Wąż mołdawski (Dracocephalum moldavicum) jest lepiej znany ogrodnikom nie jako roślina ozdobna, ale jako roczna roślina korzenno-aromatyczna. W naturze w Rosji rośnie na kamienistych i żwirowych zboczach wschodniego Ałtaju i na Syberii. Ta nieszkodliwa roślina otrzymała swoją groźną nazwę od kształtu korony kwiatów, przypominającej głowę grzechotnika.
 |
Kwiaty węża przypominają głowę grzechotnika |
Ta roślina ma właściwości korzenne i lecznicze. Cała nadziemna część rośliny zawiera olejki eteryczne (do 0,08%). Głównym składnikiem olejku jest aldehyd cytralowy, który nadaje warzywom delikatny cytrynowy zapach i ostry smak. Snakehead to wspaniała roślina miododajna, jeśli masz co najmniej kilka krzewów, żadna pszczoła nie przeleci obok twojego miejsca.
Snakehead to jednoroczne zioło z rodziny Lamiaceae lub warg wargowych, z wyprostowaną, rozgałęzioną łodygą czworościenną o wysokości do 70 cm i licznymi pędami skierowanymi ku górze. Kolor łodygi jest zielony lub z fioletowo-czerwoną pigmentacją.
Liście na krótkich ogonkach, podłużne, ząbkowane. Górne liście są zielone, z czerwonawo-fioletowym odcieniem, dolne są ciemnozielone. Roślina ma korzeń palowy i silnie rozgałęziony korzeń.
Białe lub jasnofioletowe kwiaty zebrane są w cienkie kwiatostany nadgarstka na głównej łodydze i bocznych gałęziach. Kwitnienie jest bardzo wydłużone - od czerwca do sierpnia. Zaczyna się od dolnych kwiatów i stopniowo przesuwa się do górnych. Dojrzewanie nasion nie odbywa się jednocześnie.
Snakehead to odporna na zimno, wcześnie dojrzewająca, plastikowa, niewymagająca warunków wzrostu roślina. Jego nasiona kiełkują w temperaturze 5-7 stopni. Sadzonki tolerują mrozy do -2 ° C i długotrwałe spadki temperatury.
Wąż jest całkowicie bezpretensjonalny, będzie rosnąć w półcieniu i na słońcu. Uwielbia wilgoć, ale nie toleruje jej nadmiaru, nie ma wpływu na szkodniki i choroby.
Roślina jest mało wymagająca dla gleby, ale na żyznych uprawach plon jest znacznie wyższy. Preferuje neutralny odczyn gleby. Podczas jesiennych przygotowań glebę wykopuje się na bagnet łopaty i nakłada kompletny nawóz mineralny w ilości 1-1,5 łyżki. łyżek na 1 metr kwadratowy, a nawozy organiczne należy stosować tylko pod poprzednią uprawę.
Wysiew węża odbywa się w wilgotnej glebie możliwie jak najwcześniej na wiosnę. Na glebach lekkich wysiewa się na płaskiej powierzchni, a na glebach średnio gliniastych i ciężkich lepiej w łóżkach. Siać w rzędach na głębokość 2 cm przy rozstawie rzędów do 40 cm Wysiew odbywa się na suchych nasionach, po wysianiu gleba jest lekko zagęszczona.
Nasiona zaczynają kiełkować w temperaturze 5-7 ° C, sadzonki pojawiają się po 10-15 dniach. Podczas zagęszczania przerzedzają się w fazie 2-3 prawdziwych liści, pozostawiając w odległości 10 cm od siebie. Sadzonki i dorosłe rośliny znoszą długie zimne trzaski. Dopiero na początku wzrostu głowica węża wymaga wilgoci, a po kwitnieniu dobrze znosi jej niedobór.
Młode rośliny na początku rozwijają się bardzo wolno. Dlatego pierwsze pielenie i pielęgnację odstępów między rzędami przeprowadza się natychmiast po pojawieniu się pędów. Drugie pielenie przeprowadza się, gdy rośliny osiągną wysokość 12–15 cm, aw przyszłości dobrze rozwijające się rośliny same wyginą wszystkie chwasty.
Zwykła pielęgnacja głowy węża: rozluźnienie, pielenie, podlewanie. Po utworzeniu dwóch prawdziwych liści sadzonki przerzedza się pozostawiając 15–20 cm między roślinami Aby uzyskać wysoki plon zieleni w sezonie należy wykonać 2–3 podlewania, a następnie spulchnić rozstawy rzędów.
 |
Snakehead to bardzo ozdobna roślina |
Snakehead to najbardziej bezpretensjonalna roślina wśród pachnących ziół, można ją wysiewać dwa razy w okresie letnim, co pozwala zebrać sporą masę zieleni z niewielkiego rabatki ogrodowej.
Wężogłowy często wysiewa się przed zimą, aby uzyskać wczesną produkcję. W tym celu gleba jest przygotowywana jesienią i stosowane są nawozy mineralne. Wysiew nasion przeprowadza się późną jesienią przed nadejściem stabilnego zimna, aby nasiona nie miały czasu kiełkować jesienią. Następnie to łóżko należy ściółkować wiórkami torfowymi.
Zbiór zieleni i młodych pędów rozpoczynają na początku lipca, na początku masowego kwitnienia. Rośliny należy ścinać przy głównej linii liści, ponieważ dolne części łodyg i gałęzi zawierają bardzo mało olejku eterycznego. Liście można wyciąć tylko poprzez wielokrotne powtarzanie tej operacji.
Cięte zielenie są wiązane w snopki lub układane w cienką warstwę, najpierw lekko suszone, a następnie suszone pod baldachimem lub w dobrze wentylowanym pomieszczeniu w temperaturze nieprzekraczającej 40 ° C. Aromat suchych liści jest wyraźnie wzmocniony po 2–3 tygodniach przechowywania w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
Na nasionach można pozostawić kilka najpotężniejszych roślin. Dojrzewają na początku września. Pokrój rośliny nasienne, gdy nasiona dojrzeją na dnie.
Snakehead jest łatwa w uprawie w domu zimą. Nasiona moczy się przez 24 godziny, kiełkuje i wysiewa w skrzynkach z mieszanką składników odżywczych w rozstawie rzędów 5–6 cm Po pojawieniu się wszystkich pędów rozrzedza się je w odległości do 10 cm od siebie. W przyszłości na pozostałych roślinach liście są przycinane w razie potrzeby.
Opieka nad nim polega na regularnym podlewaniu i karmieniu raz w miesiącu roztworem nitrofoski (2 gramy na 1 litr wody).
W ostatnich latach w wyspecjalizowanych sklepach pojawiły się pierwsze odmiany hodowlane snakehead, które są znacznie bardziej produktywne niż jego lokalne formy:
Arhat to odmiana w połowie sezonu. Od kiełkowania do kwitnienia mija 75 dni. Roślina zwarta, lekko wylegająca, wysokość 50–60 cm, z zieloną łodygą i białymi kwiatami. Waga rośliny do 260 g. Posiada bardzo dużą odporność na zapach po wysuszeniu roślin.
Gorgon to odmiana wcześnie dojrzewająca. Od kiełkowania do początku kwitnienia mija 50 dni. Początkowo rozwija się półwyniesiona zwarta rozeta o średniej wielkości zielonych liściach z fioletowym odcieniem na krótkich ogonkach, następnie pędy do 60 cm wys. Kwiaty rośliny są niebiesko-fioletowe. Masa jednej rośliny do 250 gramów.
Gorynych to odmiana w połowie sezonu. Od kiełkowania do początku kwitnienia mija 60 dni. Ciemnozielone liście są zebrane w zamkniętej rozecie. Kwiaty są duże, bladofioletowe. Masa jednej rośliny wynosi do 240 gramów. Aromat jest cierpki, pieprzny.
Snakehead w medycynie ludowej
 |
Album mołdawski Snakehead |
Ziele węża jest szeroko stosowane w medycynie ludowej. Do celów leczniczych zioło zbiera się na początku kwitnienia wczesnym rankiem, odcinając wierzchołek rośliny. Suszone zioło ma również właściwości lecznicze.
W medycynie ludowej napar z ziela węża jest szeroko stosowany jako środek przeciwbólowy przy bólach głowy i zębów, kołataniu serca, przeziębieniach, chorobach żołądkowo-jelitowych, jako środek uspokajający, na nerwobóle, migreny.
Do przygotowania naparu 1 łyżka. łyżkę posiekanych suchych warzyw należy zalać 1 szklanką wrzącej wody, nalegać w ciepłym miejscu przez 10-15 minut, odcedzić. Weź 1 łyżkę. łyżka 3-4 razy dziennie 15 minut przed posiłkami.
W przypadku reumatyzmu i stłuczeń na bolące miejsce przykłada się okład z masy trawy, aw przypadku zapalenia błony śluzowej jamy ustnej napar z trawy. Snakehead pomaga również przy bólu zęba. A świeże zmiażdżone liście przyspieszają gojenie się ropiejących ran.
Pikantne warzywa węża są szeroko stosowane w kuchni. Pobudza apetyt i usprawnia proces trawienia. Jego świeże i suszone liście dodawane są do świeżych sałatek, zup, dań mięsnych i rybnych oraz ostrych sosów. Wąż nadaje wszystkim korzennego aromatu.
Lepiej jest włożyć liście węża do zupy 2-3 minuty przed podaniem i dodać przesianą na sucho przyprawę do pierwszego i drugiego dania bezpośrednio na talerzach wraz z innymi przyprawami. Aromat suchych liści wzmaga się po 2-3 tygodniach przechowywania w szczelnie zamkniętym szklanym słoju.
Możesz zrobić bardzo aromatyczny bukiet ziół, który zastąpi czerń i ziele angielskie. Ta pikantna mieszanka zawiera wężogłowy, miętę, estragon, bazylię, kocimiętkę, lubczyk, pietruszkę, koperek (do smaku), a dla miłośników pikantnych mieszanek do przypraw można dodać mielony suchy czosnek i mielony czerwony (czarny) pieprz.
Podczas konserwowania ogórków i pomidorów zamiast mięty lub melisy można dodać do słoików liście węża jako przyprawę. Jej liście są wykorzystywane do przygotowania kompotów z jabłek, dżemów, marmolad, galaretek, soków, do przyrządzania kwasu chlebowego lub jako dodatek do kolekcji herbat.
Zobacz Koktajl miodowo-owocowy Snakehead, Ocet z węża i lawendy, Napój z miodem, Sok z węża i żurawiny, mołdawskie paszteciki z kapusty (versere), pikantny ocet z węża i szalotki, letni kremowy koktajl owocowy z wężową głową.
Wreszcie głowa węża i roślina ozdobna. Dla hodowców kwiatów główną zaletą tej rośliny są kwiaty zebrane w liczne długie krzewy, obficie pokrywające całą roślinę od początku lipca do końca sierpnia. A jego podłużne, średniej wielkości, ciemnozielone liście dobrze podkreślają te kwiatostany. Dlatego wężogłowy sadzi się w małych grupach na różnego rodzaju rabatach kwiatowych, w tym w ogrodach skalnych i przy trawnikach. Ponadto uzyskuje się z niego bardzo piękne wysokie krawężniki.
