Na 600 g żołądków z kurczaka:
cebula rzepa - 1 szt.,
sos sojowy - 6 łyżek. łyżki,
sok z cytryny - 1/3 szklanki,
cukier - 3 łyżeczki,
czosnek - 2 ząbki,
oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki,
bułgarska papryka - 3 szt. inny kolor,
mielony czarny pieprz - do smaku.
Metoda gotowaniaOpłucz i wyczyść żołądki kurczaka. Wykonuj płytkie nacięcia w postaci kraty wzdłuż wystającej części i krawędzi.
Cebulę i czosnek obrać, drobno posiekać i włożyć razem z przygotowanymi żołądkami do głębokiej miski, dodać sos sojowy, sok z cytryny, oliwę z oliwek, cukier i czarny pieprz, wymieszać, przykryć i pozostawić na ciepło na 20-30 minut.
Umyj paprykę, usuń rdzeń z nasionami, pokrój na kawałki tego samego rozmiaru, wygodne do naciągnięcia na szaszłyki.
Całe żołądki nawlekamy na drewniane szaszłyki po 3 sztuki na przemian z kawałkami zielonej, czerwonej i żółtej papryki.
Smażyć na grillu do miękkości.
UwagaTo danie należy do kuchni japońskiej i nazywa się po japońsku Sunagimono Kushiyaki.