Łopian (ogonki liściowe),
olej roślinny,
sos sojowy,
ziarenka sezamu,
czosnek,
ostra czerwona papryka,
zieleń,
Sól,
cukier puder - do smaku.
Metoda gotowaniaŁodygi łopianu gotować, obrać i moczyć w zimnej wodzie przez około 5 godzin.
Następnie osusz ogonki, pokrój w krążki, usmaż na oleju roślinnym, posol i dodaj sos sojowy. Dusić cebulę z sezamem i czosnkiem. Następnie połączyć wszystkie składniki, wymieszać, doprawić gorącą czerwoną papryką, ziołami i odrobiną doprawić cukrem pudrem.
UwagaDo gotowania lepiej jest użyć domowej odmiany warzyw z dużego łopianu (Arctium lappa) - Samurai.
Przepis z książki A. K. Kościewa „Dzikie rośliny jadalne w naszym odżywianiu” (Moskwa: Przemysł spożywczy, 1980)