Jej aromatyczne i słodkie owoce znane są człowiekowi od czasów prehistorycznych. Najwcześniejsze wiarygodne znaleziska archeologiczne pozostałości owoców gruszy pochodzą z okresu budowy stosów we Włoszech. Freski przedstawiające owoce gruszy zdobiły pałace w Pompejach. Od najdawniejszych czasów uważany był zarówno za słodki przysmak, ozdobę stołu, jak i jednocześnie bardzo skuteczny lek.
Gruszka, szczególnie słodkie odmiany wielkoowocowe, zawierają znaczną ilość składników odżywczych. Pod tym względem zajmuje jedno z pierwszych miejsc wśród owoców. Uważa się, że im lepszy i silniejszy jego zapach, tym większe korzyści, zwłaszcza dla serca. Miazga gruszkowa jest lepiej przyswajana przez organizm niż miazga jabłkowa.
W medycynie orientalnej uważa się, że jej świeże owoce działają orzeźwiająco, orzeźwiająco i wesoło oraz poprawiają nastrój. Współczesne badania potwierdzają, że te owoce faktycznie łagodzą stres i poprawiają nastrój.
Gruszki nie są dużo bogatsze w cukier niż jabłka, ale zawsze mają słodszy smak. Wynika to z niskiej zawartości w nim kwasów organicznych - (0,1-0,3%) lub 2 razy mniej niż w jabłkach oraz dość wysokiej zawartości cukrów (do 10%). Zawartość i skład cukrów (glukozy, fruktozy, sacharozy) jest bardzo zbliżona do jabłek. Zawartość sorbitolu w jego owocach jest dwukrotnie większa niż w jabłkach. Szczególnie dużo sorbitolu znajduje się w soku z niedojrzałych owoców, dlatego są one bardzo przydatne dla pacjentów z cukrzycą.
Nie będąc rekordzistą pod względem zawartości witamin, zawiera witaminy C, B1, B2, B6, E, ale jest ich stosunkowo niewiele, gruszki mogą być dobrymi dostawcami kwasu foliowego, który odgrywa ważną rolę w hematopoezy. Jego zawartość w gruszkach sięga 0,2 mg% - znacznie więcej niż w jabłkach i śliwkach.
Plonując jabłka w zawartości „uniwersalnych” witamin C i P, znacznie przewyższa je pod względem zawartości kwasów chlorogenowych, które mają działanie wzmacniające naczynia włosowate i moczopędne. Kwasy te występują w gruszkach od 30 do 80 mg%. A udane połączenie błonnika, pektyny i substancji bakteriobójczych, enzymów sprawia, że jest niezastąpionym „oczyszczaczem” układu pokarmowego. Ale głównym bogactwem gruszek jest arbutyna, która może zapobiegać chorobom nerek i pęcherza. Jego zawartość w niektórych odmianach tej kultury sięga 60 mg%. Jest również bogaty w substancje pektynowe.
Z soli mineralnych zawiera dużo potasu - do 200 mg%, żelazo - do 2 mg%, mangan - do 0,3 mg%, jod - do 2 μg% itp. Jest również najcenniejszym dostawcą cynku organicznego, którego zawartość przewyższa większość innych jagód i owoców. A liście gruszki zawierają znaczne ilości witaminy C i arbutyny. Owoc zawiera stosunkowo dużą ilość błonnika (do 2,5%), który podrażnia błonę śluzową przewodu pokarmowego. Dlatego podczas zaostrzenia osoby z chorym jelitem powinny powstrzymać się od jedzenia gruszek.
Miąższ zawiera tak zwane kamienne komórki, dlatego gruszki czasami chrupią podczas żucia. Ale gdy owoc dojrzewa, te kamienne komórki miękną, a miazga nabiera delikatnej konsystencji.
W medycynie ludowej owoce wszystkich odmian gruszek, zarówno świeżych, jak i suszonych, od dawna są stosowane jako utrwalacz w chorobach jelit, co tłumaczy się znaczną zawartością w owocach garbników i środków ściągających.
Jest jeszcze jedna cudowna cecha stromego piękna - pomaga dobrze przy silnym zatruciu grzybami. A jej nasiona mają właściwości przeciw robakom.
W przeciwieństwie do jabłek działa również korzystnie na choroby płuc. Wiedzieli o tym starożytni lekarze arabscy. Sok gruszkowy zmniejsza odruch kaszlowy. W przypadku zapalenia oskrzeli, kaszlu, gruźlicy płuc zaleca się stosowanie gotowanych i pieczonych gruszek, wywaru z suszonych gruszek, a także dżemu gruszkowego. W takich przypadkach przydatna jest również guma gruszkowa (żywica). Przyjmuje się 4-5 g dziennie ciepłą wodą.
Owoce gruszki zawierają dużo potasu. Dzięki temu korzystnie wpływa na kołatanie serca, działa moczopędnie. Przydaje się również w przypadku infekcji dróg moczowych. mają działanie przeciwbakteryjne. Jest również przydatny w chorobach wątroby. A w przypadku chorób przewodu żołądkowo-jelitowego, szczególnie u dzieci, kompot gruszkowy jest bardzo przydatny, ponieważ zawarte w nim garbniki powodują koagulację białka komórek bakteryjnych oraz sprzyjają gojeniu się wrzodów błony śluzowej jelit, wpływają pozytywnie na stan pęcherzyka żółciowego.
Lekarze-naturopaci zalecają stosowanie 0,5 szklanki soku gruszkowego 2-3 razy dziennie w przypadku kamicy moczowej i zapalenia pęcherza. Wynika to z faktu, że zawiera tę samą substancję czynną, co liście leku mącznicy lekarskiej - arbutynę. Systematyczne stosowanie kompotów gruszkowych i wywarów z suszonych owoców może pomóc mężczyznom po pięćdziesiątce uniknąć niektórych problemów męskich i przyspieszyć ich leczenie.
Owoce gruszki są niskokaloryczne i są przydatne do karmienia osób z nadwagą.
Gruszka działa orzeźwiająco, dobrze gasi pragnienie w wysokich temperaturach, pomagając je obniżyć. W stanach gorączkowych działa przeciwbólowo i antyseptycznie. Aby przygotować bulion, musisz zagotować 1 szklankę suchych zmiażdżonych gruszek do miękkości w 0,5 litra wody, nalegać w ciepłym miejscu przez 4-5 godzin. Weź wywar z 0,5 szklanki 4 razy dziennie 30 minut przed posiłkiem.
Uważa się, że gęsty bulion gruszek w wodzie pomaga przy silnych bólach głowy. Musi być przyjmowany doustnie lub używany do balsamów. Gruszka ma między innymi orzeźwiający, orzeźwiający i radosny efekt.
Podobnie jak w przypadku większości owoców, gruszki nie należy nadużywać. Powinny być spożywane z umiarem i nie na czczo, ale 1-1,5 godziny po jedzeniu. Gruszek nie należy spożywać przed obfitym posiłkiem. Po gruszce nie należy pić wody, zwłaszcza wilgotnej i zimnej, a także jeść gęstych potraw i mięsa. Kwaśno-cierpkie odmiany gruszek są przeciwwskazane u osób starszych i cierpiących na zaburzenia układu nerwowego.
Warto również wiedzieć, że kwaśne i bardzo cierpkie odmiany gruszek są trudniejsze do przyswojenia przez organizm, dlatego są przeciwwskazane dla osób starszych i cierpiących na zaburzenia układu nerwowego. W każdym razie nikt nie powinien jeść niedojrzałych owoców. Zwróć uwagę, że wszystkie te negatywne właściwości są tracone podczas pieczenia owocu.
Gruszka jest szeroko stosowana w kosmetykach ludowych. Miąższ soczystych dojrzałych owoców można stosować jako maskę, którą nakłada się na twarz na 10-15 minut, a następnie zmywa ciepłą wodą. Sok gruszkowy dobrze wysusza i sprawia, że skóra jest świeża, gładka i elastyczna. W tym celu na twarz nakłada się maskę z soku gruszkowego na 20 minut, a następnie zmywa zimną wodą.
