W ostatnich latach ogrodnicy-amatorzy gwałtownie zwiększyli zainteresowanie tak rzadką kulturą, jak ciernista śliwka, której owoce są jednak szeroko stosowane do konserw. Drzewa są kolczaste, jeśli porównamy je z odmianami śliwek, są znacznie mniej kapryśne i bardziej odporne na niekorzystne warunki klimatyczne, co przyczynia się do ich niezawodnej i stabilnej produktywności, nawet w surowych północnych i równie surowych wschodnich regionach strefy bez czarnoziemu. Ponadto śliwka ciernista zaczyna owocować znacznie wcześniej (już w 2 roku, a nie w piątym czy nawet siódmym, jak śliwka) i może dawać znaczące plony, często przekraczające 30 kg owoców z drzewa.
Właściwości odżywcze i lecznicze kultury
Owoce śliwki ciernistej zawierają do 10% cukrów, około 12% kwasów organicznych, a także biologicznie czynne pektyny i substancje mineralne niezbędne do pełnego życia człowieka.
Jeśli chodzi o właściwości konserwowe, ważną rolę odgrywają pektyny, garbniki i barwniki o charakterze polifenolowym, które mają aktywność witaminy P i nadają owocom cierpki smak.
Same owoce i ich przetwory są często wykorzystywane w celach leczniczych i profilaktycznych, zwłaszcza w celu poprawy i normalizacji czynności żołądka i jelit (zwłaszcza przy niskiej kwasowości). Owoce kolczastych śliwek i ich przetwory są przeciwwskazane dla osób cierpiących na zgagę lub zwiększoną kwasowość soku żołądkowego.
Niektóre biologiczne cechy kultury
Damson - podgatunek śliwki domowej, który należy do rodzaju śliwka ( od Prunus ). Z nazwy jasno wynika, że nie wszystko jest tutaj takie proste - jest to naturalna hybryda śliwki i tarniny, ale wyszło z krzyżowego zapylenia tych dwóch upraw w przyrodzie. W przeciwieństwie do raczej słodkiej śliwki domowej roboty, owoce śliwki ciernistej mają nieco cierpki smak, na pędach widać ciernie, a sama roślina jest dość odporna na mróz.
Kultura ta uprawiana jest jako zwykłe drzewo, osiągające wysokość 5 m, rzadziej jako krzew wielopniowy z eliptycznymi zębatymi blaszkami liściowymi i śnieżnobiałymi kwiatami kwitnącymi w ostatnim miesiącu wiosny. Następnie owoce dojrzewają, jajowate lub owalne, o wadze do 15 g, fioletowe, aw pełnej dojrzałości - niebieskawo-ciemne. Owoce są cierpkie, cierpkie.
Ternosplum w odróżnieniu od bardziej znanej śliwki wyróżnia się nie tylko podwyższoną zimotrwalością, ale także odpornością na suszę, wytrzymuje do -37 ° C i owocuje całkowicie bez podlewania. Uwielbia miejsca w pełni oświetlone, gleby wilgotne, gliniaste i przepuszczalne, bogate w składniki odżywcze i pozbawione nadmiaru wilgoci. Jeśli chodzi o kwasowość, najbardziej optymalna jest neutralna (pH 6,5-7). Rośnie słabo na glebach przesuszonych.
Odmiany kolczastych śliwek
Pomimo tego, że ciernista śliwka jest uprawiana w kulturze od ponad 2000 lat, nie ma jej tak wielu odmian. Oto najważniejsze z nich:
- Ternosliv Solyanovsky to odmiana charakteryzująca się wysoką zimotrwalością i dużymi owocami. Smak owoców bardzo dobry, z ledwo wyczuwalną cierpkością. Odmiana charakteryzuje się wysoką wydajnością.
- Ternosliv Sadovy No. 2. Odmiana została wyselekcjonowana w regionie Woroneża i jest jedną z najlepszych pod względem wielkości i smaku. Różni się wysoką zimotrwalością i produktywnością na poziomie 25-30 kg z drzewa.
- Tarnina morelowa . Jest to hybryda uzyskana w wyniku prac hodowlanych, w których uczestniczyła azjatycka hybryda czarnej moreli. Jej owoce są fioletowe, z lekkim pokwitaniem, w smaku kwaśnym z aromatem moreli, szczególnie przyjemny smak nabierają po kilku dniach przechowywania.
- Pachnący cierń 83. Kolejna hybryda, tym razem ze śliwką amerykańską. To już nie jest drzewo, ale średniej wielkości krzew, którego owoce mają średni okres dojrzewania. Dojrzałe owoce są duże, o delikatnym aromacie i całkowicie pozbawione cierpkości.
- Pachnące ciernie 16-9 . Jest to nisko rosnący krzew o wczesnym okresie dojrzewania i bardzo przyjemnym smaku i aromacie. Wydajność jest średnia.
- Ternosliv TSKHA . Odmiana wyróżnia się fioletowo-czarnymi owocami i obfitym woskowym nalotem. Owoce są bardzo słodkie, o smaku deserowym, z dobrze widoczną pestką. Plon i zimotrwalosc odmiany jest bardzo wysoka.
 |  |
Rozmnażanie ciernistych śliwek
Cierniste śliwki nie są rozmnażane przez nasiona, choćby w celach hodowlanych, dlatego główny nacisk kładziony jest na metody wegetatywne, wśród których najpopularniejsza jest rozmnażanie przez pędy korzeniowe, sadzonki zielone, częściowo zdrewniałe i zdrewniałe, pączkowanie i kopulacja.
Sadzonki zakorzenione we własnym zakresie są wyżej cenione; rozmnażanie przez pędy korzeniowe uważane jest za najprostszy i najpewniejszy sposób ich uzyskania. Jest zbierany jesienią lub wiosną, wybierając tylko najbardziej produktywne i zdrowe na zewnątrz rośliny, w przyszłości mogą być używane jako rośliny mateczne. Podczas rozmnażania w ten sposób wybiera się odrosty korzeniowe, znajdujące się w pewnej odległości od pnia, w takich przypadkach system korzeniowy jest zwykle znacznie lepiej rozwinięty i można je oddzielić od rośliny matecznej bez obawy o jej uszkodzenie. Podczas kopania pędów zwracają uwagę na korzenie: jeśli są wystarczająco rozwinięte, roślina jest całkiem gotowa do przeszczepu na stałe miejsce, jeśli nie, to roślinę należy wyhodować. Aby to zrobić, rośliny zagajnika są cięte na wysokość 20-25 cm i sadzone w glebie odżywczej,zwykle następnej jesieni roślina jest gotowa do przesadzenia na stałe miejsce. Niezaprzeczalnymi zaletami tej metody są jej prostota i niski koszt uzyskanego materiału. Wadą jest niewielka produkcja sadzonek, to znaczy ta metoda nadaje się tylko do celów domowych.
Metoda pozyskiwania sadzonek przez szczepienie jest bardziej skomplikowana, aby ją wdrożyć, należy najpierw wyhodować podkładki, które są odpowiednie dla sadzonek zimotrwałych odmian śliwki, filc wiśniowy jest uważany za dobry zapas, poza tym zapas ten pomaga zmniejszyć wzrost zrazu o 35-40%.
Aby uzyskać zapas nasion, po prostu wysiew nasion do gleby nie wystarczy; do dobrego kiełkowania potrzebują stratyfikacji w lodówce, której czas trwania wynosi 4-5 miesięcy. Można oczywiście jesienią zasiać nasiona, aby uległy one naturalnemu rozwarstwieniu w glebie, ale ich zdolność kiełkowania jest zmniejszona o 25%.
Pielęgnacja sadzonek polega na odchwaszczaniu, spulchnianiu gleby, podlewaniu i karmieniu. Pod koniec września - początek października sadzonki wykopuje się i po odcięciu korzeni i skróceniu części nadziemnej do 16-20 cm wkrapla się na zimę. Wiosną sadzonki sadzi się, układając je tak, aby odległość między nimi wynosiła co najmniej 15-20 cm, zwykle przy należytej staranności do lipca (czas pączkowania) średnica szyjki korzeniowej jest równa lub bliska 1,2 cm. w następnym roku, jeśli wynik pączkowania jest ujemny lub podkładki są zbyt grube.
Agrotechnika kolczastych śliwek
Preferowany termin sadzenia śliwek ciernistych (podobnie jak wszystkich upraw owoców pestkowych) to wiosna, zwykle koniec kwietnia, ponieważ w tym okresie gleba jest najbardziej odpowiednia do sadzenia - jest bogata w wilgoć i już wystarczająco rozgrzana.
Schemat sadzenia zależy od odmiany - siły jej wzrostu, średnicy korony i może wynosić 5 x 3 lub 3,5 x 4,5, a nawet 3 x 3 m. Cierniste drzewka, podobnie jak bezwzględna większość roślin uprawnych, sadzi się w dołach do sadzenia , których wymiary mają 60-70 cm szerokości i 40-50 cm głębokości, ale mogą się różnić w zależności od stopnia rozwoju systemu korzeniowego, to znaczy być mniej więcej. Wskazane jest dodanie do dołka nawozów, które pozwolą roślinie szybko „przyzwyczaić się” do nowego miejsca. Zwykle dodaje się humus, superfosfat i siarczan sodu i, oczywiście, górną żyzną warstwę ziemi w równych proporcjach w całkowitej ilości równej wiadrze. Po posadzeniu szyjka sadzonki powinna znajdować się 2-3 cm nad poziomem gleby.
Podlewanie . Oczywiście sadzone rośliny należy podlewać, ale najważniejsze jest, aby nie przesadzić (nie więcej niż 2 wiadra na roślinę) i ściółkować glebę warstwą próchnicy 2 cm, aby zaoszczędzić wilgoć i spowolnić wzrost chwastów.
Wychodzę . Jeśli chodzi o pielęgnację, w pierwszych latach po posadzeniu sprowadza się do odchwaszczania i podlewania, a następnie w miarę dojrzewania roślin należy stosować nawozy zarówno mineralne, jak i organiczne. Konieczne jest upewnienie się, że gleba kręgów przy pniu jest stale luźna i wolna od chwastów.
Top dressing . Nawozy mineralne najlepiej stosować w następujący sposób - na wiosnę nitroammofosk w ilości łyżki stołowej pod każde drzewo można go rozpuścić w wodzie, pod koniec kwitnienia - łyżeczka siarczanu potasu i superfosfatu (lub łyżka siarczanu potasu w wiadrze z wodą), po owocowaniu - przez 250 g popiołu drzewnego.
Przycinanie . O formacjach należy powiedzieć kilka słów . Ten proces jest często ignorowany przez ogrodników-amatorów, ale jest również ważny. Rośliny z kolczastymi śliwkami powstają w systemie rzadkim lub nadają roślinie krzaczasty kształt. Następnie, aby zachować nadany roślinom kształt, wykonują cięcie sanitarne i odmładzające, a także usuwają nadmiar pędów.
Wraz ze starzeniem się krzewów odmładzają się dzięki silnym pędom zagajnika, podobnie jak rośliny uszkadzane przez silne mrozy.
Choroby i szkodniki . Spośród chorób najgroźniejsze jest miejsce perforacji, a ze szkodników - jedwabnik obrączkowany; zwalczaj je w zwykły sposób - za pomocą zatwierdzonych fungicydów i insektycydów.
Zbieranie kolczastych śliwek
Owoce kolczastej śliwki są zwykle zbierane w pudełkach o pojemności nie większej niż 10 kg, układając owoce w 2 warstwach. Zbiór owoców odbywa się w czasie w zależności od ich dalszego przeznaczenia - np. Do spożycia świeżych owoców lub do przetworzenia zbierane są w fazie dojrzałości technicznej, do transportu - we wcześniejszym okresie, gdy owoce dopiero zaczynają się wybarwić i stają się bardziej miękkie, takie owoce dobrze przechowywać nawet w zwykłej lodówce.
Używając owoców ciernistej śliwki
Owoce śliwki ciernistej są spożywane zarówno w postaci świeżej, jak iz niej powstają różne produkty przetworzone. Najczęściej owoce wykorzystywane są do produkcji win, likierów, likierów, soków, kompotów, konfitur, jako nadzienia do ciast, a także do suszenia.
Zdjęcia dostarczone przez autora
