Gdy tylko zbliża się gorący lipiec, rozpoczyna się sezon porzeczek - czerwony, czarny, biały, bordowy, a nawet zielony - na każdy gust. A kto jest złotą czy złotą porzeczką? Osobiście imponuje mi tylko to drugie - och, jaki zapach w okresie kwitnienia, chcę zagłębić się w krzak lub siedzieć w rzędzie złotych porzeczek i cały dzień oddychać tym cudownym aromatem, cudownym, fantastycznym.
Ale w rzeczywistości nie wszyscy wiedzą o złotych porzeczkach (Ribes aureum) i myli je z nieudaną, w zasadzie, hybrydą porzeczek i agrestu, czyli josztą. Naukowcy chcieli zdobyć agrest bez kolców, ale jak dotąd nie wyszedł. Złota porzeczka to zupełnie odrębna kultura, która pojawiła się na naszym kontynencie stosunkowo niedawno, dopiero w XVIII wieku. Tutaj chciałbym zrobić małą dygresję - ile piszesz o kulturach, tylko czytałeś, przyszło do nas w VIII-XIX-XX wieku, ale co jedliśmy wcześniej? Rutabaga i popijany kwasem chlebowym? Jednym słowem, horror.
Więc, złota porzeczka, w czym jesteś taka dobra oprócz mocnego aromatu? Okazuje się, że ten krzew jest dość wysoki, z pewnością wyższy niż wzrost człowieka, ale całkowicie bezpretensjonalny. W naszym instytucie pół roku rośnie w chwastach, tylko sporadycznie, raz w sezonie między rzędami przejeżdża traktor, usuwając przynajmniej część chwastów, a przy tym wszystko daje nawet dobre zbiory. Podobno słaby krzew nie wytrzymałby takiej egzekucji i po prostu wymarł, ale ten jest wytrwały, odporny na szkodniki i choroby, a pod względem mrozoodporności 90% gatunków porzeczek po prostu pozostawi daleko w tyle. Ale to nie wszystko: preferując oczywiście pożywne i umiarkowanie wilgotne czarnoziemy, złota porzeczka rośnie dosłownie na każdym rodzaju gleby, nie toleruje jedynie nadmiernego nadmiaru wilgoci i bardzo ciężkich, dosłownie kamienistych gleb gliniastych.
Złota porzeczka to cudowna roślina miododajna i wspaniały krzew, ozdobi każde miejsce, wystarczy przyzwyczaić się do tego, że nie można jej nazwać skromną (jak już wspomnieliśmy) wielkością. Cóż, na przykład z łatwością może skoczyć na trzy metry, a średnica korony wyniesie dwa metry. Wielu ogrodników ostrożnie wiąże krzewy złotych porzeczek, a następnie nie rozpadają się na całym terenie i nie zajmują w ten sposób dużo miejsca, po prostu je zacieniając.
Пик, нет просто взрыв аромата цветков смородины золотистой приходится на май - немного жаль, потому как в это время цветет достаточное количество других культур, а хочется, чтобы аромат этот был единственным, чтобы все обращали внимание на золотистую смородину, а не банально обходили ее стороной. Цветет смородина долго, дней 20, и пчелы со всего района собирают с неё нектар с большой охотой. В период цветения куст буквально покрывается золотом - это горят на Солнце золотые лепестки ее цветков, может быть, именно за это и назвали ее золотистой.
Owoce złotych porzeczek dojrzewają zwykle na początku sierpnia, co jest dobre, ponieważ inne rośliny jagodowe już zrezygnowały ze swoich zbiorów w tym momencie, a jeśli chcesz włożyć do ust świeżą jagodę i przeżuć, na ratunek przychodzi właśnie złota porzeczka. Jeśli chodzi o wielkość jagód, są one w przybliżeniu równe wielkości czarnej porzeczki, oczywiście nie najmniejszej, ale średniej wielkości lub nieco większej niż średnia. A jeśli przyjrzeć się bliżej, to naprawdę zauważysz podobieństwo do agrestu - a może natura zgrzeszyła, nawet jeśli ktoś wcześniej o tym nie pomyślał ?!
Jednak nie, owoce nie mają specyficznego aromatu - ani charakterystycznego dla czarnej porzeczki, ani agrestu. Ich smak można śmiało nazwać słodkim, jest kwaskowatość, ale jest ledwo wyczuwalna. Jagody można aktywnie spożywać na świeżo i wykorzystywać do różnych rodzajów przetwarzania. Mówi się, że złote porzeczki są doskonałymi napojami odurzającymi, które mogą być dobrym relaksem po ciężkim dniu w polu, kiedy nosogardło jest zatkane kurzem z pędzących tam iz powrotem traktorów.
Ale trochę odbiegamy od tematu, porozmawiajmy jeszcze o odmianach FNT im. I.V. Michurin, który całkiem niedawno nosił nazwę VNIIS im. I.V. Michurin.
Zaczniemy od odmiany Sultry Mirage . I choć w pełni zajmuje się badaniem złotych porzeczek na naszym wydziale, Olga Sergeevna Rodyukova, Kandydat Nauk, Starszy Badacz, to przede wszystkim w autorstwie odmiany jest osobą równie szanowaną - także Kandydatką Nauk, po Zastępcy Dyrektora ds. Nauki - Tatyana Vladimirovna Zhidekhina.
Nazwa - Sultry Mirage - sugeruje coś magicznego, jakby podróżnik na pustyni, marniejący z pragnienia, nagle zobaczył oazę z pitną wodą, ale to tylko krzak ze złotymi jagodami porzeczki. Więc co zobaczy podróżnik przed sobą, gdy oczyści go z piasku? Sultry Mirage wyróżnia się średnim okresem dojrzewania i uniwersalnym przeznaczeniem, to znaczy możesz używać owoców tak, jak chcesz, nawet jeśli strzelasz do nich z procy. Krzew jest średniej wielkości, co natychmiast zmusi cię do wzięcia ołówka i gorączkowego poszukiwania kartki papieru od właścicieli działek przydomowych, które są już wypełnione cudami myśli hodowlanej. Średni rozkład - doda jeszcze większego optymizmu!
Pędy są średniej wielkości, lekko zakrzywione, pomalowane na bordowy brąz i wcale nie są owłosione, nie błyszczą też na słońcu - bo są matowe. Nie będziemy opisywać pąków, ale dotkniemy liści, są one średniej wielkości, uderzająco podobne do tych z agrestu i mają jasnozielony kolor. Talerz liścia, jeśli przeciągniesz po nim palcem, okazuje się nieprzyzwoicie naga, jest błyszcząca, szczególnie po deszczu, całkowicie gładka, ale z jakiegoś powodu wypukła. Myślę, że ząbki też, bardzo niewiele osób będzie zainteresowanych, ale szczotka z owocami może równie dobrze. Nawet w naszych trudnych warunkach, w których rośliny nie rosną, ale przeżywają, a fakt, że wyróżnia się z nich więcej odmian, jest już cudem, więc i tutaj kępa owocowa ma średnią długość i oczywiście będzie większa na pożywnej glebie. Jagody nie są na nim rozrzucone, jak na czeremchy, ale podążają za sobą.Brak pokwitania na dłoni.
Dla miłośników piękna możemy powiedzieć, że kwiaty tej odmiany są średniej wielkości, ale mają jasny złoty kolor.
Jagody trochę się zdziwiły, ich średnia waga to tylko 0,8 g, a maksymalna to tylko 1,3 g. A co z odmianą Zarina o wadze 3,4 g, Fatima, gdzie jagody ważą 3,6 g? Ale najwyraźniej w naszych trudnych warunkach glebowych 1,3 g to już rekord.
Kształt jagód jest okrągły, kolor po prostu idealnie pasuje do nazwy, nie wiem, kto wymyślił tę nazwę, Tatyana Vladimirovna czy Olga Sergeevna, ale duszny miraż i jasny pomarańczowy kolor jagód to po prostu idealne połączenie. Skórka na jagodach średniej grubości praktycznie nie jest wyczuwalna po spożyciu, a jeśli zbierzesz i spróbujesz gdzieś ją zabrać, co najmniej połowa równika przejdzie bez problemów.
Ustalono również skład chemiczny jagód. Nie można powiedzieć, że oczy będą od niego wspinać się po czole, ale i tak prawie 12,3% cukru, mniej niż 1,0% kwasu, ślady kwasu askorbinowego i wszystko to nadaje nam słodko-kwaśny, orzeźwiający smak, który uratuje każdego podróżnika przed pragnieniem ... Nawiasem mówiąc, wcześniej uważano, że spożycie soku ze złotych porzeczek normalizuje męską siłę.
Wiedząc to wszystko, degustatorzy dali z siebie wszystko i zdobyli 4,6 na 5 możliwych. Co jeszcze? Produktywność - jeśli ktoś zdecyduje się na przemysłowe nasadzenia złotych porzeczek, dostanie aż 74,4 centy na hektar.
Michurinsky Souvenir to kolejna interesująca nazwa, jakby podniósł jagody tej odmiany, włożył je do skrzyni i zabrał na długą i dobrą pamięć. Sądząc po kolorze jagód i są one bordowe w odmianie, można by to nazwać bardziej eleganckim, ale znowu jest to dzieło właścicieli odmiany - Tatyana Vladimirovna Zhidekhina i drugiego autora - Olgi Sergeevna Rodyukova. Dlaczego ujawnili, że odmiana pojawiła się w rejestrze państwowym od lata tego samego roku? Okazuje się, że odmiana nie jest niczym szczególnym i niczym się nie różni, jest po prostu nowa, podobnie jak Lada Granta, ma średni okres dojrzewania, wszechstronna, aktywnie rośnie (zeszyty zostały przełożone), a do tego średnio rozłożysty. Prawdopodobnie pominiemy opowieść o grubych i prostych pędach, brązowych pąkach, zielonych liściach z ostrymi zębami, zatrzymamy się tuż przy kępie owoców.
To ciekawe - w trudnych warunkach gleby zagęszczonej kołami traktorów i bez nawożenia, kępa owocowa okazała się średnia ze średnim ułożeniem jagód. Jagody mają średnią masę około 1,3 g, maksymalna sięga 2,5 (zapominamy o Zarinie i Fatimie z ich 3,6, tam chyba jest cieplej). Kształt jagód jest okrągły, kolor nie jest typowy dla złotych porzeczek - bordowy, to naprawdę ciekawe. Skórka jest średniej grubości - kiedy jesz - nie czujesz, kiedy nosisz - nie martw się!
Owoce zawierają około 10% cukrów, nieco więcej niż 1% kwasu, około 50 mg% kwasu askorbinowego. Wszystko to nadaje jagodom słodko-kwaśny, orzeźwiający smak i aromat w jednej osobie.
Degustatorzy jednogłośnie przyznali prawie najwyższą ocenę - 4,6 na 5 możliwych.
Dla tych, którzy odważą się położyć poletkę złotych porzeczek, informujemy, że z łatwością mogą zebrać 76,7 centów z hektara pięknych jagód, a rośliny będą służyć wiernie, ponieważ są odporne na suszę, odporne na ciepło i są chore i dotknięte szkodnikami nie więcej niż odmiany standardowe - o czym przekonuje Rejestr Osiągnięć Hodowlanych Federacji Rosyjskiej.
Zdjęcie autora
