Malva: piękna, lecznicza, pożywna

Malva sylvestris ( Malva sylvestris L ., Syn . K . Ambigua , M . Elata , M . Erecta , M . Glabra , M . Rozwarty , M . Ruderalis ) z rodziny Malvovye - jednoroczne zioło o wysokości do 1,2 m z wyprostowaną łodygą. Liście są naprzemienne, okrągłe, palmowe. Kwiaty są duże, z kielichem i drobnymi listkami. Płatki są jasnoróżowe z podłużnymi ciemnymi paskami, z nacięciami na wierzchołku. Liczne pręciki wyrosły na rurkę. Kwitnie od lipca do września. Nasiona dojrzewają nierównomiernie, od sierpnia do mrozu. Owoc w kształcie krążka dzieli się na 9-11 nasion.

Szeroko rozpowszechniony w Europie Zachodniej, w całej europejskiej części Rosji, na Syberii, w Afryce Północnej, Azji Zachodniej i Środkowej oraz w basenie Morza Śródziemnego.

Ślaz leśny ma bardzo długi okres kwitnienia, po ścięciu odrasta i nadal kwitnie. Możesz umieścić roślinę w mixborder, w kwietniku lub na rabacie. Ponadto roślina dojrzewa stosunkowo wcześnie, jeśli sadzonki gdzieś się nie pojawiły, możesz użyć tego terytorium do malwy. Nie jest za późno, aby go zasiać nawet na początku czerwca.

Wyhodowano całkiem sporo odmian ozdobnych: 'Alba', 'Annita', 'Aurora', 'Bardsey Blue', 'Blue Fountain', 'Brave Heart', 'Cottenham Blue', 'Gibbortello', 'Harry Hay', 'Highnam „,„ Inky Stripe ”,„ Knockout ”,„ Magic Hollyhock ”,„ Mest ”,„ Mystic Merlin ”,„ Perry's Blue ”,„ Purple Satin ”,„ Richard Perry ”,„ Tournai ”,„ Windsor Castle ”,„ Zebrina ”i„ Zebrina Zebra Magis ”.

Uprawa i rozmnażanie ślazu

Malwa rozmnaża się przez nasiona. Nasiona dobrze kiełkują bez przygotowania przedsiewnego. Sadzonki pojawiają się 12-14 dni po wysiewie. Odporny na zimno, w fazie sadzonek wytrzymuje mrozy do -2-3 ° C. Temperatura kiełkowania nasion wynosi + 8 + 10 ° C, optymalna temperatura kiełkowania + 18 + 20 ° C. Roślina na krótki dzień. Pierwsze 40-60 dni po siewie rozwija się bardzo wolno. Wtedy wzrost przyspiesza. Masowe kwitnienie obserwuje się po 65-70 dniach. Okres wegetacyjny trwa 110-140 dni.

Preferowane jest miejsce z glebą o średniej teksturze i obojętnym lub lekko kwaśnym odczynie podłoża.

Jesienią wykopuje się glebę i stosuje nawozy organiczne i mineralne. Malwa wysiewa się wczesną wiosną. Odległość między rzędami 45-60 cm, głębokość siewu 2-3 cm.

Opieka obejmuje pielenie i rozluźnienie. Bardzo gęste sadzonki można przerzedzić.

Biorąc pod uwagę, że ślaz jest rośliną jednoroczną, konieczne jest coroczne pozostawienie 3-4 kopii na nasiona. Są cięte, gdy dolne nasiona na pędzie są dojrzałe. Nie można pozwolić, by się rozpadły. Mallow aktywnie się rozprzestrzenia i zamienia w złośliwe chwasty.

Lecznicze właściwości ślazu

W medycynie stosuje się zioło cięte podczas kwitnienia. Surowiec ścinany jest na początku kwitnienia na wysokość 15-30 cm (wzdłuż granicy obumierających liści). Pokroić na kawałki i wysuszyć w temperaturze 40-50 ° C. W regionach południowych oraz w sprzyjających latach oraz w strefie Non-Chernozem możesz mieć czas na dwukrotne cięcie surowca.

Kwiaty zbiera się, gdy jeszcze nie zakwitły, ale są już intensywnie zabarwione.

Ziele zawiera polisacharydy (9-12%), karoten (12 mg%), alkaloidy, flawonoidy, garbniki, kwasy tłuszczowe (jabłkowy i sterculous). W liściach zawartość polisacharydów może sięgać 20%, dodatkowo obecna jest witamina C i karotenoidy.

Kwiaty zawierają barwniki antocyjany malwin i malwidyn, które są cennymi barwnikami spożywczymi, które zmieniają kolor w zależności od kwasowości środowiska. Nasiona zawierają do 18% oleju tłuszczowego.

W starożytnej Grecji malwy używano do leczenia od VII-VIII wieku pne. Należy do najstarszych roślin użytkowych w Europie. Pitagorejczycy używali ślazu jako rośliny leczniczej na choroby jelit i oparzenia. W starożytności ślaz był używany w chorobach ginekologicznych, a wywar był również używany do zatrucia jako antidotum. Pliniusz tak bardzo wierzył w te właściwości ślazu, że wierzył, że jeśli umieścisz liść na skorpionie, umrze. Ponadto malwy używano do porodu. A na Węgrzech i w Rumunii do XIX wieku wierzono, że korzenie tej rośliny powodują nieudane działanie. Więc uprzedzenia są odporne.

Preparaty z ziela ślazu mają działanie rozszerzające oskrzela, otaczające, przeciwzapalne, łagodne przeczyszczające. Napar z ziół jest przepisywany w przypadku chorób górnych dróg oddechowych, zwłaszcza suchego szczekającego kaszlu. Ta roślina może być używana przez bardzo długi czas. Napar z malwy stosuje się w stanach zapalnych żołądka, okrężnicy, jelit, jelit. W przypadku chorób jamy ustnej i gardła jest stosowany jako płukanie gardła. Zewnętrznie stosowany do okładów na czyraki, słabo gojące się rany, egzemy i dermatozy oraz na hemoroidy w postaci kąpieli nasiadowych. W przypadku chorób śledziony zaleca się kąpiele z trawy ślazowej, Czarnobyla, owsa, kwiatów rumianku. W Maroku stosowany jest jako okład na użądlenia pszczół.

Oprócz wszystkich powyższych, mukopolisacharydy, do których należą polisacharydy ślazu leśnego, wykazują aktywność immunostymulującą i fagocytarną. Według niektórych raportów mają działanie hipoglikemiczne (obniżają poziom cukru we krwi).

Jest stosowany jako substytut prawoślazu lekarskiego ( Althaeae officinalis ) .

Napar ze ślazu przygotowuje się z 1 łyżki ziół, liści lub kwiatów i 1 szklanki wrzącej wody. Nalegaj w zamkniętym pojemniku przez 20-30 minut i weź 1/2 szklanki 3 razy dziennie.

Możesz przygotować zimny napar : 1 łyżkę liści wlewa się do szklanki zimnej przegotowanej wody i podaje przez 6-7 godzin. Przefiltruj, rozgrzej i weź 1/2 filiżanki.

Na zewnątrz napar jest stosowany w przypadku róży i oparzeń.

Innym stosowanym rodzajem malwy jest ślaz jednoroczny niezauważalny lub zaniedbany ( Malva neglecta Wallt. Syn. M. rotundifolia). Występuje w strefie umiarkowanej i subtropikalnej obu półkul. Liście tego gatunku zawierają witaminę C, kwiaty - garbniki. Zakład charakteryzuje się zwiększoną zdolnością do dużej akumulacji azotanów. Dlatego uprawiając ją jako roślinę warzywną, należy unikać nawożenia azotem.

W kuchni ślaz jest używany jako kultura sałatkowa, jako dodatek i do robienia zup. Po ugotowaniu liście uzyskują śluzowatą konsystencję i orzechowy posmak. Jest stosowany jako produkt dietetyczny przy chorobach przewodu pokarmowego, wykazuje silne działanie przeciwutleniające. Nasiona mają serowy smak i mogą być dodawane jako przyprawa.

Przepisy kulinarne: