„Bez łuku, kucharz bez rąk” - to prawda! W końcu nie dodajemy go do owoców podczas gotowania. A jak ciekawie jest ją uprawiać, zwłaszcza przy nowoczesnym asortymencie materiału nasadzeniowego - w efekcie można uzyskać cebulki o różnych rozmiarach, kolorach, kształtach, a nawet smakach - jednym słowem każdy „styl”. Co więcej, cebuli uprawiać można na kilka sposobów, a każdy ogrodnik może wybrać taki, który odpowiada jego potrzebom.
Z nasion - najmodniejszy sposób
Dlaczego mówię modne? Bo wybór nasion w pięknych woreczkach jest tak szeroki, a zdjęcia na tych woreczkach są tak dobre, że po prostu nie sposób przejść obok nich bez kupienia ich kilku. A jaki imponujący rozmiar żarówek! Producenci obiecują, że z małego nasionka wyrośnie cebula ważąca czasem 500 kg w ciągu roku! I naprawdę rośnie. Dwaj moi krewni nawet konkurują - starają się wyhodować jak największą cebulę: kupują nasiona odmian słodkich sałatek Exhibishen, Globo, Bogatyrskaya siła, rosyjski rozmiar XXL i inne, a jesienią chwalą się wynikami. Ale jak dotąd mają remis - żarówki są mniej więcej tej samej wielkości i ważą 300-400 g.
 |  |
Pod koniec lutego - na początku marca wysiewają nasiona (czarnuszka) w pojemnikach o wysokości około 10 cm (najczęściej w pudełkach po ciastach). Pojemnik powinien mieć otwory drenażowe, a jeszcze lepiej - oraz warstwę keramzytu na dnie. Gleba - zakupiona ziemia torfowa lub ogrodowa składowana jesienią, „rozjaśniona” np. Piaskiem. Glebę, zwłaszcza jeśli jest kupowana, należy rozlać gorącym ciemnoróżowym roztworem nadmanganianu potasu. Rowki wykonuje się na głębokość 1 cm z odległością 1,5 cm, a nasiona układa się ponownie po 1,5 cm, aby sadzonki cebuli nie musiały nurkować. Rowki są uszczelnione ziemią, pojemnik przykryty jest folią i umieszczony bliżej akumulatora. Pierwsze pętle pędów pojawiają się czasami po 2-3 dniach, a masowe - za około tydzień, chociaż czasami nasiona „myślą” trochę dłużej.Gdy pojawią się pędy, folię należy usunąć, a sadzonki dobrze oświetlić.
W razie potrzeby sadzonki należy podlać, dodać ziemię do „sznurków” cebuli, aby nie spadły. Gdy sadzonki mają kilka dostępnych liści, wskazane jest karmienie ich złożonym nawozem mineralnym z mikroelementami do sadzonek. Kiedy sadzonki zdobędą trzeci liść, musisz przyciąć całą część nadziemną do tego pióra. W połowie maja, jeśli pogoda na to pozwala, sadzonki sadzi się w otwartym terenie na grządce w rowkach rozmieszczonych w odległości 30 cm od siebie.
Moi krewni wyjmują bryłę gleby z sadzonkami, wkładają ją do miski z wodą, zmywają ziemię z sadzonek. Po co? Aby uwolnić korzenie i skrócić je oraz część nadziemną o jedną trzecią - w tej formie sadzonki szybko zakorzenią się w nowym miejscu. Cebule sadzono w pewnej odległości - jedną 30 cm, drugą 20 cm, w wyniku czego cebulki okazały się tej samej wielkości iw kolejnych latach zaczęto zostawiać obie cebule 20 cm między cebulkami w celu zaoszczędzenia miejsca w łóżkach.
Jeśli chodzi o preferencje naszej rodziny, smak ogromnej cebuli sałatkowej wydaje nam się mdły w porównaniu ze starymi, znanymi odmianami. Jak to się mówi, „smak, kolor…”. Nie można go dodać do solenia, nadaje się tylko do żywności świeżej. A taki łuk może przetrwać tylko do Nowego Roku. Nawiasem mówiąc, z tego powodu nie znajdziesz sevka tych odmian, tylko nasiona.
Dlatego od bardzo dawna uprawiamy odmianę Stuttgarter Riesen z nasion - dużej, soczystej i o prawdziwym, wyraźnym smaku cebuli. Przechowywane bez zarzutu do następnych zbiorów. Przy uprawie bez pestek, czyli przez bezpośredni siew do ziemi na początku maja, rosną cebulki o masie 70-100 g, a gdy ta odmiana jest uprawiana z sadzonek, cebule ważą zwykle 150-200 g, a pojedyncze egzemplarze osiągają 300 g. Podczas wysiewu nasion wykonujemy poprzeczne rowki w ziemi co 10-15 cm i wysiewamy nasiona w odległości 15-20 cm, głębokość siewu 1,5-2 cm.
 |  |
Ogólnie rzecz biorąc, asortyment nasion cebuli jest teraz więcej niż szeroki. Co więcej, te mniejsze odmiany - cebule o wadze 50-150 g (na przykład odmiany Ded, Bastion, Alvina i wiele innych), choć są to głównie sałatki, są przechowywane dłużej niż gigantyczne - przez 6-7 miesięcy. Kupując, należy dokładnie zapoznać się z adnotacją na torbie - producenci ostrzegają, jak ta odmiana lepiej rośnie - nasiona na sadzonki w domu w marcu wysiewaj od razu w maju w otwartym terenie lub lepiej uprawiać tę odmianę w uprawie dwuletniej (najpierw wyhodować sadzonki z tych nasion ).
 |
Jeśli chcesz, możesz zdobyć własną czarnuszkę. Aby to zrobić, duże zdrowe cebulki przechowuj w piwnicy o temperaturze + 2 ° C, wyjmij 1 maja, odetnij suchą szyję i posadź na otwartym terenie w słonecznym miejscu. Takie cebulki dadzą strzałę kwiatową po przechowywaniu w piwnicy. Kiedy strzały staną się ciężkie i będzie jasne, że nasiona dojrzewają, należy nałożyć na głowy osłony z gazy, aby dojrzałe nasiona wysypały się do nich i nie zostały utracone na zawsze w otaczającej ziemi. Nie musisz czekać, aż wszystkie nasiona wysypią się. Część się wysypała - czas odciąć głowy i zostawić je w domu. Po 1,5 miesiąca nadejdzie czas na uwolnienie gotowej czarnuszki i przechowywanie jej do wiosny.
Nie martw się Sevk
Wracając do mojego ulubionego Stuttgarter Riesen. Zrobisz to łatwiej - wyhoduj własny zestaw, az niego w drugim roku duże cebulki. Aby to zrobić, wystarczy wysiać czarnuszkę wstążkami o szerokości około 10 cm, w przyszłości zaleca się przerzedzenie sadzonek, pozostawiając odległość 1,5-2 cm między roślinami, ale w praktyce upewniliśmy się, że nasiona można wysiewać losowo i nie rozrzedzać. Pozwól sadzonkom rosnąć samodzielnie, wspierając się nawzajem. Pozostanie tylko szturchanie ich w razie potrzeby. Sevok wyrośnie jesienią. Do nasadzeń zimowych nadaje się ten o średnicy poniżej 1 cm - tzw. „Dziki owies” (produkowany jest w listopadzie). Ale zazwyczaj sevok sprawia, że jesteśmy zadowoleni zarówno ze zbiorów, jak i wielkości. Usuwamy go pod koniec lipca - początek sierpnia, kiedy pióra zaczynają żółknąć i wylegać,przechowujemy w domu - w plastikowym pudełku na górnej półce półki w przedpokoju.
 |  |
A teraz sadzimy to ziarno wiosną na grządce ogrodowej w odległości 20 cm między rzędami i między cebulami. Mini-cebulki pogłębiamy tak, aby nad nimi była 1,5-2 cm warstwa gleby.Jeśli gleba jest mokra, podlewanie nie jest potrzebne.
Ale najprostszą opcją, w której nie trzeba przechowywać materiału do sadzenia, ani majstrować przy cienkich pędach cebuli, jest kupowanie gotowych zestawów w sieciach handlowych na wiosnę. Na szczęście asortyment zarówno czerwonych, jak i żółtych odmian jest ogromny - można wybrać bardziej „wygodną” odmianę: z cebulkami okrągłymi, przeciwnie wydłużonymi lub spłaszczonymi. Nie ma sensu wymieniać odmian - jest ich dużo. Oprócz zwykłych odmian Sturon i Centurion (F1), uprawialiśmy fioletowo-czerwoną cebulę odmian Red Baron i Carmen. W pierwszej kolejności należy spożyć Red Barona (jest bardziej soczysty i słodszy), a Carmen (ta odmiana jest nieco ostrzejsza) pozostawić do spożycia zimą. Ich wielkość przy uprawie rocznej to 50-70 g, przy wyhodowaniu z sadzonek - ok. 100 g.
 |
Szalotka - z cebul matki
Ci, którzy mają miejsce do przechowywania cebuli nasiennej, nie odmawiają sobie przyjemności uprawy wieloziarnistej, tak zwanej cebuli „rodzinnej”, zwanej w rzeczywistości „szalotką”. Do czego to jest dobre? Ci, którzy mają najbardziej naturalny smak i wspaniałe zielenie. Ze względu na wielognieżdżenie (w okresie wegetacji jedna cebulka macierzysta tworzy kilka córek) pióra okazują się cienkie, delikatne, w jednej roślinie jest ich dużo.
 |
Uprawiamy trzy odmiany szalotki. Jedna - Sprint - w gnieździe tworzy 4-6 równych cebul beczkowatych o masie 40 g. Nazwy pozostałych dwóch odmian - ze spłaszczonymi czerwonymi i żółtymi cebulkami, nie są znane, bo dostaliśmy ją od naszych babć. Ale wcale nie stracili swoich cech. W każdym regionie wśród ogrodników można znaleźć różne odmiany szalotki, ale ten rodzaj cebuli nie jest często spotykany na wolnym rynku. Prawdopodobnie znowu ze względu na konieczność jego konserwacji - potrzeba dodatkowej przestrzeni do przechowywania żarówek matki i odpowiednich warunków.
 |
Sadząc wiosną, cebulki o średnicy 3-4 cm moczymy na krótki czas (przez 20 minut) w ciepłym różowym roztworze nadmanganianu potasu i sadzimy na rabacie ogrodowym w taki sam sposób jak sevok (20x20 cm). Pogłębiamy go tak, aby ogony nie były widoczne. W przeciwnym razie wszechobecne wrony z łatwością wyciągną łuk z ogrodu.
 |
Przydatne porady
- Obowiązkowe środki przy uprawie cebuli w jakikolwiek sposób - podlewanie, gdy gleba wysycha (zatrzymujemy je przed zbiorem) i rozluźnianie. Poluzowanie jest bardzo ważne - cebula nie toleruje tworzenia się skorupy na glebie, przez co jej powierzchowne korzenie nie mogą oddychać. A nawet podczas rozluźniania wyciągamy na powierzchnię jajka cebuli. Ich błona śluzowa w powietrzu i na słońcu wysycha i stają się niezdolni do życia.
- Usuwamy cebulę, nie czekając, aż pióra całkowicie się zżółkną. Gdy tylko gęste warzywa dużych odmian umrą, a grzbiety cebuli nabierają charakterystycznego koloru dla odmiany, można ją usunąć. W tej chwili (koniec lipca) cebula już słabo trzyma się gleby. A same szalotki czasami wypadają z gniazd, zwłaszcza te, które wznoszą się ponad resztę. Należy je zebrać i wraz z piórami przenieść pod baldachimem. Nigdy nie przycinamy piór w ogrodzie, chyba że końcówki są całkowicie suche. Po wysuszeniu w stodole wszystkie składniki odżywcze zgromadzone w zieleninie trafią do cebulek i dojrzeją, nieznacznie zwiększając swój rozmiar bezpośrednio na deskach. Ale po całkowitym zżółknięciu wierzchołków cebulę można już obrać ze skórki, pozostawiając „ogonki” długości 7 cm. Po takim „przygotowaniu” cebulę czasami przechowuje się do następnego zbioru. Nawet Stuttgarter Riesen, który ma dość grubą szyję.Podczas wysychania wysycha i staje się cieńszy.
 |
Zdjęcie autora
