Rodzaj napojów Składniki na 1 litr soku jabłkowego:5 szt. Pikantnych goździków,
kochanie,
cynamon - na czubku łyżki. Sposób przygotowania Do przygotowania cydru można użyć świeżych jabłek z niewielkim „wyrwaniem”, które nie nadają się do długotrwałego przechowywania. Jabłka opłucz, usuń szypułki i „wadliwe” miejsca. Duże jabłka należy pokroić na kawałki.
Wyciśnij sok z przygotowanych jabłek. Aby cydr był przezroczysty, jeśli to konieczne (w zależności od rodzaju soku, który robisz), przecedź sok przez gazę, aby usunąć miąższ. (Z pulpy jabłkowej można zrobić cukierki lub dżem).
Wlej czysty sok do rondla i dodaj do niego przyprawy do smaku. Doprowadź sok do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5-7 minut. Pozostaw do ostygnięcia.
Odcedź ostudzony sok, dodaj do niego miód do smaku. Wymieszaj i przelej do przygotowanych pojemników. Przechowywać w lodówce.
Podać schłodzone. Uwaga Ten przepis na cydr nie jest klasyczny nie ma w nim procesu fermentacji. Jednak ta wersja cydru świetnie nadaje się do jedzenia dla niemowląt i na pewno spodoba się każdemu, kto woli napoje bezalkoholowe. Cydr jest przezroczysty, orzeźwiający, o delikatnym korzennym smaku.
