Wybór odmian kalafiora
Istnieje błędne przekonanie, że wystarczy mieć jedną odmianę lub hybrydę kalafiora, która odnosi sukcesy na danym obszarze i uzyskiwać ciągłe zbiory, gdy jest sadzony w różnym czasie. Aby zapewnić przenośnikowe dostawy produktów wysokiej jakości przez cały sezon, konieczne jest posiadanie 2-3 odmian lub mieszańców o różnych okresach dojrzewania.
Istnieją odmiany do uprawy wczesnym latem, latem i jesienią. Ich właściwości agrotechniczne najpełniej odpowiadają warunkom, w jakich są uprawiane, co pozwala uzyskać produkty wysokiej jakości o niezaprzeczalnie większej niezawodności.
Wczesne mają krótki okres wegetacji, tworzą stosunkowo duże, gęste główki, dostatecznie osłonięte liśćmi i małą skłonnością do strzelania strzałami.
Letnie i jesienne mają nieco więcej liści w rozecie, ale są znacznie większe niż liście wczesnych odmian i mieszańców. Gwarantowane umiejscowienie główki w temperaturach powyżej + 20 ° C, dobra ochrona przez liście, niska skłonność do przerostu, rozpraszanie główki i nabranie fioletowego lub żółtego koloru - to najważniejsze cechy, które muszą spełniać te odmiany i mieszańce.
W centralnej Rosji stosuje się odmiany i hybrydy kalafiora o okresie wegetacji 80-120 dni i okresie wegetacji sadzonek 35-50 dni. Dla regionów południowych - odmiany o okresie wegetacji 170-270 dni. Plon kapusty na otwartym polu wynosi 2-3 kg / m2.
Odmiany i hybrydy wczesne dojrzewające tworzą główki o średnicy 1-2 cm po 65-75 dniach od siewu (60-65 dni od wykiełkowania), główki handlowe - po 80-100 dniach i produkują nasiona po 170-210 dniach od siewu. Odmiany późno dojrzewające tworzą widoczne główki w 120-140 dni, odmiany handlowe - w 140-160 dni i dają nasiona w 270-300 dni.
- Wczesne odmiany i hybrydy dojrzewające (80-110 dni): Early Gribovskaya 1355, Snezhinka, Emerald Cup, Dachnitsa, Opaal, Snowball 123.
- Wczesne dojrzewające odmiany i hybrydy (115-125 dni): MOVIR 74, Express MS, Amphora, Malimba F1, Marvel 4 seasons.
- Średnio wczesne odmiany i hybrydy (126-135 dni): Gwarancja, Domowe, Konserwy moskiewskie, Zaspa śnieżna, Cukier puder, Fiolet, Celesta, Regent MS.
- Średnio późne odmiany i hybrydy (146-159 dni): uniwersalne.
- Odmiany późno dojrzewające i hybrydy (160-170 dni): zima Adler, wiosna Adler, Soczi. Hoduje się je w rejonach południowych, w kulturze jesienno-zimowej, by w okresie marzec-kwiecień uzyskać nadające się do sprzedaży głowy.
Opis niektórych odmian kalafiora
- Glazura cukrowa - średnio wczesna (92-96 dni od wykiełkowania do dojrzałości technicznej). Polecany na letnie spotkania, do stosowania w posiłkach dietetycznych, przyrządzania różnych dodatków, konserwowania, mrożenia. Liście są niebieskawo zielone. Głowa jest okrągła, gęsta i zwarta, biała, o wadze 0,5-1,1 kg. Formująca główka jest pokryta liśćmi i nie żółknie. Ceniony za wysoką zawartość witamin i minerałów. Wydajność 1,0-4,0 kg / m2.
- Summer Resident to odmiana o wydłużonym okresie owocowania (80-100 dni od kiełkowania do zbioru), co jest bardzo wygodne do uprawy w domkach letniskowych. Liście są zielone, ze słabym woskowym nalotem. Głowa jest okrągła płaska, zwarta, biała, o wadze 0,6-1,0 kg. Formująca główka jest pokryta liśćmi i nie żółknie. Odmiana charakteryzuje się doskonałym smakiem, wysoką zawartością cukru i kwasu askorbinowego. Polecany do długotrwałego przechowywania w lodówce, szczególnie do zamrażania i dalszej obróbki kulinarnej zimą i wiosną. Wydajność 2,5-3,0 kg / m².
- Snowdrift to średnio wczesna (92-96 dni od kiełkowania do dojrzałości technicznej) odmiana produktywna. Liście są niebieskawo-zielone. Głowa jest okrągła, zwarta i bardzo gęsta, w kolorze białym, o wadze 0,5-1,2 kg. Formująca główka jest pokryta liśćmi i nie żółknie. Odmiana charakteryzuje się doskonałym smakiem, wysoką zawartością cukru i kwasu askorbinowego. Polecany do długotrwałego przechowywania w lodówce, szczególnie do zamrażania i dalszej obróbki kulinarnej zimą i wiosną. Wydajność 1,2-4,3 kg / m2.
- Snowball 123 - Odmiana średnio wczesna (92-96 dni od wykiełkowania do dojrzałości technicznej). Tworzy śnieżnobiałe gęste okrągłe główki o wadze 0,4-1 kg. Kalafior jest mniej odporny na zimno niż kapusta biała, sadzonki należy chronić przed wiosennymi przymrozkami. Do wytworzenia dobrych, nadających się do sprzedaży główek konieczne jest karmienie borem i molibdenem. Zalety tej odmiany to doskonały smak i wygląd produktów, wczesna dojrzałość. Zalecane do zamrażania. Wydajność 1,0-4,0 kg / m2.
