Rozmaryn pochodzi z zachodniej części Morza Śródziemnego. Uprawiana jest na całym świecie: we Włoszech, Francji, Hiszpanii, Azji Mniejszej, USA (Floryda). Rozmaryn jest uprawiany na południowym wybrzeżu Krymu, na wybrzeżu Morza Czarnego na Kaukazie, w Azerbejdżanie i Azji Środkowej. Ale to wcale nie oznacza, że nie można go tutaj uprawiać. To prawda, że będzie musiał spędzić zimę w chłodnym pomieszczeniu na parapecie lub w ogrodzie zimowym na przeszklonej loggii. Ale niektóre z dodatkowych trudności związanych z uprawą opłaci się jego użytecznością.
 |
rozmaryn- jedna z najstarszych roślin leczniczych, wykorzystywana do celów spożywczych, leczniczych i rytualnych. Rzymianie nazywali ją „morską rosą”, a wśród starożytnych Greków była poświęcona bogini Afrodycie. Dla wielu ludzi rozmaryn był uważany za świętą roślinę. W starożytnej Grecji suche pędy rozmarynu palono w świątyniach jako kadzidło. Studenci Grecji i starożytnego Rzymu nosili wieńce z rozmarynu, aby wzmocnić pamięć, a rzymscy gladiatorzy nosili symbol zwycięstwa. W średniowieczu wierzono, że wypędza złe duchy i może uratować przed zarazą. Tak więc w XIV wieku uzdrowiciele zalecali rozpylanie olejku rozmarynowego w pomieszczeniach, w których przebywali ciężko chorzy pacjenci oraz podczas epidemii. Wierzyli, że zapach rozmarynu przyciąga dobre duchy, które mogą chronić i leczyć ludzi.Aby uchronić się przed chorobami zakaźnymi, palono go w palarniach i noszono ze sobą w postaci bukietów podczas epidemii. W XVI wieku uważano, że rozmaryn przywraca młodość.
Rozmaryn leczniczy ( Rosmarinusofficinalis L.) to wiecznie zielony, gęsto ulistniony krzew o wysokości do 1-1,5 m, należący do rodziny Lamiaceae.
System korzeni rozmarynu jest mocny, wysoko rozwinięty, wnika w glebę na głębokość 3-4 m. Ale w kulturze z reguły rośliny wyrastają z sadzonek i mają przybyszowy system korzeniowy bez wyraźnego głównego korzenia. Pędy wieloletnie są ciemnoszare, zdrewniałe, z łuszczącą się korą, jednoroczne są jasnoszare, owłosione. Liście są liniowe, przeciwległe, siedzące, skórzaste, z krawędziami zakrzywionymi w dół. Górna strona liści jest ciemna lub jasnozielona, błyszcząca, dolna jest owłosiona. Kwiaty są małe, zebrane w gęste kwiatostany wiechowate, ciemnofioletowe w niektórych formach, jasnofioletowe lub białe w innych. Nasiona są brązowe, małe.
Rozmaryn jest odporny na suszę, lekki i wrażliwy na mróz. Młode rośliny zamarzają w temperaturze -5 ...- 7 ° С, dorośli są bardziej odporni na niskie temperatury, ale w warunkach centralnej Rosji nie hibernują w otwartym terenie. Praktycznie wolny od szkodników i chorób.
W naszych warunkach lepiej jest uprawiać rozmaryn w kulturze doniczkowej, wystawiając go na lato na ulicę, a wraz z nadejściem stabilnej zimnej pogody przenieść go do chłodnego, jasnego pomieszczenia, w którym utrzymuje się temperaturę + 10-15 ° C. Przy wyższych temperaturach zimowych rozmaryn traci okres uśpienia i zaczyna się „rozciągać”. Zimą podlewanie jest zmniejszone i nie jest już karmione. Wysoka temperatura w połączeniu z niską wilgotnością to poważny problem przy uprawie na parapetach. Dlatego rośliny opryskuje się wodą 1-2 razy dziennie.
Reprodukcja
Roślinę można rozmnażać przez nasiona, sadzonki i nawarstwianie. Na Krymie, gdzie rozmaryn jest uprawiany jako roślina olejku eterycznego, rozmnażany jest przez sadzonki zimowe, które ścinane są późną jesienią i sadzone w szklarniach, a wiosną pozyskuje się młode sadzonki. Ta metoda jest nieodpowiednia dla naszych warunków, dlatego lepiej jest używać zielonych sadzonek. Ścinane są w okresie intensywnego wzrostu pędów (czerwiec-początek lipca) o długości 8-10 cm z trzema do czterech międzywęźli i natychmiast sadzone w piasku lub mieszaninie piasku i torfu, przykrywane folią lub szkłem i umieszczane w zacienionym miejscu.
Możesz kupić świeże gałązki rozmarynu w sklepie warzywnym w supermarkecie. Konieczne jest kilkakrotne spryskiwanie sadzonek wodą z butelki z rozpylaczem, tak aby przez cały czas pozostawała rosa na liściach. Przy nadmiernej wilgoci w podłożu zaczynają gnić. Rozmaryn zakorzenia się po 3-4 tygodniach. Jeśli jest kilka sadzonek, spróbuj ukorzenić kilka z nich w szklance wody. Zwykle 50-60% sadzonek jest ukorzenionych. Ale kłopoty z takim rootowaniem są mniejsze.
Sadzenie i odejście
 |
Młode ukorzenione rośliny sadzi się w doniczkach o średnicy 15 cm, sadząc na dnie doniczki można włożyć połamane skorupki lub lepiej zmiażdżone lub zmiażdżone na pył, skorupki jaj - rozmaryn bardzo lubi wapń. Mieszanina gleby powinna mieć lekko kwaśny lub obojętny odczyn medium. Młody rozmaryn karmi się kilka razy w sezonie pełnym kompleksowym nawozem mineralnym. Podlewanie powinno być umiarkowane, ale nie przesuszaj gleby! Jeśli rośliny się poluzują, istnieje duże prawdopodobieństwo, że umrą.
Przy kolejnych przeszczepach (lepiej jest wykonywać przeładunki bez strząsania gleby z korzeni), zaleca się, aby nie naruszać integralności śpiączki, w przeciwnym razie rośliny zachorują i nie zaczną rosnąć przez długi czas. Po przeładunku, który odbywa się w marcu-kwietniu, rozmaryn jest obficie przycinany, karmiony i podlewany. Pod koniec kwietnia doniczki są wystawiane na ulicę. W przypadku silnych mrozów należy je wnieść do pomieszczenia lub przykryć folią.
W sierpniu kwitnie rozmaryn i nadchodzi czas zbiorów. W tym okresie rośliny zawierają maksymalną ilość olejku eterycznego. Pędy są cięte i suszone w dobrze wentylowanym miejscu, ale nie na słońcu ani w gorącej suszarce. Następnie liście można oddzielić, ponieważ są przyprawą do kuchni i lekarstwem do apteczki. Wskazane jest, aby nie przechowywać suchego rozmarynu przez długi czas, ale co roku zbierać świeży.
Miłośnik kuchni śródziemnomorskiej
W niewielkiej ilości rozmaryn dodawany jest do sałatek owocowych, roślina ta dobrze komponuje się z potrawami z fasoli, grochu, bakłażana, białej kapusty, czerwonej kapusty i kalafiora. Ale najczęściej jest umieszczany w gorących potrawach z mięsa i drobiu. Niewielką ilość suszonych liści rozmarynu miesza się z natką pietruszki i miele z masłem. Powstałą pastę umieszcza się w małych porcjach wewnątrz tuszy kurczaka, indyka, kaczki, gęsi. Nadaje niepowtarzalny aromat sosom satsivi, pomidorowym i dereńskim. Można go nawet dodać do herbaty. Ale to nie jest dla wszystkich.
Co w tym jest przydatne
Co w tym jest przydatneLiść rozmarynu zawiera 0,5% alkaloidów (rozmaryn), gorzką substancję pikrosalwin (1,2%), do 8% garbników, flawony, sterole (b-sitosterol), amirynę, betulinę, cholinę, substancje żywiczne, woski, nikotynamid, kwas nikotynowy, ursolowy, glikolowy, kawowy i rozmarynowy. To właśnie kwas rozmarynowy cieszy się w ostatnich latach dużym zainteresowaniem lekarzy jako skuteczny przeciwutleniacz. Liście rozmarynu zawierają około 2,5% olejku eterycznego.
Z zewnętrznym „podobieństwem roślin” skład składników olejku rozmarynowego różni się znacznie w zależności od pochodzenia. Aromaterapeuci zawsze przywiązują do tego dużą wagę i używają tych olejków na różne sposoby.
Ze względu na skład składników olejek rozmarynowy można podzielić na następujące typy:
Kamforatyp tonizuje mięśnie, likwiduje letarg i osłabienie. Nadaje się przy bólach mięśni, skurczach, napięciach mięśni podczas intensywnych sportów. Czasami zaleca się przetarcie stawów na reumatyzm. Podawany doustnie ten rodzaj oleju ma działanie żółciopędne.
Cineol ma właściwości antyseptyczne i przeciwbakteryjne. Dlatego jest najbardziej odpowiedni na przeziębienia. Jest stosowany w postaci inhalacji w przypadku objawów nieżytowych.
Rodzaj werbenonu działa regenerująco na skórę, poprawia trawienie i rozluźnia śluz. To nieoceniony olej w produktach do pielęgnacji skóry. W postaci inhalacji może być stosowany na kaszel jako środek wykrztuśny.
Napar z pędów rozmarynu stosuje się przy bólach głowy, przeziębieniach, chorobach przewodu pokarmowego, jako środek moczopędny. Liście są używane do przygotowania leków do palenia stosowanych w astmie.
Rozmaryn to dobry tonik. Wpływa korzystnie na niskie ciśnienie krwi, ogólne wyniszczenie i osłabienie seksualne. Roślina polecana do stosowania w żywieniu dietetycznym przy cukrzycy, chorobach wątroby, pęcherzyka żółciowego, układu naczyniowego, zawale mięśnia sercowego. W medycynie ludowej maści rozmarynowe stosuje się przy bólach neuralgicznych i reumatycznych.
Tonizujący efekt rozmarynu został ustalony po poważnych chorobach, zwłaszcza u osób starszych z zaburzeniami krążenia mózgowego. W tym celu stosuje się napar z rozmarynu: 1 łyżeczkę liści wlewa się 2 szklankami wrzącej wody, podaje się przez 30 minut w szczelnym pojemniku, filtruje. Przyjmować 1 - 2 łyżki stołowe 3 razy dziennie przed posiłkami.
W połączeniu z lawendą polecany jest do normalizacji ciśnienia krwi po udarze.
W medycynie ludowej preparaty rozmarynowe stosuje się jako środek tonizujący na nerwice, utratę siły, zmęczenie fizyczne i psychiczne.
 |
W przypadku niedowidzenia (obniżonej ostrości wzroku przy braku widocznych zaburzeń) weź garść liści i młodych gałązek rozmarynu, odstaw na 2 dni w 1 litrze białego wytrawnego wina, odcedź i wypij łyżkę stołową przed posiłkami.
W przypadku ostrego zapalenia stawów weź 3 łyżki liści rozmarynu i kory wierzby białej, zalej 1 litr wrzącej wody, pozostaw na 2 godziny, taką ilość wypij w ciągu dnia.
Jeśli masz nadwagę, weź jednakowo zioło piołunu, liście leczniczej szałwii i leczniczego rozmarynu oraz kwiaty cierni. 3 łyżeczki mieszanki zalać 0,5 litra wrzącej wody, odstawić na 5 minut i wypijać 3 razy dziennie po 150 ml.
Napary z liści są używane do naruszeń cyklu u kobiet, zaburzeń nerwowych w okresie klimakterium, nerwicy serca, utraty siły.
W medycynie ludowej napar z rozmarynu stosuje się przy astmie i zapaleniu oskrzeli. Maści, okłady i kąpiele w liściach stosuje się przy chorobach stawów (artretyzm i dna).
Rozmaryn i jego olejek eteryczny są szeroko stosowane w kosmetyce. Najprostszym sposobem jest dodanie 3-4 kropli olejku rozmarynowego do kremu zawierającego minimum wszelkiego rodzaju składników aktywnych. Oprócz działania antyseptycznego ta cudowna roślina ma zdolność tonizowania i przywracania elastyczności skórze.
Oto przykład balsamu do skóry starzejącej się: 3 części kwiatów rumianku, 2 części mięty pieprzowej, 1 część rozmarynu, 2 części kwasu salicylowego. Mieszaninę umieszcza się w naczyniu, wlewa 1 litr białego wina, nalega na 2 tygodnie, a następnie filtruje, dodaje 5-7 kropli oleju rozmarynowego. Balsam wciera się w twarz każdego wieczoru przez 15 dni.
W przypadku worków pod oczami należy podać 2 łyżki liści i 0,3 litra wrzącej wody przez 1 godzinę i stosować jako ciepłe okłady. Jako tonik do skóry, wacik zamoczony w tym naparze służy do wycierania skóry twarzy rano i wieczorem, zwłaszcza po porodowych wyczynach przed komputerem.
Olejek eteryczny z rozmarynu ma działanie przeciwutleniające, moczopędne, hipotensyjne i żółciopędne. Należy zwrócić uwagę na jego silny wpływ na psychikę człowieka. Aromaterapeuci zauważają, że aromatyzowanie powietrza olejkiem rozmarynowym lub mieszanką olejków eterycznych na bazie rozmarynu poprawia pamięć, pomaga osobom, które częściowo utraciły węch, osobom o słabej koncentracji.
