Owoce śliwki są bardzo znane wszystkim ogrodnikom. Różnią się znacznie między sobą kolorem - od jasnożółtego do czarno-fioletowego, wielkością - od 10 do 30 g lub więcej, smakiem i czasem dojrzewania. Silnym wahaniom podlega również skład chemiczny owoców śliwki.
Wysoki smak i właściwości dietetyczne śliwek determinuje udane połączenie zawartych w nich kwasów i cukrów. Owoce śliwki zawierają do 10–12% cukrów (głównie glukozy i sacharozy), do 1% kwasów organicznych (jabłkowy i cytrynowy), do 0,2–0,3% garbników i barwników oraz do 1% pektyn.
W porównaniu z czarnymi porzeczkami, truskawkami i malinami śliwki są stosunkowo ubogie w witaminy, zwłaszcza witaminę C (10-15 mg%). Posiada średnią ilość związków P-aktywnych (100-120 mg%), kwas foliowy - 0,1 mg%, karoten - do 0,2 mg%, witaminę E - do 0,5 mg%. Liście śliwki zawierają również do 25 mg% witaminy C.
Ale główną cechą owoców śliwki jest ich zdolność do gromadzenia witaminy B2 w dużych ilościach, która jest niezbędna do wzmocnienia układu nerwowego i regulacji metabolizmu węglowodanów w cukrzycy. A ta witamina jest bardzo deficytowa w naszej diecie. Jego zawartość w wielu odmianach śliwki sięga 0,3 - 0,4 mg%.
Owoce śliwki są bogate w sole mineralne potasu - do 370 mg%. Pod względem zawartości manganu (do 0,49 mg%) przewyższają większość owoców i jagód, a pod względem zawartości żelaza (do 2,9 mg%) śliwki nie ustępują wiśniom.
Owoce śliwki są przydatne dla każdego, a zwłaszcza dla osób cierpiących na spowolnione jelita, a kwaśny sok śliwkowy jest przydatny dla osób o niskiej kwasowości soku żołądkowego. Ale jeśli masz kwaśny żołądek, nie powinieneś jeść kwaśnych śliwek. Sok śliwkowy jako silny środek przeciwwymiotny jest przydatny dla kobiet w ciąży.
Świeże śliwki i suszone śliwki są uważane za produkt dietetyczny i służą do poprawy apetytu i trawienia. Do celów leczniczych śliwki są używane jako środek zdolny do dezynfekcji jelit i jako niezawodny, łagodny środek przeczyszczający.
Szczególnie popularne wśród ludzi są śliwki (suszone czarne śliwki), których błonnik znacznie zwiększa ruchliwość jelit. Dlatego napary z suszonych śliwek i kompoty są bardzo dobrym, łagodnym środkiem przeczyszczającym. Znaczący efekt przeczyszczający występuje, gdy w nocy spożywa się 15–20 suszonych śliwek.
W zależności od zawartości kwasów, owoce śliwki działają na żołądek w różny sposób. Słodkie śliwki działają przeczyszczająco, a kwaśne śliwki ze względu na wysoką zawartość garbników mają działanie utrwalające. Nie należy zapominać o tych, którzy spożywają duże ilości śliwek.
Ponieważ zawartość kalorii w suszonych śliwkach jest 4–5 razy wyższa niż w świeżych śliwkach, nie powinny one być spożywane przez osoby cierpiące na otyłość i cukrzycę, a także znacznie ograniczyć spożycie soku śliwkowego.
Ze względu na wysoką zawartość potasu w owocach śliwki są przydatne w chorobach układu krążenia, niewydolności nerek i chorobach wątroby. Pomagają przy miażdżycy i zapaleniu pęcherzyka żółciowego, ponieważ sprzyjają eliminacji cholesterolu z organizmu.
Działają dobroczynnie na naczynia wieńcowe, zapobiegają rozwojowi zakrzepicy, są przydatne przy reumatyzmie i dnie moczanowej. A wysoka zawartość łatwo przyswajalnych przez organizm związków żelaza w owocach śliwki sprawia, że są one bardzo przydatne dla osób chorych na anemię.
W medycynie ludowej liście śliwki są również szeroko stosowane w leczeniu chorób nerek i przewodu pokarmowego, reumatyzmu i dnie moczanowej. Świeże liście śliwki mają dobry efekt gojenia ran. Odwar z liści śliwki służy do smarowania starych i ropiejących ran. W tym samym celu nakłada się na nie zmiażdżone świeże lub gotowane na parze suche liście. Odwar z liści śliwki płucze gardło procesami zapalnymi błony śluzowej i chorobami dziąseł. Aby przygotować napar, potrzebujesz 2 łyżki. świeże łyżki lub 1 łyżka. łyżkę suchych pokruszonych liści śliwki zalać 1 szklanką wrzącej wody i pozostawić w ciepłym miejscu na 1 godzinę.
A przy kamicy moczowej i kaszlu pomaga guma śliwkowa (żywica). Aby to zrobić, musisz całkowicie rozpuścić 100 g gumy w 1 litrze wytrawnego białego wina winogronowego i wypić ćwierć szklanki 3 razy dziennie 30 minut przed posiłkiem lub zjeść 1 łyżeczkę gumy 2-3 razy dziennie.
W przypadku bólu pleców stosuje się napar alkoholowy ze sproszkowanych pestek śliwki. Aby to zrobić, wlej 25 g pokruszonych ziaren 1 szklanką wódki, odstaw na 7 dni, odcedź. Powstały napar wciera się bolesnymi plamami.
W kosmetyce miąższ owoców śliwki stosuje się jako odmiany uprawne i dzikie rośliny. Ponieważ miąższ owocu zawiera znaczną ilość witamin, można go stosować do usuwania zaczerwienień ze skóry twarzy z wypryskiem, trądzikiem.
W przypadku cery tłustej maski robione są z kleiku ze śliwek z dodatkiem ubitego białka jaja. Maskę nakłada się na twarz na 20 minut i zmywa ciepłą wodą. W przypadku skóry normalnej i tłustej przydatne są maski wykonane z czystego kleiku śliwkowego.
Kilka warstw gazy zwilża się sokiem ze śliwek i nakłada na twarz na 20 minut. Następnie twarz wyciera się suchym wacikiem. Przy suchej skórze jest wstępnie smarowany kwaśną śmietaną. Przebieg leczenia to 10-12 zabiegów.
W przypadku zmarszczek na twarzy stosuje się zarówno liście, jak i owoce śliwki. Napar z liści służy do mycia, a miąższ owocu służy do maskowania twarzy. Szampon z liści śliwki służy do mycia włosów w celu ich wzmocnienia.
