to jedna z ulubionych bohaterek rosyjskiego folkloru. Ze względu na swoje szczególne cechy żyje w przysłowiach i powiedzeniach, baśniach, a nawet legendach.
Oto tylko kilka z nich:
Urodzi się pokrzywa, ale zagotuje się w kapuśniaku.
Pokrzywa są młode, ale już gryzą.
Jeszcze coś - co siedzieć w pokrzywach.
Osada jest dobra, ale porośnięta pokrzywami.
Nie każda macocha to pokrzywa, nie każda pasierbica to kwiat maku.
Łatwiej jest zbierać pokrzywy rękami kogoś innego.
Oto jest, pokrzywy! Zieleń-zieleń, królowa pokrzywy!
 |
