Gryka siewna jest znaną rośliną zbożową uprawianą przemysłowo. Co ma robić w moim ogrodzie, pytasz? Odpowiadamy! Gryka zasługuje na uprawę w każdym prywatnym ogrodzie lub ogrodzie warzywnym, ponieważ przyciąga wiele pożytecznych owadów, tłumi chwasty i dodaje zdrowej zielonej masy do pryzmy kompostu. Ponadto małe nasadzenia gryki ogrodowej są zaskakująco łatwe w obsłudze.
Kwiaty gryki przyciągają porannym deszczem najsłodszego nektaru wiele pszczół i innych owadów zapylających, a także wspierają zdrowe populacje małych pożytecznych owadów. Zostało naukowo ustalone, że kwitnąca gryka zapewnia znaczący bodziec do rozwoju ważnych pożytecznych gatunków, w szczególności bzygowate (powszechnie znane jako bzygowate, ale powszechnie określane po prostu jako bzygowate ze względu na ich pozornie lekką zdolność unoszenia się - jak gaworzenie w powietrzu). Większość bzygowatych jest zbyt małych, aby można je było zobaczyć bez szkła powiększającego, ale są one żarłocznymi drapieżnikami mszyc i innych małych owadów o miękkich ciałach. Po obu stronach Atlantyku naukowcy odkryli, że uprawa gryki w pobliżu może poważnie odstraszyć szkodniki ziemniaków, brokułów, fasoli szparagowej i innych roślin warzywnych, w szczególnościzapewniając obfitość pożywienia dla ich samic.
Ekologiczni hodowcy warzyw, którzy używają gryki jako podstawowej strategii zwalczania szkodników, uznali za ważne uprawianie gryki w promieniu 6 metrów od upraw, co jest bardzo łatwe w ogrodzie. Wyprostowane, ale smukłe rośliny gryki mają tak małe korzenie, że można je łatwo wyrwać jednym ruchem ręki. Wiadomo, że niektóre nasiona gryki zasiane wśród ziemniaków dezorientują potencjalne szkodniki, a szeroki pas gryki tworzy wspaniałe, zdrowe tło dla truskawek. Latem grykę można wysiewać wszędzie tam, gdzie jest niewiele więcej niż talerz obiadowy. Przy dobrej pogodzie kasza gryczana może przejść z nasion do kwitnienia w nieco ponad miesiąc.
Szybkie kiełkowanie gryki sprawia, że jest to najlepszy środek do zwalczania chwastów. Później, gdy rośliny są zbierane, resztkowe związki wydzielane przez rosnące korzenie gryki mogą działać jak naturalne herbicydy, hamując kiełkowanie nasion chwastów.
Fosfor i wapń to jedne z najważniejszych składników odżywczych potrzebnych roślinom. Gleby regularnie wzbogacane w materię organiczną często zawierają duże ilości tych składników, ale w formach trudnych do przyswojenia przez rośliny. Gryka nazywana jest pompą fosforu ze względu na jej zdolność do wchłaniania fosforu z gleby i przetwarzania go w formę bardziej przyjazną dla roślin. Jeśli w ogrodzie znajdziesz choćby mały kawałek gryki, zarówno ogród, jak i stos kompostu będą się liczyć jako nagroda.
Możesz rozpocząć sadzenie gryki w dowolnym momencie po ostatnich wiosennych przymrozkach. Gryka sadzona późną wiosną i wczesnym latem ma tendencję do wzrostu wyższego niż późniejsze zbiory, które rosną wraz z krótszymi dniami.
W prywatnym ogrodzie kasza gryczana jest zwykle uprawiana w celu przyciągnięcia pożytecznych owadów, dodania jej do kompostu i jako roślina lecznicza, więc rośliny są zbierane, zanim poświęcą wszystkie swoje zasoby na rozwój dojrzałych nasion.
Nasiona gryki są oferowane przez większość firm nasiennych, które sprzedają nasiona, chociaż sklep ze zdrową żywnością może być najtańszym źródłem nasion. W takich sklepach ze zdrową żywnością można zawsze znaleźć na sprzedaż surową kaszę gryczaną, która zwykle świetnie kiełkuje. Słowo „kasza” oznacza obrane nasiona, które są surowe i sprzedawane do kiełkowania. Należy jednak pamiętać, że smażona kasza gryczana sprzedawana jako płatki śniadaniowe nigdy nie wykiełkuje, bez względu na wszystko.
Kontynuacja - w artykułach:
- Kasza gryczana do gotowania
- Przydatne i lecznicze właściwości gryki
