Różnorodność odmian kopru

Koper ( Anethum graveolens L.) to jednoroczne ziele z rodziny selerowatych. Ta kultura jest szeroko uprawiana w celu uzyskania liści, łodyg kwiatowych, nasion. Ze względu na swój cenny skład biochemiczny koper ma wysoką wartość odżywczą i leczniczą. W medycynie ludowej wykorzystuje się jej łodygi, liście i nasiona. Koper poprawia pracę przewodu pokarmowego, działa wykrztuśnie i łagodnie moczopędnie, działa uspokajająco na układ nerwowy w czasie bezsenności.

Podczas gotowania zielenie młodych roślin służy jako przyprawa do różnych potraw, sałatek, sosów. Suszone zioła wchodzą w skład takich przypraw jak khmeli-suneli, adjika. Nasiona kopru dodawane są do wyrobów cukierniczych, zup, dań rybnych, roślin w fazie kwitnienia i dojrzewania nasion - jako przyprawy do konserwowania warzyw.

Ze względu na swoją bezpretensjonalność i zdolność do wzrostu prawie wszędzie koperek nie wymaga starannej pielęgnacji, dlatego hodowcy warzyw często nie zwracają uwagi na cechy odmianowe. Zasadniczo wysiewa się nasiona tych dostępnych odmian. Dzięki takiemu podejściu nie trzeba czekać na obfite i stabilne zbiory zieleni.

Czym różnią się odmiany kopru

Plantatorom warzyw nie jest łatwo zrozumieć istniejącą różnorodność odmian kopru. Różnią się kształtem rozety, kolorem i stopniem rozwarstwienia liści, długością, szerokością i kształtem końcowych segmentów liści.

Najwyraźniejszą cechą, jaką każdy może zidentyfikować, jest moment, w którym łodyga zaczyna rosnąć w warunkach długiego dnia. Ponadto ta cecha ma ogromne znaczenie praktyczne, ponieważ od niej zależy, czy na parasolach będzie wysoki plon zieleni lub dojrzewających nasion. W zależności od formowania łodygi odmiany kopru można podzielić na trzy grupy: z wczesnym, średnim i późnym okresem początku formowania się łodygi.

Odmiany pierwszej grupy obejmują strefy strefowe Dalniy, Gribovsky, Umbrella, Grenadier. W warunkach regionu moskiewskiego odmiany te mają okres od kiełkowania do kiełkowania 35-40 dni. Rośliny z tej grupy niemal natychmiast po nadejściu dojrzałości handlowej przechodzą do kwitnienia, tworząc 4-6 liści, a przy upalnej i suchej pogodzie dzieje się to jeszcze szybciej. Dlatego te odmiany nie uzyskują dużej ilości zieleni przez cały sezon. Jednak parasole i nasiona do konserwowania warzyw i przypraw można uzyskać w wystarczających ilościach. Ze względu na wczesną dojrzałość odnotowanych odmian ich nasiona mają czas dojrzewania w regionie moskiewskim, ponadto kruszą się i kiełkują w następnym roku wczesną wiosną i dają pierwsze zielenie.

Drugą grupę stanowią odmiany średnio dojrzewające, w których formowanie łodyg następuje o 5-10 dni później niż odmiany wczesne, a tym samym tworzy się większa liczba (6-10) liści, a co za tym idzie, większy plon i dłuższy okres zielonki. Do tej grupy należą odmiany Lesnogorodsky, Kibray, Uzory, Borey, Richelieu, Umbrella. Oprócz zieleni udaje im się tworzyć parasole i nasiona o dojrzałości woskowej, które nadają się do przyprawiania.

Trzecia grupa - odmiany późno dojrzewające, mają rozetę bardziej liściastą, liczącą ponad 10 liści i dają większy plon zieleni. Stało się to możliwe dzięki dłuższemu okresowi (65-70 dni) od kiełkowania do łodygi. Do tej grupy należą odmiany Alligator, Buyan, Salut, Amazon. Odmiany kopru późno dojrzewającego doskonale nadają się do produkcji zieleniny na taśmociągach bez dodatkowego przesadzania. Ale uprawiając te odmiany, używają nieco innej technologii.

Uprawa kopru z maksymalną wydajnością

Tradycyjne techniki rolnicze uprawy koperku koncentrują się na odmianach wcześnie dojrzewających, które szybko przechodzą do kwitnienia. Maksymalny czas trwania okresu ważności ekonomicznej, który wynosi nie więcej niż 2 tygodnie. Dlatego przy transporcie produktów stosuje się siew powtarzalny w odstępie 10-12 dni i całkowity zbiór zieleni, gdy rośliny osiągną wielkość odpowiednią do sprzedaży. Stąd kierunek obniżania kosztów produkcji i zwiększania plonów: zwiększenie zagęszczenia roślin na jednostkę powierzchni i skrócenie czasu od siewu do zbioru.

Wraz z pojawieniem się późnych odmian kopru, które długo nie kwitną, ogólnie przyjęta technologia uprawy kopru nie w pełni zdaje sobie sprawę z potencjału plonowania tych odmian.

Aby uzyskać maksymalny plon późno dojrzewających odmian kopru, konieczne jest zmniejszenie dawki wysiewu do 2-3 kg / ha, co pozwala na stworzenie większej powierzchni żerowej dla roślin i lepszych warunków ich wzrostu. Rzadsze rozmieszczenie roślin kopru przyczynia się do jego szybkiego tłumienia przez chwasty we wczesnych stadiach wzrostu, ponieważ koperek rośnie w tym momencie powoli. Można tego uniknąć, jeśli przedwschodowe zaprawianie upraw kopru przeprowadza się 1-2 dni przed wzejściem sadzonek herbicydem Roundup.

Koper zbiera się, gdy osiągnie rozmiary handlowe, przede wszystkim poprzez wyrywanie gęsto rosnących roślin. W przyszłości możesz usuwać zielenie na różne sposoby:

cały wylot liścia odcina się po osiągnięciu wysokości 20-25 cm, pozostawiając punkt wzrostu, aby roślina odrosła za 10-14 dni;
Każdego dnia stopniowo usuwa się 2-3 liście z każdej rośliny;
całkowicie wyciągnij roślinę z korzenia, gdy osiągną masę co najmniej 50 gramów.

Zatem zastosowanie późno kwitnących odmian kopru pozwala:

aby ekonomicznie spożywać nasiona poprzez zmniejszenie szybkości siewu i zmniejszenie liczby powtarzających się upraw, ponieważ przy uprawie tych odmian do przenośnika dostaw zieleni, możliwość zastosowania wielu cięć pozwala na zwiększenie odstępu między uprawami do 20-25 dni, czyli 2 razy mniej niż w przypadku konwencjonalnej technologii;
uzyskać wyższy plon zieleni - 30-50 t / ha, z produktami lepszej jakości, ponieważ wraz ze wzrostem wieku roślin wzrasta ich aromatyczność;
długi czas zbiorów pozwala na stopniową sprzedaż produktów po wysokiej cenie, bez obawy, że rośliny wyrośnie i stracą swój wygląd.

Podsumowując:

Wczesne odmiany kopru - Gribovsky, Umbrella, Dalny, Grenadier najlepiej nadają się do uprawy na przyprawach i uprawach wczesnowiosennych i zimowych na zielenie.
Odmiany sezonowe - Lesnogorodsky, Kibray, Uzory, Umbrella, Richelieu można uprawiać zarówno na zielenie, jak i na parasole na przyprawach.
Odmiany późno dojrzewające - Salut, Buyan, Alligator, Amazon są lepiej przystosowane do długoterminowej produkcji zieleni.

Opis odmian kopru

Aligator. Odmiana w połowie sezonu (40-45 dni od wykiełkowania do zbioru), krzewiasta. Przeznaczona do uprawy na zieleni. Długo nie wyrzuca parasola, możliwe jest wielokrotne koszenie zieleni. Wysiew w gruncie pod koniec kwietnia - początek maja. Rozeta liści jest duża, wzniesiona, co ułatwia utrzymanie w czasie uprawy i mniejsze zanieczyszczenie liści po deszczach. Liście zielone z niebieskawym odcieniem, pachnące, wysokiej jakości. Zielona masa jednej rośliny średnio 30-60 g, przy dobrej technice rolniczej ponad 100-150 g. Wysokość 14-25 cm Wydajność 1,5-2,5 kg / m2.

Amazonka. Odmiana w połowie sezonu (40-45 dni od wykiełkowania do zbioru). Przeznaczona do uprawy ziół i przypraw. Siew do ziemi przeprowadza się pod koniec kwietnia - początek maja. Rozeta liści jest podniesiona. Liść duży, zielony z niebieskawym odcieniem, soczysty, bardzo pachnący. Odmiana charakteryzuje się bezpretensjonalnością. Wydajność dla zieleni 1,4-4,1 kg / m2, dla przypraw 2,9-6,7 kg / m2. Ceniony za polubowne formowanie soczystej i delikatnej zieleni, długi okres ekonomicznej ważności. Polecany do suszenia, mrożenia, przygotowywania różnorodnych przypraw, marynowania i marynowania.

Grenadier. Wczesne dojrzewanie (30-35 dni od kiełkowania do zbioru zieleniny, 70-90 dni od kiełkowania do zbioru z przyprawami). Przeznaczona do uprawy ziół i przypraw. Siew do ziemi przeprowadza się pod koniec kwietnia - początek maja. Rozeta duża, wzniesiona o wysokości 26-29 cm, liście zielone z dużymi segmentami. Zieleń jest delikatna, soczysta i bardzo aromatyczna. Odmiana charakteryzuje się stabilnym plonem, bezpretensjonalnością. Wydajność dla zieleni wynosi 1,4-3,1 kg / m2, dla przypraw 2,9-5,7 kg / m2.

Szron . Średnia późna ocena. Rozeta liści jest podniesiona. Liść jest długi, szaro-zielony, mocno rozcięty z woskowym nalotem. Roślina rozłożysta, silnie ulistniona, w fazie kwitnienia do 150-170 cm wys., Z dużym parasolem.Waga jednej rośliny w przypadku zbioru na zioła 30-40 g, na przyprawy - 60 g. Aromat silny. Plon handlowy dla zieleni wynosi 1,7 kg / m2, dla przypraw - 2,7 kg / m2. Zalecany do świeżego użytku, zamrażania, konserwowania. Po zamrożeniu zachowuje wszystkie najlepsze właściwości i aromat. W celu regularnego odbioru młodej zieleni rośliny wysiewa się od kwietnia do sierpnia co 10-14 dni.

Kutuzovsky. Odmiana średnio późna, początek przydatności handlowej następuje po 41-44 dniach od pojawienia się pełnych pędów. Przeznaczony do produkcji ziół i przypraw. Rozeta liści w połowie wzniesiona, rozwinięta roślina silnie ulistniona, na roślinie jest około 12 liści. Liście są duże, do 20 cm, delikatne, jasnozielone, pocięte na nitkowate segmenty. Mają wysoki aromat i doskonały smak. Masa zieleni z jednej rośliny wynosi 20-30 g. Średni plon to 160 kg / ha. Odmiana ceniona za przyjazne ukształtowanie soczystej i delikatnej zieleni, długi okres ekonomicznej przydatności do spożycia. Polecany do suszenia, mrożenia, przygotowywania różnorodnych przypraw, marynowania i marynowania.

Maks. Odmiana w połowie sezonu (41-44 dni od kiełkowania do zbioru). Przeznaczona do uprawy ziół i przypraw. Siew do ziemi przeprowadza się pod koniec kwietnia - początek maja. Rozeta liści jest do połowy podniesiona. Liście są średnie, zielone, soczyste, pachnące. Masa zieleni na roślinę wynosi 20-44 gramów. Przeciętny plon zieleniny wynosi 1,39 -1,40 kg / m², przypraw - 2,50 - 4,00 kg / m². Odmiana charakteryzuje się stabilnym plonem, bezpretensjonalnością.

Złośliwy. Koper to magazyn witamin i soli mineralnych. Łatwo rośnie w domu na oknie lub balkonie, w łóżkach kontenerowych lub wśród kwiatów. Główną zasadą nie jest zagęszczanie plonów. Wtedy rośliny będą mocne i mocne, dobrze ulistnione, a zbiór zieleni wysoki. Odmiana średnio późna, długo nie tworzy parasola. Rozeta liści jest podniesiona. Roślina półrozkładalna, silnie liściasta. Liść jest szaro-zielony, mocno rozcięty z woskowym nalotem. Waga jednej rośliny zebranej na zieleń to 25-35 g. Aromat jest mocny. Plon rynkowy dla zieleni wynosi 1,6 kg / mkw. Polecane do codziennego stosowania na świeżo, jako pikantny dodatek do tradycyjnych potraw. Przy zbiorze całych roślin dosiew wykonuje się od kwietnia do sierpnia po 5-7 cm.

Reduta. Odmiana wczesna dojrzała (39-41 dni od wykiełkowania do zbioru). Przeznaczona do uprawy ziół i przypraw. Siew do ziemi przeprowadza się pod koniec kwietnia - początek maja. Rozeta liści jest do połowy podniesiona. Liście są średnie, zielone, bardzo pachnące. Masa zieleni na roślinę wynosi 20-40 gramów. Średnia wydajność zieleniny - 1,22-1,23 kg / m², przypraw - 1,4 - 2,0 kg / m². Zalecane do świeżego spożycia, mrożenia i konserw.

Richelieu. Odmiana w połowie sezonu (40-42 dni od wykiełkowania do zebrania zieleniny i kwitnie w ciągu 1-2 tygodni). Przeznaczony do produkcji ziół i przypraw. Siew do ziemi przeprowadza się pod koniec kwietnia - początek maja. Gniazdo jest duże. Liść jest koronkowy, z cienkimi długimi płatkami, niebieskawo-zielony. W fazie kwitnienia rośliny mają dużą liczbę liści na łodydze i silny aromat. Nasiona dojrzewają w połowie sierpnia. Odporny na choroby i szkodniki. Odmiana charakteryzuje się dekoracyjnością, aromatycznością. Wydajność dla zieleni 3,7-4,1 kg / m2, dla przypraw 2,9-5,9 kg / m2. W przypadku regularnej produkcji zieleni siew odbywa się od kwietnia do sierpnia co 10-14 dni.