Angurię można bezpiecznie przypisać egzotycznym roślinom, ale nie oznacza to, że nie jest znana ani uprawiana, w rzeczywistości występuje w kulturze nie tylko w Rosji i na Ukrainie, ale także w krajach zachodnich, gdzie jest chętnie wykorzystywana do jedzenia.
Owoce angurii mają kolce, wyglądają przerażająco, jednak smakują przyjemnie, a nawet mają spore właściwości lecznicze. W naszym kraju roślina ta nazywana jest również ogórkiem Antyli, nieco rzadziej - ogórkiem rogatym.
Pomimo cudownego wyglądu i dziwnych nazw, anguria można dość łatwo wyhodować na sześciuset metrach kwadratowych.
O kulturze w szczegółach
Oczywiście najbardziej znana i rozpowszechniona Anguria w swojej ojczyźnie, czyli w Ameryce Środkowej i Południowej. Od czasów starożytnych anguria była szeroko rozpowszechniana przy pomocy ptaków, bardzo kochały zawartość owoców i połykały miazgę wraz z nasionami, a następnie rozrzucane na różne odległości, a nasiona, przechodząc przez przewód pokarmowy i wychodząc naturalnie, spadały na ziemię. A jeśli znaleźli się w sprzyjających warunkach, wykiełkowali. Tak często powstawały prawdziwe zarośla angurii, które czasami pojawiały się w najbardziej nieprzewidywalnych miejscach. W taki prosty sposób Anguria dotarła do tropików Indii i Dalekiego Wschodu. Ale anguria jest uprawiana nie tylko tam, z powodzeniem rośnie w umiarkowanych szerokościach klimatycznych, gdzie pełni podwójną funkcję, będąc rośliną ozdobną i kulturową,to znaczy, że jego owoce są aktywnie wykorzystywane do jedzenia, a rośliny ozdabiają miejsce.
Biologicznie anguria ( anguria Cucumis anguria) to liana należąca do rodziny nasion dyni, którą wszyscy znamy, ma pnące łodygi, dużą liczbę czułek, za pomocą których łodygi są bezpiecznie przymocowane do każdego wspornika, a także kędzierzawe liście, które są podobne do arbuza, oraz kwiaty są żółte. Pędy angurii osiągają wysokość 3 mi wyróżniają się gęstym pokwitaniem.
Owoce mają kształt cylindryczny, nie są zbyt duże, zwykle osiągają 50 gi rozciągają się o około 10 cm (częściej mniej, rzadziej - więcej).
Skórka owocu jest kłująca, elastyczna w dotyku i ma zielony kolor. Dojrzałe owoce zmieniają kolor z zielonego na żółtawo-pomarańczowy. Miąższ owocu obsypany jest dość dużymi nasionami.
Ciekawostką jest, że najcenniejsze owoce to te, które nie są zbierane w pełnej dojrzałości, ale gdy nie są jeszcze dojrzałe. Zwykle owoce w tym stopniu dojrzałości można zbierać 70 dni po wzejściu sadzonek uzyskanych z wysiewu nasion.
Jeśli opóźnisz zbieranie owoców, ich miąższ stanie się nieprzyjemnie słodki i, można powiedzieć, nieodpowiedni do jedzenia, ale niedojrzałe owoce są znacznie przyjemniejsze w smaku. Oprócz świeżej konsumpcji owoce angurii są z powodzeniem solone i marynowane, wcześniej odcinając ciernie.
Od 2013 r. Odmiana Anguria jest wpisana do Państwowego Rejestru Osiągnięć Hodowlanych Federacji Rosyjskiej
Dietetyczny- do uprawy we wszystkich regionach pod tymczasowymi osłonami filmowymi. Zalecany do stosowania w świeżych, młodych owocach (dojrzałość techniczna) i do konserw. Okres od wschodu do pierwszego zbioru owoców wynosi 48-50 dni. Zapylane przez pszczoły. Roślina pnąca, charakteryzuje się silnym wzrostem i dużą zdolnością do pędów. Pędy są cienkie, delikatne, owłosione z czułkami. Liście są rozcięte, jasnozielone lub zielone. Owoce w dojrzałości technicznej są owalne, jasnozielone z podłużnymi białymi paskami, owłosione z białymi kolcami, o długości 5,3-6,5 cm, o masie 43-46 g (do 50 g). Miąższ owocu zielonkawożółty, soczysty, średniej gęstości, o aromacie ogórka. Smak jest kwaśny, dobry. Roślina produkuje 45-50 owoców. Plon owoców handlowych w dojrzałości technicznej wynosi 7,15-8,24 kg / mkw.Owoce zachowują swoje walory handlowe przez 7-10 dni.
Subtelności biologii
Jeśli mówimy o angurii z biologicznego punktu widzenia, przede wszystkim należy zwrócić uwagę na bardzo aktywny wzrost tej rośliny i niezmiennie wysoką wydajność. W ciągu zaledwie 60 dni liana może zakwitnąć i dać pełne zbiory, a jeśli roślina jest odpowiednio pielęgnowana, z jednego okazu można łatwo zebrać 200 kawałków owoców.
Historia
Indianie byli jednymi z pierwszych na świecie, którzy aktywnie uprawiali angurię, to oni doprowadzili do niemal doskonałości technologię uprawy tej rośliny w swoim klimacie i zawsze otrzymywali wysokie plony.
Czas teraźniejszy
Obecnie bardzo duże plantacje angurii, założone w celu pozyskiwania owoców, można znaleźć w Wielkiej Brytanii, USA i Nowej Zelandii.
Co ciekawe, w rejonach południowych pierwsze owoce można zbierać już w środku lata i kontynuować zbiór aż do pierwszych przymrozków, które w takich rejonach pojawiają się bardzo późno. W centralnej Rosji owoce zbiera się zwykle od sierpnia do połowy listopada. W chłodniejszych regionach zbiórka jest zwykle ograniczona do września.
Wymagania dotyczące angurii
Anguria wymaga dużo ciepła, wystarczającego odżywiania gleby i umiarkowanej ilości wilgoci. Optymalna temperatura dla wzrostu i rozwoju tej kultury mieści się w zakresie od +20 do + 27 ° C. W podwyższonych temperaturach rośliny można podlewać aktywniej, ale jeśli temperatura gwałtownie spadnie, powiedzmy, do + 10 ° C, liana będzie wydawać się zamarzać, przestać rosnąć i rozwijać się, aw niższych temperaturach może nawet umrzeć.
Subtelności agrotechnologii Anguria
Bardzo rolnicza technologia uprawy angurii jest bardzo podobna do tej stosowanej w innych uprawach dyni. Angurie potrzebują dużo lekkiej, lekkiej gleby o neutralnej kwasowości, odpowiednich upraw poprzednich i odpowiedniej pielęgnacji. Wybierając miejsce na angurię, staraj się wybrać najbardziej oświetlone miejsce - roślina będzie bardzo słabo rosła w cieniu, nawet w rzadkim cieniu.
Aby chronić angurię przed wiatrem i przeciągami, po północnej stronie można sadzić rośliny, takie jak kukurydza lub słoneczniki.
Idealną opcją jest umieszczenie angurii w miejscu o niewielkim wzniesieniu, gdzie woda topiąca się, deszczowa, nawadniająca nie gromadzi się i omija zimne powietrze.
Sadzenie sadzonek angurii
Na południu angurię można uprawiać po prostu wysiewając nasiona w ziemi, w chłodniejszych regionach lepiej jest uprawiać ją przez sadzonki. Wysiew nasion powinien odbywać się w skrzynkach z pożywną glebą około początku kwietnia. Aby nie przeszczepiać angurii, najlepiej jest wysiewać nasiona w osobnych kubeczkach torfowo-próchnicznych i umieszczać je w pudełkach, ponieważ anguria reaguje niezwykle boleśnie na urazy korzeni i są one prawie nieuniknione przy zrywaniu lub przesadzaniu sadzonek na stałe miejsce.
Nasiona zakopuje się w pożywnej glebie na około 1 cm, po uprzednim zrobieniu dziury i wylewaniu pół szklanki wody. Po wysianiu nasiona posypuje się świeżą ziemią, a nad kubkiem torfowo-próchnicznym umieszcza się plastikowy kubek, uzyskując w ten sposób coś w rodzaju szklarni. Zwykle pojawienie się sadzonek zajmuje tydzień, temperatura w pomieszczeniu to około + 22 ° C, a wilgotność umiarkowana.
Musisz wyeksponować skrzynki z sadzonkami na południowym parapecie, powinno być wystarczająco dużo światła, ale jeśli dzień jest pochmurny, będziesz musiał włączyć dodatkowe światła, w przeciwnym razie sadzonki mogą się rozciągnąć.
Po utworzeniu przez sadzonki kilku par prawdziwych liści, gdy pogoda jest stabilna, a temperatura stale utrzymuje się powyżej + 10 ° C, sadzonki można przesadzić na otwarty teren.
Na miejscu musisz najpierw wybrać miejsce, w którym wcześniej rosły rośliny strączkowe, okopowe, kapusta lub rośliny zielone, czyli najlepsi poprzednicy angurii. Następnie należy wykopać glebę na pełnym bagnecie łopaty z odwróceniem warstwy, koniecznie usunąć wszystkie resztki chwastów, poluzować glebę i zrobić dziury w wielkości kubków torfowo-próchnicznych.
Dodaj 2 łyżeczki popiołu drzewnego do podstawy każdego otworu, po rozlaniu różowym roztworem nadmanganianu potasu. Jeśli nie ma popiołu drzewnego, możesz włożyć garść próchnicy.
Zrób dziurę z otworu z wcięciem 50 cm, nie zapominając, że jest to szybko rosnąca winorośl.
Jeśli chodzi o podporę, możesz ją odłożyć od razu lub może to być tydzień po posadzeniu sadzonek, do tego czasu rośliny mogą rozciągnąć się o około 20 cm i będzie potrzeba podparcia.
Liana przylega wąsami do podpórki, można je przyczepiać samodzielnie, kierując w ten sposób rzęsy wzdłuż pożądanej ścieżki rozwoju.
Dalsza opieka nad angurią
Konieczne jest zapewnienie podlewania, nawożenia, zapobiegania i leczenia chorób.
Podlewanie. Powinieneś wiedzieć, że anguria nie toleruje nadmiernej wilgoci, dlatego należy podlewać umiarkowane i wykonywać, gdy jest gorąco. Jeśli padał deszcz, to w tym dniu angurii nie można podlewać, a następnego dnia jest to już możliwe, kierując się stopniem wilgotności gleby. Jeśli jest gorąco i nie ma deszczu, to roślinę można podlewać każdej nocy, wlewając pod każdą roślinę na początkowym etapie po kilka litrów wody - w pierwszym miesiącu, a następnie podwajając ilość wylanej wody.
Nie zapominaj, że nie możesz podlewać angurii lodowatą wodą z węża, powinieneś używać wody o temperaturze pokojowej i najlepiej, jeśli jest to woda deszczowa.
Zapłodnienie. Anguria uwielbia opatrunek na liście, czyli opryskiwanie roztworem nawozu bezpośrednio na liście. Najlepszą opcją jest rozcieńczenie nitroammofoski w ilości 2 łyżeczek na wiadro wody i spryskanie tym roztworem roślin, zwilżając całą masę nadziemną. W okresie kwitnienia takiego opryskiwania nie należy wykonywać, ale pod koniec jest to całkiem odpowiednie.
Jeśli mówimy o standardowym nawożeniu gleby, jest to również konieczne i można naprzemiennie stosować nawozy mineralne i materię organiczną. Na samym początku rozwoju rośliny najlepiej zastosować napar dziewanny rozcieńczony 10-krotnie, ale nawozem mineralnym będzie nitroammofoska - tak jest idealnie. Nawozy można aplikować co miesiąc, dwukrotnie, np. Na początku miesiąca i w środku - napar dziewanny 500 g pod roślinę, a nitroammofoskę - pół łyżeczki pod roślinę, we wstępnie podlanej i spulchnionej glebie.
Istnieją również sztuczki na rosnącą angurię. Na przykład, jeśli chcesz, aby owoce rozwijały się tak szybko, jak to możliwe, po prostu uszczypnij górę środkowej liany.
Choroby. Niezwykle rzadko można zobaczyć zgniliznę, mączniaka prawdziwego lub antraknozę na roślinach angurii. Pierwszym krokiem jest usunięcie wszystkich uszkodzonych części. Jeśli to nie zadziała, a roślina nadal boli, będziesz musiał traktować ją środkiem grzybobójczym dozwolonym w tym sezonie, ściśle przestrzegając instrukcji na opakowaniu.
W przypadku późnego użycia fungicydów należy ściśle przestrzegać instrukcji na opakowaniu, musi nastąpić okres całkowitego rozpadu substancji, po którym owoce można spożyć. Powiedzmy, że zostanie napisane - nie później niż 20 dni przed zbiorem, co oznacza, że nawet jeśli do zbiorem zostało 19 dni, nie zaleca się już stosowania fungicydu.
Szkodniki. Mogą to być mszyce lub kleszcze, środki owadobójcze należy stosować przeciwko mszycom, akarycydy przeciw kleszczom, również zgodnie z instrukcją.
Wydajność anguria
W regionach południowych z każdej rośliny można zebrać sto lub nawet więcej owoców. Im dalej na północ, tym krótszy okres owocowania ze względu na szybszy początek zimnej pogody, dlatego liczba owoców również maleje. Owoce najlepiej zbierać w godzinach porannych, kiedy są wilgotne, gęste, soczyste.
Przydatne właściwości angurii
Skład chemiczny owoców angurii jest bardzo bogaty i ma czysto pozytywny wpływ na organizm człowieka, dzięki czemu można je bezpiecznie spożywać na świeżo lub przygotowywane.
100 g surowego produktu zawiera kilka węglowodanów, masę pożytecznych minerałów: na węglowodan - 2,7 g; b drzewa - 1,4 g; n włókna poszukiwawcze - 2,2 g; w itaminie C - 9,6 mg; w itaminie B1 - 0,1 mg; aliy - 327,7 mg; do altium - 20,9 mg; n przedsionek - 11,0 mg; fosfor - 25 mg; m agnium - 9,6 mg; c inc - 0,2 mg. Wartość energetyczna - 13,8 kcal.
Nasiona angurii są również jadalne. Zawierają dużo oleju o przyjemnym orzechowym smaku. Jednak nie są one łatwo uwalniane z otaczającej tkanki włóknistej. Uważa się, że kleik z mąki otrzymanej z suszonych i zmielonych nasion, rozcieńczony wodą, usuwa z organizmu tasiemce. Jednak zwykle anguria do spożycia jest usuwana przed dojrzałością nasion, nie później niż 60 dni po siewie.
Wiadomo, że spożywanie angurii sprzyja szybszemu gojeniu się ran, działa tonizująco, korzystnie wpływa na układ krążenia i układ pokarmowy, obniża poziom złego cholesterolu we krwi oraz łagodzi objawy hemoroidów. Jest używana w leczeniu zapalenia gruczołu krokowego i nerek, a także w walce z nudnościami i złym stanem zdrowia. Jedząc angurię, nie można uzyskać nadwagi.
