Często zaskakuje fakt, że w naszych domkach letniskowych rzadko spotyka się zdrowe i smaczne rośliny, które nie wymagają specjalnej pielęgnacji. Ponadto wiele z nich jest bardzo pięknych, dość łatwo tolerują nasz klimat i dlatego nadają się do ozdabiania rabat kwiatowych i ogrodów warzywnych.
Wśród ziół uprawianych w naszych ogrodach przeważa tradycyjny asortyment - koperek, mięta, lubczyk, melisa, koper włoski, kolendra, bazylia, pietruszka.
Oprócz tych znanych już pachnących roślin można znaleźć czasem bardzo rzadkie, mało znane gatunki. Chcielibyśmy opowiedzieć o jednym z takich pachnących, zielnych rarytasów ze świata flory.
Jest to aromatyczna głowonica ( Cephalophora aromatica ) z rodziny Aster , która w Europie Zachodniej nazywana jest ziołem ananasowym. A swoją popularną rosyjską nazwę - trawa truskawkowa - otrzymała za silny zapach wydobywający się z liści, kwiatostanów i łodyg, naprawdę przypominający aromat truskawek.
I chociaż pochodzi z górzystych subtropikalnych regionów Ameryki Południowej, może być łatwo uprawiany przez ogrodników nie tylko na południu Rosji, ale także w warunkach klimatycznych regionu Non-Black Earth, Uralu i rosyjskiej północy.
Przydatne właściwości i zastosowania
Wszystkie części tej niesamowitej rośliny zawierają dużą ilość olejku eterycznego: w liściach i łodygach około 0,1%, w kwiatostanach do 0,22% mokrej masy. Dzięki obecności olejku eterycznego z cephalofhora ma tak specyficzny aromat.
Jak każda mocna przyprawa, jest używana w małych ilościach; przedawkowanie może nie tylko zagłuszyć smak innych przypraw, ale także nadać potrawie mdłą gorycz.
Cephalophora jest częstym składnikiem mieszanek herbat i herbat ziołowych. Różne napary jagodowe i owocowe oraz wina zaparzane przy jej udziale nabierają niepowtarzalnego aromatu. Dodawany jest również do kompotów i galaretek, pikli i marynat, wykwintnych sosów do dań rybnych i warzywnych. W przemyśle perfumeryjnym cephalophora jest używana do perfumowania mydeł i kremów.
Portret botaniczny
Cefalofora aromatyczna to wieloletnie zioło o wysokości 40–50 cm, uprawiane w centralnej Rosji jako roślina jednoroczna. Krzewy silnie rozgałęziają się od nasady i mają kształt kuli o średnicy 30–40 cm Liczne wąskie długie liście (do 10 cm długości, około 2 cm szerokości), szorstkie i ciemnozielone, osadzone na łodygach bez ogonków.
Każda łodyga zakończona jest wierzchołkowym kwiatostanem, tak niezwykłym w wyglądzie, że roślina otrzymała od niej nazwę, która z łaciny jest tłumaczona jako „jak głowa”. Dla niektórych może wyglądać jak kulista craspedia, tylko mniejsza.
W rzeczywistości jest to żółto-zielona kula o średnicy 1–1,5 cm i idealnie regularnym kształcie. Jego powierzchnia w ścisłym porządku geometrycznym jest usiana komórkami przypominającymi plaster miodu: każda komórka jest kwiatem. Na jednej roślinie jest kilkaset takich kwiatostanów. Każdy kwiatostan kwitnie dłużej niż miesiąc.
Jego łodyga jest prosta, bardzo silnie rozgałęziona prawie od samej podstawy, w wyniku czego roślina na zewnątrz jest gęstym, kulistym, jasnozielonym krzewem, nieco ponad pół metra wysokości i mniej więcej tej samej szerokości. Roślina ma korzeń palowy, który wnika głęboko w glebę.
Cephalofhora jest szczególnie interesująca podczas kwitnienia, które trwa około dwóch miesięcy. W tym czasie roślina jest usiana setkami małych jasnożółtych okrągłych kulek-kwiatostanów o średnicy 10-15 mm, z których każdy kwitnie dłużej niż miesiąc.
W tym samym czasie najpierw pojawiają się małe zielone zaokrąglone główki, gdy rosną, zamieniają się w piękne i niezwykłe żółte kwiaty, co wprowadza poważną różnorodność w zamieszanie kolorów letniego ogrodu kwiatowego.
A uwodzicielski aromat ananasa z nutami truskawek i karmelu, kiedy ściśle łączy się z tym niezwykłym kwiatem, jest po prostu niesamowity.
Rosnące cephalofhora
Warunki wzrostu . Cefalofora aromatyczna jest rośliną stosunkowo mało kapryśną, dość odporną na niekorzystne warunki wzrostu, która z powodzeniem zakorzeniła się wśród ogrodników. Jego główne wymagania to słońce i przestrzeń, a każda gleba jest do niego odpowiednia, ale na żyznej glebie krzewy wyglądają wspanialej i piękniej. Jest również bardzo odporny na wiatr.
Ta subtropikalna roślina okazała się dość odporna na zimno - normalnie toleruje zarówno wiosenne, jak i jesienne niskie dodatnie temperatury. Ale delikatne pędy cefalofory nie tolerują nawracających mrozów, a rosnące rośliny nie boją się już ochłodzenia. W końcu nie można zapominać, że pochodzi z górzystych stref podzwrotnikowych, gdzie klimat jest często dość surowy.
Ale nie toleruje naszego zimowego mrozu, dlatego musi być uprawiana jako roślina jednoroczna. Ponadto częściej polecany jest sposób uprawy sadzonek, chociaż w trzeciej dekadzie maja nasiona można już wysiewać bezpośrednio w otwartym terenie.
Oświetlenie . Doświadczenie ogrodników pokazuje, że głowowica jest wyjątkowo bezpretensjonalna dla gleby i jest odporna na suszę. Jedyne, co jej trzeba, to przestrzeń. rośliny są bardzo wymagające pod względem światła. Ponadto krzewy głowonogów są tak gęste, że jeśli posadzimy je częściej niż 40 cm później, będą się przeplatać tak bardzo, że spowodują poważne problemy podczas zbioru.
Łatwo jest wyhodować cefaloforę. Ta roślina jest bezpretensjonalna i odporna na suszę. Do jego uprawy lepiej wybrać dobrze oświetlone miejsca. Jest to ważne nie tylko dlatego, że roślina lepiej rośnie w świetle, ale także dlatego, że w zacienionych warunkach w roślinie powstaje niewiele olejków eterycznych. Zebrane surowce będą słabej jakości.
Gleba . Roślina jest mniej wymagająca na glebie, ale reaguje na żyzną, osuszoną glebę. Dlatego jesienią miejsce cefaloforu nawozi się zgniłym kompostem, a następnego lata stosuje się złożone nawozy mineralne.
Siew . Nasiona wysiewa się zwykle na początku maja w szklarni na głębokość nie większą niż 1 cm Sadzonki pojawiają się po 5-7 dniach. Po 3-4 tygodniach młode rośliny można sadzić na otwartym terenie. Ta roślina praktycznie nie wymaga żadnej pielęgnacji: bez pielenia, bez podwiązek, ponieważ krzewy cefalofory nie zginają się i nie rosną tak gęsto, że żadne chwasty nie przetrwają w ich cieniu. Kwitnienie rozpoczyna się pod koniec czerwca, aw połowie sierpnia rozkwita głowonofora i można rozpocząć zbiory.
Zakup surowców
Zbiór surowca z cefalofory odbywa się w fazie kwitnienia, zbierać można całą nadziemną część: kwiatostany, liście i łodygi. Rośliny ścinane są przy dobrej słonecznej pogodzie, po stopieniu się rosy, ponieważ w tym czasie zawartość olejków eterycznych w roślinie jest maksymalna. Suszone w ciepłym, ciemnym, dobrze wentylowanym miejscu, wiszące kiście całych roślin, aż łodygi staną się kruche. Zwykle zajmuje to 2-3 słoneczne dni. Następnie wysuszone surowce są kruszone, sortowane i pakowane w papierowe torby. Należy je przechowywać, jak każde inne suszone zioło, w suchym, ciemnym miejscu. Sortowanie przeprowadza się w celu oddzielenia liści, ponieważ zawierają one gorycz.
Tylko 2-3 egzemplarze zapewnią Twojej rodzinie pachnące surowce na cały rok. Aby uzyskać nasiona wystarczy zostawić jedną roślinę, we wrześniu da dużo nasion, co wystarczy na ponad rok. Nasiona Cephalophora zachowują żywotność przez 4 lata.
Główki kwiatowe głowonofory nie kruszą się podczas suszenia, dlatego doskonale nadają się do stosowania w zimowych bukietach. Bukiet z głowonoforami jest nie tylko piękny, ale i magicznie aromatyczny!
Na podstawie materiałów z gazety „Ural Gardener”