Odmiany pomarańczy

O historii kultury - w artykule Pomarańcza to chińskie jabłko.

Wśród wielu istniejących dziś odmian pomarańczy niektóre wyróżniają się wyjątkową soczystością, inne słodyczą lub goryczką, a inne niezwykłym wyglądem. Dzika pomarańcza, która rośnie na ulicach całego Morza Śródziemnego, ma bardzo gorzki smak.

W zależności od tempa dojrzewania wszystkie odmiany pomarańczy dzielą się na:

wcześnie;
średnio wczesny;
późno.

W zależności od wielkości, kształtu, smaku i koloru owoców i miąższu odmiany pomarańczy dzielą się na 2 główne grupy:

jasne pomarańcze (z pomarańczowym miąższem);

zwykłe (owalne) pomarańcze;
pomarańcze pępowinowe;

królewskie pomarańcze (z czerwonawym miąższem).

Pomarańcze zwykłe lub owalne to bardzo duża grupa odmian o wysokiej wydajności. Odmiany te charakteryzują się okrągłym lub owalnym kształtem owocu oraz smacznym słodko-kwaśnym miąższem o jasnożółtym kolorze, zawierającym wiele nasion. Owoce są średnie do dużych, skórka jest cienka, bladopomarańczowa lub żółta, dobrze połączona z miąższem.

Najbardziej znane odmiany zwykłych pomarańczy:

Hamlin (Hamlin) - przedwczesna odmiana o małych lub średnich owocach zaokrąglonych lub lekko spłaszczonych kształtach i cienkiej, gładkiej skórce o żółtym kolorze. Uprawiana jest głównie w Brazylii i USA, ma doskonałą przenośność i jest przechowywana przez długi czas, jest aktywnie wykorzystywana w uprawie kwiatów w pomieszczeniach.
Verna (Verna) - późna odmiana pomarańczy pochodzenia hiszpańskiego, średniej wielkości lub średniej wielkości malosemyannymi, wydłużonymi owocami zawierającymi słodki, smaczny miąższ.
Salustiana to późno dojrzewająca odmiana o dużym znaczeniu gospodarczym w Hiszpanii i Maroku. Odmiana charakteryzuje się owalno-kulistym lub lekko spłaszczonym kształtem oraz żółto-pomarańczowym kolorem cienkiej, łatwo łuszczącej się skórki. Soczyste plastry są pozbawione pestek i mają słodki, oleisty smak.

Pomarańcze pępkowe (pępek) to najpopularniejsza grupa odmianowa na świecie, na drzewach których nie rosną kolce, a owoce mają charakterystyczny okrągły pępek u góry, zredukowany drugi owoc. Pomarańcze pępkowe są największe, średnia waga owocu to około 200-250 g, maksymalna to 600 g. aromat cytrusowy. Kupując pomarańcze z tej grupy należy pamiętać, że im większy „pępek” pomarańczy, tym jest ona słodsza.

Najpopularniejsze odmiany pomarańczy pępkowych to:

Washington Navel (Washingtoh Navel) to odmiana jasnopomarańczowych pomarańczy o ważnej światowej wartości gospodarczej, znana od XVII wieku, a także jedna z nielicznych pomarańczy, które z powodzeniem owocują na Zakaukaziu. Średnie i duże pomarańczowe owoce mają okrągły lub lekko wydłużony kształt i ważą od 170 do 300 g. Miąższ jest jasno pomarańczowy, słodki, z lekką kwasowością i niewielką liczbą nasion. Pomarańcza Washington Navel to jedna z popularnych odmian do domowej hodowli.
Navel Lata (Navel Late) - późna odmiana pomarańczy, podobna do gatunku Washington Navel, ale o delikatniejszym miąższu i lepszej jakości utrzymania;
Navel Thomson (Thomson Navel) - rodzaj okrągłych lub owalnych pomarańczy z charakterystycznym małym pępkiem i stosunkowo cienką jasną skórką pomarańczową z drobnymi porami. Miąższ owocu, w porównaniu do Washington Navel, jest bardziej włóknisty i nie tak soczysty.
Navelina to najwcześniejsza odmiana małych i średnich pomarańczy z małym pępkiem. Owoce zaokrąglone lub jajowate mają cienką, drobno porowatą skórkę pomarańczy i kruchy, słodki miąższ.
Cara-Cara (Cara Cara Navel Orange) - odmiana ta jest mutacją odmiany Washington Navel i została znaleziona w Wenezueli w 1976 roku. Kara-Kara odziedziczyła większość cech pierwotnej odmiany: pępek, pomarańczowy kolor dobrze oddzielanej skórki i wyjątkowy smak soczystego miąższu. Ale główną różnicą jest miąższ o rubinowym odcieniu, porównywalny z kolorem miąższu najciemniejszych grejpfrutów. Ciekawą cechą tej odmiany jest możliwość wyprodukowania określonej liczby pstrych pędów, na których następnie rozwijają się paski owocowe.

Krwawa pomarańcza, królewska pomarańcza lub krwista pomarańcza to grupa odmian, która zawiera antocyjany, barwniki, które nadają owocom i ich miąższowi krwistoczerwony kolor. Krwawa pomarańcza jest również nazywana pomarańczą sycylijską, ponieważ została po raz pierwszy zasadzona na Sycylii. Sycylijczycy twierdzą, że prawdziwym symbolem Sycylii jest „krwawa” pomarańcza, a nie krwawa mafia.

Królewska pomarańcza jest naturalną mutacją zwykłej pomarańczy. Drzewa z tej grupy odmian wyróżniają się długimi okresami dojrzewania, niskim wzrostem i wydłużoną koroną. Krwistopomarańczowe owoce charakteryzują się zaokrąglonym, lekko żebrowanym kształtem i słabo dającą się wyprzeć skórką brązową, czerwoną lub ciemnopomarańczową. Miąższ korolki wyróżnia się czerwoną, pomarańczową, bordową lub czerwono-prążkowaną barwą, a owoce są szczególnie cenione ze względu na wyśmienity słodko-kwaśny smak i doskonały aromat. Krwawe pomarańcze uprawiano na Sycylii od IX do X wieku. Obecnie uprawia się je we Włoszech, Hiszpanii, Maroku i amerykańskich stanach Florydy i Kalifornii. Krwawa pomarańcza jest równie dobra do wyciskania soków i jedzenia.

Istnieją 3 główne odmiany czerwonych pomarańczy:

Pomarańcza Moro to dość młoda odmiana, wyhodowana na początku XIX wieku na Sycylii w prowincji Syrakuzy. Skórka tej pomarańczy jest pomarańczowa lub czerwonawo-pomarańczowa, miąższ jest pomarańczowy z krwawymi smugami, jasnopurpurowy lub prawie czarny. Średnica owoców - od 5 do 8 cm Waga 170-210 gram. Pomarańcze Moro mają silny aromat cytrusowy z nutami malin lub dzikich jagód i gorzkim posmakiem;

Pomarańcza Sanguinello, pochodząca z Hiszpanii, jest uprawiana na półkuli północnej. Owoce krwistej pomarańczy wyróżniają się skórką pomarańczy z czerwonawym odcieniem, słodkim czerwonym miąższem z czerwonymi plamami, który zawiera kilka nasion. Owoce dojrzewają od lutego do marca;

pomarańcza Tarocco jest uważana za jedną z najpopularniejszych włoskich odmian i uważa się, że jest produktem naturalnej mutacji pomarańczy Sanguinello. Pomarańcze Tarocco są średniej wielkości, mają cienką pomarańczowo-czerwoną skórkę i nie mają wyraźnej czerwonej pigmentacji miąższu, dlatego nazywane są „półkrwiami”. Soczyste, słodkie, bez pestek i bogate w witaminę C sprawiają, że czerwone pomarańcze Tarocco są jedną z najbardziej poszukiwanych odmian na świecie. Specjaliści od cytrusów, sprzedawcy owoców i koneserzy smakoszy na całym świecie twierdzą, że ta solidna pomarańcza jest najlepsza na świecie. Uprawiana na żyznych glebach w okolicach Etny.

Pomarańczowe hybrydy

Krzyżowanie pomarańczy z innymi gatunkami cytrusów zaowocowało szeregiem interesujących form hybrydowych.

Citranzh ( łac. Citroncirus Webberi ) to hybryda słodkiej pomarańczy i trójlistnego poncirus, której celem było wyhodowanie odpornej na zimno pomarańczy. Citranzh toleruje spadek temperatury powietrza do -10 stopni, ale jego owoce mają gorzki smak. Citrange jest powszechnie używany do przygotowywania napojów, marmolady czy dżemu.

Citranzhquat ( łac.Citroncirus Citrangequat ) to hybryda cytrusów i kumkwatu, to zwarte drzewo, czasem z małymi cierniami, dające okrągłe lub owalne owoce z wydłużoną szyjką. Spożywa się go na świeżo lub używa się do produkcji marmolady i lemoniady.

Thomasville citrangequat to jeden z rodzajów cytrokwatu, będący hybrydą pomarańczy, kumkwatu Margarita i trójlistnego poncirus. Owoce są żółte lub żółto-pomarańczowe, średniej wielkości, owalne lub gruszkowate. Ich skórka jest cienka i gorzka, miąższ z niewielką liczbą nasion, niedojrzały bardzo kwaśny, w pełni dojrzały staje się całkiem jadalny.

Clementine ( łac.Citrus clementina ) to hybryda mandarynki i skórki pomarańczy. Owoce tej hybrydy są bardzo podobne w wyglądzie do mandarynek, ale różnią się twardszą skórką, bogatym słodkim smakiem i soczystym miąższem. Druga odmiana klementynki to hybryda mandarynki i gorzkiej pomarańczy sewilskiej, wyhodowana w Algierii w 1902 roku. Owoce są drobne, pomarańczowe, z twardą skórką.

Klementynki dzielą się na trzy rodzaje:

Klementynka korsykańska ma owoce średniej wielkości, pokryte pomarańczowo-czerwoną skórką, miąższ pachnący, nie ma w nim nasion;
Hiszpańska klementynka może mieć zarówno małe, jak i większe owoce z jasnopomarańczowym miąższem o kwaśnym smaku. Owoc zawiera od dwóch do dziesięciu nasion;
Montreal Clementine to rzadki cytrus o kwaśnych owocach zawierający 10-12 nasion.

Santina to hybryda Clementine i Orlando. Średnie do dużych, jasnopomarańczowe owoce o cienkiej skórce, słodkim smaku i silnym aromacie. Okres dojrzewania trwa od końca listopada do marca.

Tangor (angielski Tangor, Temple orange) - wynik skrzyżowania słodkiej pomarańczy i mandarynki. Owoce są średnie lub duże, do 15 cm średnicy. Kształt owocu lekko spłaszczony, skórka średniej grubości, porowata, koloru żółtego lub ciemnopomarańczowego. Dostępność nasion zależy od odmiany tangory. Miąższ Tangor jest bardzo aromatyczny, pomarańczowy, ma kwaśny lub słodko-kwaśny smak.

Ellendale tangor to cytrusowa hybryda pochodząca z Australii, odmiana posmaku uzyskana przez skrzyżowanie mandarynki, mandarynki i pomarańczy. Owoce są średniej wielkości do dużych, soczyste, ze skórką czerwono-pomarańczową i bardzo słodkim, pachnącym miąższem ciemnopomarańczowym. Skórka jest cienka, gładka, łatwa do czyszczenia. Nasiona mogą różnić się ilością lub mogą być całkowicie nieobecne.

Orangelo (angielskie Orangelo) lub chironja (hiszpańska Chironja) - prawdopodobnie uważane za naturalną hybrydę grejpfruta i pomarańczy. Ojczyzną tego owocu jest Puerto Rico. Owoce są duże, wielkości grejpfruta, lekko wydłużone lub w kształcie gruszki. Dojrzała skórka jest jasnożółta, cienka i gładka, dość łatwo oddzielająca się od miąższu. Jest kilka nasion. Miąższ jest pomarańczowo-pomarańczowy, delikatny, soczysty. W smaku jest słodszy, zbliżony do pomarańczy i pozbawiony goryczki grejpfruta.

Owoc agli lub agli (ang. Owoc Ugli) jest wynikiem skrzyżowania mandarynki, grejpfruta (lub pomelo) i pomarańczy. Owoce agli rosną na Jamajce, nie wyglądają zbyt pięknie ze względu na szorstką i pomarszczoną skórkę. Średnica owoców od 10 do 15 cm, kolor owoców od zielonego do żółtozielonego i pomarańczowego. Pomimo niezbyt atrakcyjnego wyglądu w porównaniu z krewnymi, miąższ owocu agli jest bardzo smaczny i ma nutę grejpfruta. Okres owocowania trwa od grudnia do kwietnia.

Grejpfrut (łac. Citrus paradisi ) to według naukowców naturalna hybryda pomarańczy i pomelo. Owoce są duże, o średnicy od 10 do 15 cm, z soczystym słodko-kwaśnym miąższem z lekką goryczką. Kolor miąższu, w zależności od odmiany, może być prawie biały, jasnoróżowy, żółty lub czerwonawy. Skórka jest żółta lub czerwonawa.

Cytryna Meyera ( łac. Citrus meyeri ) jest prawdopodobnie wynikiem hybrydyzacji cytryny z pomarańczą lub mandarynką. Owoce duże mają zaokrąglony kształt, w dojrzałej formie skórka nabiera żółto-pomarańczowego odcienia. Miąższ jest ciemnożółty, soczysty i nie tak kwaśny jak zwykła cytryna, zawiera pestki.

Natsudai (Natsumikan, Amanatsu) (ang. Amanatsu, natsumikan) to naturalna hybryda pomarańczy i pomelo (lub grejpfruta). Roślina została po raz pierwszy odkryta w Japonii w XVII wieku. Owoc ma dość grubą żółto-pomarańczową skórkę, jest spożywany na świeżo, ale jego soczysty miąższ ma dość kwaśny smak. Owoc zawiera wiele nasion.

Najpopularniejsze odmiany pomarańczy do uprawy w domu

Następujące odmiany pomarańczy są uważane za najpopularniejsze do uprawy w domu:

Torocco Rosso - odmiana sycylijskich czerwonych pomarańczy ze złotoczerwonymi owocami i czerwonym miąższem; mają charakterystyczny delikatny aromat i miękki, słodko-kwaśny smak;
Navelina to wysokowydajna odmiana pomarańczy hiszpańskich, wcześnie owocująca i odporna na choroby. Owoce średniej wielkości o słodkim, soczystym pomarańczowym miąższu z niewielką ilością nasion;
Wanilia to odmiana pochodzenia chińskiego, wyróżniająca się średniej wielkości owocami o żółtawo-pomarańczowym odcieniu. W okresie kwitnienia drzewa pomarańczowe wypełniają pomieszczenie mocnym zapachem cytrusów;
Pavlovsky - jedna z najlepszych odmian pomarańczy w pomieszczeniach, o wysokości nie większej niż 1 metr i usiana pysznymi jasnymi pomarańczowymi owocami;
Washington Navel to nisko rosnąca odmiana, doskonała do uprawy w pomieszczeniach, bezpretensjonalna i odporna na zimno; owoce okrągłe, pomarańczowe, o doskonałym smaku.

Przeczytaj artykuł Przydatne właściwości pomarańczy.

Pomarańczowy - jasny, soczysty, aromatyczny, zdrowy - to wszystko. Pokarm bogów i zdrowa uczta dla dorosłych i dzieci. Pamiętaj o starożytnych greckich mitach o Herkulesie. W swoim jedenastym wyczynie ukradł złote jabłka Hesperydów, które rosły w ogrodzie Atlanty. Uważa się, że te „jabłka” były w rzeczywistości pomarańczami.

Co jeszcze możesz dodać do naszej opowieści o pomarańczy? Chyba tylko fakt, że temu cudownemu cytrusowi wzniesiono nawet pomniki - w Odessie, Iżewsku i po turecku Fenech.