Pomimo tego, że burak pastewny jest rośliną przemysłową uprawianą dla zwierząt, zajmuje godne miejsce wśród swoich krewnych. Przypomnijmy przynajmniej, że to z buraków pastewnych pozyskiwano buraki cukrowe, które odgrywają ważną rolę w diecie człowieka i służą do pozyskiwania cukru.
We współczesnym świecie buraki pastewne są szeroko uprawiane w wielu krajach świata, w tym w Rosji. Uprawa ta jest jedną z najbardziej produktywnych w produkcji pasz, nie tylko na skalę przemysłową, ale także na prywatnych działkach. Buraki pastewne są po prostu niezastąpione w zimowej diecie wielu zwierząt domowych: krów, świń, królików, koni. W dużej mierze dzięki burakom pastewnym w okresie skarmiania bydła mlecznego paszą suchą można uzyskać dość wysokie wydajności mleczne.
Skład chemiczny buraków pastewnych jest zbliżony do innych odmian buraków i zawiera błonnik, pektyny, błonnik pokarmowy, węglowodany, sole mineralne i białko, które pomagają utrzymać zdrowie i dobrą produktywność zwierząt domowych. Jego charakterystyczną cechą jest wysoka zawartość błonnika pokarmowego, błonnika oraz białka roślinnego, szczególnie ważnych składników w diecie zwierząt gospodarskich.
Buraki pastewne wyhodowane w Niemczech w XVI wieku szybko rozprzestrzeniły się w Europie i poza nią. W końcu ta tak cenna roślina uprawna jest również bardzo bezpretensjonalną rośliną o wysokich plonach. Do przygotowania paszy wykorzystuje się nie tylko same rośliny okopowe, ale także wierzchołki rośliny.
Burak pastewny (Beta vulgaris L. subsp. Vulgaris var. Crassa) jest rośliną dwuletnią. W pierwszym roku życia roślina tworzy roślinę okopową o średniej wadze od 1,5 do 2,6 kg i obfitej korzeniowej rozecie liści. W drugim roku roślina wytwarza wysokie pędy kwiatowe, za pomocą których rozmnaża się ta kultura.
W odróżnieniu od buraków cukrowych, buraki pastewne w zależności od odmiany mogą mieć różne kształty owoców: owalne, stożkowe, cylindryczne, kuliste itp. Paleta kolorów roślin okopowych jest szeroka, najczęściej rośliny okopowe są czerwone, białe lub żółte. Odmiany buraków pastewnych różnią się stopniem zagłębienia w glebie.
Najbardziej produktywne odmiany są cylindryczne, woreczkowe i podłużnie stożkowate. Odmiany o stożkowatych korzeniach w kolorze białym, różowym i żółtym wyróżniają się zawartością cukru.
Odmienna forma rośliny okopowej wynika z biologicznych różnic w strukturze rośliny. Dobrze rozwinięty korzeń i słaby rozwój szyjki u stożkowatych owoców determinują jego położenie 4/5 w glebie. Bardzo silnie rozwinięta szyjka roślin okopowych cylindrycznych pozwala im znajdować się w 2/3 na powierzchni ziemi. Kuliste rośliny okopowe rozwijają się głównie na powierzchni ziemi, w glebie znajduje się tylko korzeń rośliny. Odmiany o płytkiej głębokości korzeni są bardziej odporne na suszę.
Agrotechnika
Gleba . Ta kultura jest dość wymagająca pod względem żyzności gleby. Dobre plony buraków pastewnych uzyskuje się na glebach czarnoziemów. Gleba powinna być lekko kwaśna lub obojętna o pH 6,2-7,5. Przygotowując teren do sadzenia buraków pastewnych, konieczne jest dodanie kompostu lub gnijącego obornika, a także popiołu drzewnego.
Warunki wzrostu . Najlepszymi poprzednikami buraków pastewnych są pszenica, kukurydza, groch i żyto.
Ale buraki pastewne są mało wymagające dla światła i mogą dawać obfite plony na obszarach o słabym nasłonecznieniu.
Siew buraków pastewnych można przeprowadzić nawet przy średniej temperaturze gleby wynoszącej +5 ... + 6 ° C. Nasiona sadzi się na głębokość 3-4 cm, z odstępem między rzędami 40-45 cm Po wysianiu rzędy posypuje się ziemią i lekko ubija. Konieczne jest, aby gleba w łóżkach była lekko wilgotna i nie chrupiąca.
Pierwsze pędy pojawiają się za 8-15 dni. Nasiona kiełkują w temperaturze powietrza + 3 ... + 5 ° C, sadzonki mogą wytrzymać mrozy do -2 ° C. Przy wczesnym cieple, kiedy temperatura powietrza w ciągu dnia osiąga + 15 ... + 20 ° C, buraki pastewne mogą kiełkować 2-3 dni po siewie.
Wychodzę . Aby zapewnić zdrowy wzrost roślin i dobre zbiory, buraki należy przerzedzać. Najlepszym okresem na przerzedzenie jest pojawienie się pierwszych dwóch liści. Optymalne zagęszczenie buraków pastewnych nie powinno przekraczać 4-5 roślin na 1 m, przy odstępie między nimi 25 cm.
Top dressing . Ta roślina jest bardzo wrażliwa na nawożenie. W sezonie należy co najmniej 2 razy karmić specjalnymi nawozami mineralnymi. Pierwsze karmienie przeprowadza się natychmiast po przerzedzeniu sadzonek, drugie - 20-30 dni po pierwszym.
Podlewanie . Buraki pastewne wymagają również regularnego podlewania i pielenia. Podlewanie jest zwykle przerywane na miesiąc przed zbiorami, w okresie akumulacji suchej masy przez rośliny okopowe.
Zbiór buraków pastewnych
Zbiór buraków pastewnych należy przeprowadzić przed pierwszymi przymrozkami, aby zapobiec zamarzaniu górnej części roślin okopowych. Charakterystyczną oznaką dojrzewania buraka jest żółknięcie części liści, podczas gdy nowe liście na roślinie praktycznie nie rosną w tym okresie.
Ręczny zbiór jest zwykle wykonywany przez lekkie kopanie korzeni widłami. Aby zapewnić pomyślne i długotrwałe przechowywanie, rośliny okopowe muszą być dokładnie oczyszczone z wierzchołków i przylegającej gleby. Zebrane plony są sortowane tak, aby zranione rośliny okopowe były w pierwszej kolejności karmione zwierzętami domowymi.
Zbiór buraków pastewnych jest przechowywany w specjalnie wyposażonych piwnicach lub magazynach o temperaturze powietrza od +3 do + 5 ° C.
Najpopularniejsze odmiany buraka pastewnego
- Majster jest odmianą połowie dojrzewania należy do gatunku poliploidalnych, okres wegetacji wynosi 108-118 dni. Rośliny okopowe są owalne, cylindryczne, w kolorze pomarańczowo-zielonym z gładko-błyszczącą powierzchnią i ważą około 3 kg. Zawartość cukru jest wysoka. Charakterystyczną cechą odmiany jest zachowanie zielonych i soczystych wierzchołków aż do samego zbioru. Odporna na suszę. Sadzonki mogą wytrzymać krótkotrwałe mrozy do -3 ° С, u dorosłych roślin do -5 ° С. Odmiana jest odporna na kwitnienie. Zbiór można prowadzić zarówno mechanicznie, jak i ręcznie. Rośliny okopowe są przechowywane przez długi czas. Wydajność - 150 t / ha.
- Lada - odmiana należy do odmian z jednym zarodkiem. Roślina okopowa w kolorze białym lub różowobiałym, owalnym cylindrycznym kształcie ze spiczastą podstawą, o wadze do 25 kg. Miąższ jest biały, soczysty, gęsty. Zanurzenie roślin okopowych w glebie wynosi 40-50%. Charakterystyczną cechą tej odmiany jest odporność na suszę i choroby w okresie wzrostu i przechowywania. Owoce dobrze się trzymają. Nadaje się do czyszczenia ręcznego. Średnia wydajność - 120 t / ha.
- F1 Milan - odnosi się do hybryd typu półcukrowego z jednym zarazkiem. Warzywo korzeniowe jest owalne, średniej wielkości, białe u dołu i zielone u góry. Przeznaczona do uprawy na wszystkich typach gleb. Zanurzenie w glebie roślin okopowych wynosi 60-65%. Zbiór może odbywać się mechanicznie i ręcznie. Roślina jest odporna na kwitnienie i cercosporę. Charakteryzuje się wysoką zawartością suchej masy w warzywach korzeniowych. Różni się doskonałą jakością utrzymania podczas długotrwałego przechowywania. Wydajność 90 t / ha.
- Nadieżda - odnosi się do odmian z jednym kiełkiem, nadających się do uprawy w północno-zachodnich, środkowej Wołdze i dalekowschodnich regionach Rosji. Roślina okopowa jest owalna, cylindryczna, czerwona. Miąższ jest biały, soczysty. Zanurzenie roślin okopowych w glebie wynosi 40%. Odporność roślin na mączniaka prawdziwego i cercosporę jest przeciętna. Wydajność jest wysoka.
- Ursus Poly to odmiana półcukrowa wielokierunkowa. Roślina okopowa ma kolor żółto-pomarańczowy, ma kształt cylindryczny i waży do 6 kg. Miąższ jest soczysty, biały. Dojrzałe korzenie są w 40% zanurzone w glebie, dzięki czemu łatwo je zbierać ręcznie. Odporna na suszę. Dobra odporność na choroby, niska skłonność do kwitnienia. Warzywa korzeniowe są dobrze konserwowane do lutego bez utraty wartości odżywczych. Okres wegetacji trwa 145 dni, plony roślin okopowych 125 t / ha.
- Tsentaur Poli to odmiana półcukrowa wielokierunkowa. Rośliny okopowe są białe, wydłużone, owalne, o wadze 1,2-2,7 kg. Odmiana odporna na cerkosporozę i strzelanie. Odporna na suszę. Dojrzałe rośliny okopowe są zanurzone w ziemi w 60%, dzięki czemu można je zbierać zarówno mechanicznie, jak i ręcznie. Rośliny okopowe są dobrze zachowane do maja. Okres wegetacyjny trwa 145 dni, plon 100-110 t / ha.
Buraki pastewne są nieodzownym składnikiem diety wielu zwierząt gospodarskich, stymulując produkcję mleka u krów oraz dostarczając zwierzętom niezbędnej energii i witamin. A soczyste buraki są doskonałym dodatkowym źródłem paszy, zarówno świeżej, jak i kiszonki. Ponadto buraki pastewne są doskonałym prekursorem innych upraw, zwiększając produktywność płodozmianu.