Morning Glory Sweet Potato - warzywo ozdobne do pojemników i rabat kwiatowych

Słodki ziemniak o poranku (Ipomaea batatas) , roślina z rodziny Convolvulaceae , jest lepiej znana jako roślina spożywcza słodkich ziemniaków i jest szeroko uprawiana na bulwy w tropikach, subtropikalnych i częściach umiarkowanych regionów.

Roślina ta pochodzi z Ameryki Środkowej i Meksyku, gdzie rośnie około połowa wszystkich gatunków powoju. Bataty są używane przez Peruwiańczyków od bardzo dawna, już 8000 lat. Przyjechał do Europy dzięki Krzysztofowi Kolumbowi.

Ostatnio słodki ziemniak Ipomoea został uznany za bezpretensjonalną roślinę ozdobną, stał się bardzo popularny w urbanistyce.

Roślina dorasta do 30 cm wysokości, rzęsy mogą wytwarzać do 1-2 m. Lejkowate kwiaty pachowe o zasięgu biało-różowo-liliowym są dość efektowne, jak u wielu powojów, ale współczesne odmiany nie są w stanie kwitnąć. Hoduje się je ze względu na duże, do 15 cm, piękne liście, unoszące się na długich szypułkach, w kształcie serca lub płatków palmowych, w różnych odcieniach - od zielonego i żółtawego do ciemnofioletowego i czerwonawego. Rzadsze odmiany barwne z białymi lub różowawymi znaczeniami na zielonym tle blaszki liściowej.

Z natury jest to roślina wieloletnia, ale odmiany ozdobne są uprawiane w klimacie umiarkowanym w kulturze rocznej. Tradycyjnie słodkie ziemniaki Ipomoea, podobnie jak ziemniaki, rozmnaża się, dzieląc bulwy na 2-3 części z kiełkami. W odmianach ozdobnych są znacznie mniejsze, aw naszym kraju nie zawsze mają czas na pełny rozwój, dlatego główną metodą rozmnażania są sadzonki. Po raz pierwszy warto kupić gotowe sadzonki, a pod koniec lata wyciąć sadzonki dwoma węzłami liściowymi, które bardzo szybko się zakorzeniają, w ciągu kilku dni. Powstałe trunki macierzyste są przenoszone przed mrozem (słodki ziemniak ipomoea nie jest w ogóle odporny na zimno) do pomieszczenia o temperaturze około + 20 + 25 ° C. Roślina dobrze znosi warunki wewnętrzne, jeśli jest wystarczająco dużo światła. W lutym-marcu pędy, które nieuchronnie rozciągały się przez zimę, są ponownie cięte, aby uzyskać własne sadzonki.

Słodki ziemniak sadzi się w otwartym terenie po ustąpieniu niebezpieczeństwa powracających przymrozków, na przełomie maja i czerwca. Może służyć jako doskonała roślina okrywowa na glebach średnio suchych, przepuszczalnych, lekko kwaśnych. Łodygi wyrastają na boki, zakorzeniając się w węzłach, ale można je podnieść i zamocować na niskim wsporniku, na przykład w postaci obelisku. Chociaż często się tego nie robi, ale roślina jest używana jako roślina ampeliczna, w pojemnikach i wiszących koszach, szczypiąc w celu uzyskania większych liści.

Różnorodność nowoczesnych odmian, które pojawiają się jedna po drugiej, umożliwia tworzenie wspaniałych kombinacji powojów o różnych kształtach i kolorach liści, na przykład, które łączą się z solidną żółtawą zielenią i ciętym fioletem. A najlepszym towarzyszem w wiszącej aranżacji dla ciemnego poranka będzie petunia w kolorze fioletowym lub różowym. Rośliny lekkie, delikatne i odporne na suszę - wilczomlecz "Diamond Frost", bidense ferulele, lobularia, portulaka wielkokwiatowa i zboża architektoniczne doskonale zrównoważy duże liście powoju. Jednak nic nie ogranicza tutaj twojej wyobraźni, najważniejsze jest zapewnienie roślinom wystarczającej ilości słońca i umiarkowanego podlewania.

Odmiany ozdobne słodkich ziemniaków morning glory również tworzą bulwy, ale są one gorsze pod względem wielkości i smaku od odmian warzyw. Co ciekawe, istnieją odmiany warzyw nie tylko o purpurowych liściach, ale także bulwy intensywnie zabarwione od wewnątrz antocyjanem - zostały wyhodowane w Japonii i są uważane za najbardziej przydatne ze względu na swoje wyraźne właściwości antyoksydacyjne. Służą do produkcji naturalnego koloru soków, dżemów, napojów, makaronów, wyrobów piekarniczych i cukierniczych. To samo dotyczy bulw o żółtym, pomarańczowym miąższu, bogatym w karoten.

Ci, którzy lubią smakować wszystko za ząb, mogą polubić soczyste młode liście i łodygi w sałatkach. Mleczny sok zawarty we wszystkich częściach rośliny jest gorzki, dlatego przed włożeniem zieleniny do sałatki należy je namoczyć w wodzie lub trzymać we wrzącej wodzie przez pół minuty, a następnie zalać zimną wodą. Ma przyjemny kwaśny smak, jest dobrym źródłem wapnia, fosforu, magnezu, potasu, białka, witamin K, A i kwasu foliowego, lipidów, związków fenolowych i jest przydatny w profilaktyce chorób układu krążenia. Chińscy zielarze uważają, że liście słodkich ziemniaków mogą poprawić funkcjonowanie układu oddechowego i nerek. Więc tę roślinę można uznać za przydatne i pożywne warzywo ozdobne.

Zdjęcie: Rita Brillianttova, Lada Anoshina i z forum GreenInfo.ru