Wygrana lub niedźwiedzia
Zacznijmy od tego, że dziki czosnek może być inny. W pęczkach na rynku najczęściej widzimy cebulę niedźwiedzia ( Allium ursinum ). Jest to głównie europejski gatunek, który występuje w cienistych lasach na górskich zboczach Europy Zachodniej i Środkowej, w Skandynawii, na Morzu Śródziemnym i na Kaukazie. Ma podłużne cebulki około 1 cm, trójkątna łodyga osiąga 40 cm wysokości. Liście, z których z reguły dwa, pokrywają podstawę łodygi osłonkami. Blaszka liściowa jest lancetowata, stopniowo zamieniając się w ogonek. Kwiatostan jest półkulisty z kilkoma białymi kwiatami. Owocem jest trójkątna kulista kapsułka z czarnymi nasionami.
Botanicy wyróżniają kilka form cebuli niedźwiedziej: typową postać Allium ursinum ssp . ursinum . Ma podgatunek Allium ursinum ssp . ucrainicum . Każda szypułka nosi parasolkę z 3-25 kwiatami. Nie tworzy przewiewnych cebul, tylko pudełka z czarnymi nasionami o wyraźnym zapachu czosnku. Biorąc pod uwagę rozległy obszar cebuli niedźwiedziej, w przyrodzie występuje wiele form różniących się cechami biologicznymi, cechami fenotypowymi i składem chemicznym.
W krajach europejskich nie zarejestrowano obecnie żadnych odmian czosnku niedźwiedziego. W Rosji są dwie odmiany - przysmak z Medvezhonok i Medvezhiy . Niektóre populacje z Węgier, Szwajcarii, Czech, Anglii, Francji, Polski Wschodniej, Holandii i Niemiec charakteryzują się wysoką zawartością składników aktywnych, tolerują słońce i nadają się do uprawy polowej. Niektóre populacje są mieszanką typów, które mogą rosnąć na słońcu lub bez bezpośredniego światła słonecznego. Ale w większości przypadków rośliny mają negatywny stosunek do bezpośredniego światła słonecznego.
Inny gatunek czosnku niedźwiedziego, Victory Onion ( Allium victorialis ),występuje bardzo szeroko na Syberii i Dalekim Wschodzie, rzadziej w europejskiej części kraju. Często nazywany jest kolbą lub dzikim czosnkiem syberyjskim. Różni się od pierwszego dużymi wymiarami. Żarówki mają kształt cylindryczno-stożkowy. Ich średnica dochodzi do 1,5 cm i są przymocowane w kilku kawałkach do ukośnego kłącza. Wysokość łodygi może sięgać 80 cm, a prawie do połowy pokryta jest pochewkami liściowymi. Kwiatostan jest kulisty, z licznymi białymi kwiatami. W przeciwieństwie do cebuli niedźwiedzia, cebula zwycięstwa tworzy gęsty krzew, który będzie wyglądał bardzo efektownie w pikantnym ogrodzie. Jego gęste, kuliste kwiatostany pojawiają się bardzo wcześnie, kiedy większość upraw kwiatowych w okolicy dopiero się budzi. Ale cebula niedźwiedzia, która również kwitnie bardzo wcześnie, dobrze rośnie w cieniu pod drzewami, czyli na naszych sześćsetnych poletkach,tam, gdzie liczy się każdy „kawałek słońca”, jest ważny.
Który z tych gatunków sadzisz, wybierzesz, ale osobiście na mojej stronie rośnie dziki czosnek syberyjski.
Skarb pod płotem
Jak wspomniano powyżej, dziki czosnek jest rośliną odporną na cień i raczej bezpretensjonalną. Słabo oświetlone miejsce w pobliżu ściany szopy lub w pobliżu ogrodzenia jest dla niej całkiem odpowiednie. Ale gleba nie powinna być kwaśna, z dużą ilością materii organicznej. I lepiej nie zapomnieć o podlewaniu go podczas silnej suszy. Wczesną wiosną nie toleruje stojącej wilgoci. Próby wyhodowania dzikiego czosnku wykazały, że nadaje się on zarówno do uprawy na otwartym terenie, jak i do uprawy w doniczkach.
Oczywiście przetrwa w warunkach „spartańskich”, ale liście będą mniejsze, twardsze, a to nie odpowiada naszym potrzebom gastronomicznym.
Rośliny rosną w jednym miejscu przez wiele lat, więc chwasty dorosłego dzikiego czosnku nie są straszne.
W pierwszych latach życia nawozy na czosnek niedźwiedzi praktycznie nie są potrzebne, zwłaszcza jeśli podczas sadzenia do kopania dodaje się 2-3 wiadra kompostu na 1 m2. Ponadto, podobnie jak w uprawie szczypiorku, stosuje się nawozy azotowe w dawce 20-30 g saletry amonowej na 1 m2. Zwróć uwagę, że nawozy lepiej stosować jak najwcześniej - pozwoli to na dokarmianie roślin już w pierwszej fazie wzrostu, gdy jest jeszcze zimno, a procesy nitryfikacji w glebie nie rozpoczęły się po mrozie.
Szkodniki dzikiego czosnku nie denerwują szczególnie - nie bez powodu jest on stosowany jako środek przeciw robakom, poza tym, że górnik szkodzi muchom. Ale poszczególne choroby pojawiają się okresowo. Przy długim przebywaniu w jednym miejscu i przy dużej liczbie różnych pokrewnych gatunków na sąsiednich obszarach (zwłaszcza jeśli w pobliżu rośnie chory szczypiorek) pojawia się rdza, z której mogą wypaść rośliny. Po rdzy może wystąpić wtórne zakażenie szarej pleśni - szarej zgnilizny, szczególnie na glebach silnie podmokłych i kwaśnych.
Reprodukcja
Lepiej jest rozmnażać rośliny wegetatywnie, cebulami. Ale jeśli nie możesz zdobyć materiału do sadzenia, będziesz musiał siać nasionami. Tutaj musisz wziąć pod uwagę małe subtelności. W naturze nasiona dzikiego czosnku dojrzewają bardzo wcześnie, w lipcu. Kruszą się i leżą bez kiełkowania aż do następnej wiosny. Dlatego nasze nasiona można wysiewać latem.
Aby uzyskać wiele kiełkujących nasion, należy je zbierać, gdy są dojrzałe, ale nie są pokruszone. Do siewu należy używać najświeższych nasion, w których okrywa nasienna nie zdążyła stwardnieć, ale bardzo szybko twardnieje. Niedojrzałe nasiona z zielonych kapsułek, gdy zmienią się w żółto-brązowy kolor, mają wysoką zdolność kiełkowania, ale jest to tak krótki czas, że jeśli spóźnisz się o jeden dzień, nasiona wysypują się na ziemię. Właściwie dlatego powstaje duża ilość samosiewu, a zakupione nasiona nie chcą kiełkować przez długi czas i uparcie.
Lepiej jest siać w doniczce, którą następnie wykopuje się w ogrodzie. Pozwala to uniknąć żmudnego i długotrwałego zwalczania chwastów oraz ryzyka utraty plonów. Sadzonki pojawią się następnej wiosny. Będą mali i martwi. W okresie spoczynku i rozwarstwienia wiele nasion umiera w wyniku autolizy (samotrawienia). Śmierć wzrasta w ciepłe dni do 72% ogółu. Nie powinieneś więc liczyć na stuprocentowe kiełkowanie. Powstałe sadzonki należy pokroić na dobrze nawożone i wolne od chwastów łóżko. Po roku lub dwóch rośliny sadzi się na stałe. Zwykle robię to wiosną, kiedy rośliny są dobrze widoczne i nie ma ryzyka rąbania cebul łopatą podczas kopania.
Sadząc rośliny podlewam i lekko pogłębiam. To uchroni je przed wysychaniem w pierwszych miesiącach życia w nowym miejscu. Jeśli na przeszczepionych roślinach zostaną znalezione łodygi kwiatowe, należy je odłamać, aby nie zubożały przeszczepionych cebul.
Drugą okazją do przeszczepu dzikiego czosnku jest pole obumierających liści. Cebulki bezlistne sadzi się w glebie tak, aby były zakopane 2-3 cm, jeśli rośliny są na powierzchni, mogą się nie zakorzenić. Badania mające na celu określenie optymalnej gęstości sadzenia jednoznacznie wykazały, że optymalna ilość to 75 cebul na 1 m2. Odpowiada to odległości 20 cm między rzędami iw rzędzie - 15 cm między żarówkami na metr bieżący. To może być cała technologia rolnicza. Ogólnie w okresie letnim z 1 m 2 można zebrać około 2-3 kg zieleni.
Lepiej jest ścinać plony nie do końca, ale selektywnie. Nie powoduje to wyczerpania wszystkich cebul naraz, dlatego zbiory są roczne i obfite. Każdego roku, w zależności od liczby liści, z żarówki macierzystej powstają dwie córki. Jeśli planujesz wykopać cebulki, lepiej odłamać łodygi kwiatowe podczas pączkowania, wtedy „korzenie” będą większe.
A jednak, jeśli dojrzałe nasiona się rozpadną, to za kilka lat będziesz musiał walczyć ze złośliwym chwastem ... dzikim czosnkiem. Będzie wychodziła z godnym pozazdroszczenia uporem raz po raz.
Być może na tym polega cała mądrość przy uprawie tej cennej i bezpretensjonalnej rośliny.
