Fusarium, czyli sucha zgnilizna ziemniaków , to najczęstsza choroba bulw podczas zimowego przechowywania w piwnicy, występująca wszędzie tam, gdzie uprawiane są ziemniaki, i powodująca im ogromne szkody. Choroba ta wywoływana jest przez grzyba Fusarium, najczęściej dotyka bulw uszkodzonych mechanicznie lub zarażonych zarazą.
Głównym źródłem infekcji jest zanieczyszczona gleba. Infekcja może również utrzymywać się w lekko porażonych bulwach nasiennych i resztkach roślin. Grzyb ten jest dobrze zachowany w glebie, w magazynach, na chorych bulwach.
Jeśli źródło infekcji znajduje się w glebie, rośliny są zakażane głównie przez system korzeniowy. Przyczyniają się do tego zwiększone dawki nawozów azotowych i nadmiar obornika, wysokie temperatury i nadmiar wilgoci w glebie.
Na takich bulwach rozwija się choroba o dużej wilgotności przechowywania. Po 2-3 miesiącach od zbioru na bulwach pojawiają się lekko zagłębione ciemne plamy, pod którym miąższ staje się luźny, brązowy. W miazdze powstają puste przestrzenie wypełnione puszystą grzybnią grzyba.
 |  |
Skórka na tych plamkach staje się pomarszczona, na powierzchni bulwy tworzą się małe płatki różowego, białego, zielonkawego koloru. Choroba rozwija się szczególnie silnie w wysokich temperaturach w piwnicy. Chore tkanki wysychają, a bulwa stopniowo zamienia się w suchą, twardą grudkę, składającą się głównie ze skrobi.
Chore bulwy powodują powolny wzrost i rozwój roślin w okresie wegetacji, ich przedwczesne więdnięcie, co ostatecznie prowadzi do spadku plonu. Potomstwo z chorych bulw jest pozornie zdrowe, ale podczas przechowywania daje znacznie większy procent bulw dotkniętych suchą zgnilizną.
W okresie przechowywania choroba przenosi się z chorej bulwy na zdrową, w wyniku czego powstają ogniska zgniłych ziemniaków.
Pierwszą oznaką choroby na bulwie jest pojawienie się szaro-brązowawej, matowej plamki, lekko zagłębionej do wewnątrz i której towarzyszy lekkie pomarszczenie tkanek powłokowych bulwy.
Duże znaczenie dla odporności bulw na suchą zgniliznę ma zbilansowana dieta roślin ziemniaka w okresie wegetacji. Jednostronne odżywianie roślin, zwłaszcza azot, zwiększa podatność bulw na choroby, a inne pierwiastki (zwłaszcza potas) wręcz przeciwnie, zwiększają ich odporność.
Sucha zgnilizna nie pojawia się, jeśli bulwy nie zostały uszkodzone w trakcie zbioru, a po nim przetrzymywano je przez 12–15 dni (okres leczenia) w suchym miejscu, aż do ostatecznego ułożenia w piwnicy.
Rozwój suchej zgnilizny zwiększa się wraz ze wzrostem wilgotności powietrza. Nie ma wątpliwości co do możliwości infekcji bulw tylko wtedy, gdy na ich powierzchni występuje wilgoć kropelkowa. Jednak jego powstawanie zależy nie tylko od wilgotności powietrza, ale także od temperatury, stanu fizjologicznego bulw, zanieczyszczenia gleby i szeregu innych czynników.
Grzybnia grzybów, rosnąca w zagłębieniach zaatakowanej tkanki, przenika przez tkanki powłokowe bulwy na zewnątrz i tworzy na jej powierzchni podkładki zarodnikujące o szaro-białawym, żółtawym lub ciemnym odcieniu. Po zeskrobaniu w większości przypadków mają niebieskawy kolor u podstawy.
Przed sadzeniem partia bulw, w której zaobserwowano suchą zgniliznę, musi zostać wykiełkowana, odcinając wcześniej dotkniętą część, aby nie wprowadzić infekcji do gleby.
A bulwy posadzone nieumyślnie na miejscu, dotknięte suchą zgnilizną, albo w ogóle nie kiełkują, albo dają słabe pędy i tworzą słabo rozwinięte rośliny.
Główne środki zapobiegania suchej zgnilizny
W walce z suchą zgnilizną skuteczne są środki ochronne mające na celu zwalczanie innych chorób i szkodników: zarazy zwyczajnej, parcha pospolitego, srebrzystego i pylistego, phomozy, stonki ziemniaczanej, drutowicy, czerpaków oraz innych chorób i szkodników. Dzięki temu możliwe jest uzyskanie zbioru zdrowych bulw z nienaruszonymi tkankami powłokowymi.
Ogromne znaczenie w walce z suchą zgnilizną ma system działań profilaktycznych mających na celu stworzenie warunków, które zapobiegają gromadzeniu się infekcji, zapobiegają przenikaniu patogenów do bulwy i rozprzestrzenianiu się w jej tkankach.
- Przede wszystkim położyć w piwnicy do przechowywania w zimie tylko zdrowe bulwy, które nie są dotknięte zarazą zarazy i innymi chorobami i nie mają uszkodzeń mechanicznych.
- W okresie transportu i przechowywania należy uważać, aby bulwy nie uległy uszkodzeniu (nie można ich przewracać żelazną łopatą, wylewać z wysokości, chodzić po nich itp.).
- Po zbiorach wskazane jest sadzenie sadzeniaków w rozproszonym świetle przez dwa do trzech tygodni przed ich trwałym przechowywaniem. Przyczynia się to do szybszego gojenia się uszkodzeń mechanicznych, śmierci patogenu i wzrostu odporności tkanek bulw na patogen.
- Obowiązkowe suszenie bulw przed przechowywaniem.
- Zimą ziemniaki należy przechowywać w przygotowanej i zdezynfekowanej piwnicy w temperaturze + 1 ... + 3 ° С i wilgotności powietrza 85–90%.
- Można zapobiec poceniu się górnych warstw bulw w piwnicy, jeśli w początkowym okresie przechowywania ziemniaki są pokryte burakami (stół, pasza, cukier) w 2-3 warstwach, ale należy je oczyścić z ziemi. Do tych celów można również użyć słomy owsianej lub pszennej. Buraki i słomę należy usunąć z ziemniaków nie później niż 3-4 tygodnie.
- W przypadku uszkodzenia pojedynczych bulw lub pojawienia się zepsutych gniazd ziemniaków leżących na wierzchu, należy usunąć dotknięte bulwy.
- Ponieważ czynnik wywołujący chorobę zachowuje żywotność w glebie przez długi czas, konieczne jest ścisłe obserwowanie zmiany owoców, przywracając ziemniaki na ich pierwotne miejsce nie wcześniej niż 4 lata później.
- Przygotuj glebę do sadzenia ziemniaków w odpowiednim czasie, zastosuj nawozy organiczne i mineralne. W razie potrzeby gleby kwaśne należy wapnować. Wszystko to razem pomaga zwiększyć odporność bulw ziemniaka na suchą zgniliznę Fusarium.
„Uralski ogrodnik”, nr 45, 2018
