Wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do używania świeżej zieleni dosłownie każdego dnia w ciepłych okresach sezonu, aw zimnych okresach jest to trudniejsze - zimą nie można uprawiać zieleni we własnym ogrodzie. Ten problem można łatwo rozwiązać, urządzając ogródek warzywny na parapecie osobistym. Na przykład rukiew wodna jest łatwa do uprawy na parapecie.
Przydatne właściwości rzeżuchy
Rukiew wodna to znana kultura roślinna należąca do rodziny krzyżowców, która zawiera dużą ilość witamin (A, K, B 1 , C), olejków eterycznych (z przewagą gorczycy) oraz cały kompleks różnych mikroelementów (przede wszystkim żelaza, jodu) , fosfor i potas). Wiadomo, że Hipokrates używał rzeżuchy do celów leczniczych i zalecał jej stosowanie w żywności.
Rukiew wodna ma wyjątkowo niską kaloryczność (32 kcal na 100 gramów), dlatego często jest zawarta w diecie osób na diecie.
Inne nazwy kultury to chrzan, tsitsimati, tertizak, kotem.
Stosowanie kultury w żywności pozwala wzmocnić układ odpornościowy, osłabić kaszel, ustalić procesy metaboliczne w organizmie, pracę przewodu pokarmowego, komórki nerwowe.
Z kultury przygotowywane są nawet kompozycje nawilżające, płyny i napary oraz wywary, które są stosowane w leczeniu trądziku i innych chorób skóry.
Oczywiście ta sałatka jest nie tylko zdrowa, ale też dobrze smakuje, smakuje jak chrzan.
Czy trudno jest uprawiać rukiew wodna?
Łatwo jest uprawiać tę kulturę - zarówno w domu, jak i na otwartym polu. Praktycznie nie wymaga pielęgnacji, szybko rośnie, jest rośliną odporną na zimno i dobrze znosi cień.
Istnieją trzy główne odmiany rzeżuchy:
- kędzierzawy - posiadający małą rozetę blaszek liściowych mierzących 17 cm, a także wzniesione liście z silnym rozcięciem - dobra odmiana - Azhur;
- siew - charakteryzuje się dużą rozetą blaszek liściowych o średnicy do 21 cm, liście są poziome, bardzo szerokie i solidne, dobre odmiany - Dansky i Zabava;
- pełnolistna - posiada jeszcze większą rozetę blaszek liściowych, które są bardzo wąskie i lekko wcięte, najlepszą odmianą jest Dukat.
Od czego zacząć uprawę rzeżuchy
Najpierw musisz wybrać odmianę. Dobre odmiany rzeżuchy, nadające się do uprawy na parapecie: Flagman - 11-13 dni po wykiełkowaniu, można ją usunąć;
- Pikantny - można usunąć 16-18 dni po wykiełkowaniu;
- Dukat - zbierany po około 19 dniach;
- Temp - gotowy do zbioru po 19-20 dniach;
- Zabawa - gotowe do czyszczenia w 21-22 dni;
- Akord - można usunąć po 26-27 dniach.
Najlepiej kupić plastikowy pojemnik, może to być na przykład miska, miska, talerz, taca, głęboka doniczka, jak na rośliny kwiatowe. Optymalna wysokość to 11-12 cm.
Następnie należy przygotować podłoże, zwykle mieszaninę gleby, próchnicy i piasku rzecznego w równych proporcjach.
Rosnąca rukiew wodna na parapecie
Konieczne jest zabranie pojemnika i ułożenie w nim warstwy drenażowej (łamana cegła, keramzyt) o grubości 1 cm, upewniając się wcześniej, że pojemnik ma otwory drenażowe. Dalej - podłoże warstwą 2-3 cm, które należy bardzo dobrze zwilżyć wodą o temperaturze pokojowej, następnie dodać podłoże na wysokość 8-9 cm i ponownie zwilżyć. Po 10-15 minutach od zwilżenia podłoża należy wykonać w nim rzędy o głębokości 0,5 cm z odstępem między nimi 12-16 cm, w zależności od rodzaju rzeżuchy - im wyższa, tym większy dystans trzeba pokonać.
Następnie wysiewamy nasiona do rowków, wcześniej namoczonych w wodzie na kwadrans, i posypujemy glebą warstwą jednego centymetra.
Następnie przykryj pojemnik wysianymi nasionami folią spożywczą lub szkłem i upewnij się, że gleba nie wysycha, okresowo nawilżając ją z butelki z rozpylaczem.
Jednocześnie temperatura w pomieszczeniu musi być utrzymywana na komfortowym poziomie, a ty i ja + 21 ... + 22 ° C i staraj się zapobiec spadkowi temperatury poniżej + 18 ° C, w przeciwnym razie sadzonki nie pojawią się wkrótce i nie wzrosną powyżej + 25 ° C - wtedy nawet młode rośliny będą bardzo gorzkie ...
Zwykle sadzonki pojawiają się w ciągu tygodnia i gdy tylko się pojawią, folię należy wyjąć z pojemnika i spróbować obniżyć temperaturę w pomieszczeniu do + 16 ° C. W tej temperaturze system korzeni rzeżuchy rozwija się aktywniej, aw przyszłości będzie się lepiej rozwijał.
Dalsza pielęgnacja rzeżuchy jest całkowicie prosta i polega na okresowym podlewaniu wodą o temperaturze pokojowej z butelki z rozpylaczem w miarę wysychania gleby, a także na takim samym nawilżaniu powietrza w pobliżu rzeżuchy. Tydzień po pojawieniu się sadzonek temperaturę należy doprowadzić do normalnej, równej + 21 ... 22 ° C.
Top dressing. Po 8 dniach od wykiełkowania rukiew wodna może być karmiona nitroammofosem, rozpuszczając standardową łyżeczkę nawozu w wiadrze z wodą i dodając 1 litr powstałego roztworu na metr kwadratowy naczynia. Jeśli sałatka rośnie dobrze, to nie ma sensu dodatkowo nawozić gleby - działaj odpowiednio i pamiętaj, że nadmiar pokarmu może zamienić się w szkodliwe substancje, które gromadzą się w liściach, więc nie możesz przekroczyć wskazanej dawki.
Podlewanie. Niezwykle ważne jest, aby zapobiec nawet krótkotrwałemu wysychaniu gleby w pojemniku, w którym rosną rośliny - jeśli brakuje wilgoci, rośliny mogą umrzeć.
Jest wystarczająco dużo światła z okna, dla którego sałatkę należy umieścić na południowym parapecie i raz dziennie przewracać na drugą stronę do światła, aby rośliny rozwijały się normalnie.
Zbieranie zielonej rukiew
Zwykle po kilku tygodniach (lub trochę krócej) sałatkę można odciąć, a zbiór rzeżuchy ma również swoje subtelności. Tak więc wymaganą ilość rzeżuchy można odciąć, gdy osiągną wysokość około 10 cm.Zieloną masę lepiej usuwać, gdy rośliny są w chaosie, rano lub wieczorem.
Jeśli sałatka nie zostanie zużyta od razu, można ją przechowywać w lodówce przez około 24 godziny, a po umieszczeniu pokrojonej zielonej masy w pojemniku z wodą można ją przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Gdy rośliny osiągną wysokość 15 cm, należy je odciąć u podstawy pojemnika lub całkowicie usunąć wraz z systemem korzeniowym. Pamiętaj, że gdy sałatka jest przejrzała, smak sałatki staje się bardzo gorzki i może zepsuć potrawę, do której ją dodajesz, dlatego najlepiej nie dopuścić do tego, aby się przejrzała.
Sałata cięta nie odrasta, aby przedłużyć okres zbiorów, nasiona należy wysiać po 14 dniach. Z metra kwadratowego można zebrać do kilograma zieleni.
Rośliny z zielonymi blaszkami liści są uważane za szczególnie produktywne, podczas gdy te tworzące fioletowe blaszki liściowe są mniej produktywne.
Uprawa rukiew wodnych bez podłoża
Powinieneś wiedzieć - dopuszczalne jest uprawianie rośliny na parapecie bez gleby, na przykład w wacie, serwetkach papierowych i podobnych materiałach - zasada uprawy jest taka sama, jak w podłożu. Jednak nasiona należy wysiać w zwilżoną watę lub inne podłoże, ułożone w warstwie 2 cm i dobrze nawilżone. W tym przypadku sadzonki pojawiają się o dzień lub dwa szybciej niż przy uprawie w glebie, ale konieczne jest ścisłe monitorowanie wilgotności waty - wysycha szybciej niż gleba.
Udaje im się również wyhodować rzeżuchę w zwykłej misce z wlaną do niej wodą, taką sałatkę zjada się w całości wraz z korzeniami i zjada się, gdy osiągnie wysokość 4-5 cm, a czasem mniej.
Uprawa rzeżuchy na parapecie jest tak prosta i łatwa.
