Kalina to rosyjskie, ukochane, uwielbiane, własne, rodzime drzewo. To może być trudne dla twojej duszy, zrywasz i zjadasz garść dojrzałych jagód kaliny i zapominasz o kłopotach i znowu w bruździe, łopatą, motyką ...
Kalinę można spokojnie zrównać z brzozą i jarzębiną, oba rosną na dość bagnistych terenach, oboje piją dużo wody, ale liderem jest tu oczywiście kalina. Nie, nie dlatego, że „pije” dwa wiadra wody, jak brzoza, a dojrzewa prawie w listopadzie jak jarzębina, ale ze względu na użyteczność swoich owoców sam alkaloid Viburnine jest coś wart. Od najdawniejszych czasów ludzie zaopatrywali się w kalinę, starannie wieszali ją na szczotkach w chatkach, aw przypadku dolegliwości jak na pigułkę podawali pacjentowi. A przecież pomagali, podnosili nawet starców na nogi.
Ale kalina to nie tylko uzdrowiciel, jest gościem każdej uroczystości, każdego jarmarku, zanim konie i wozy zostały ozdobione kaliną, teraz są stragany, a zatem staje się przyjemniejsze w duszy. W końcu na dworze wydaje się zimno, ale patrzysz na kalinę, zrywasz kilka „groszków”, toczysz na dłoni - rozgrzewa i jesz - dodaje sił, wytrzymasz każde targi.
Ogrodnicy uwielbiają również kalinę, ponieważ rośnie prawie na całym terytorium Rosji - zwłaszcza tam, gdzie woda zbliża się do gleby, kalina pije tę wodę i zamienia ją w przydatne jagody. Sam w sobie prawie nie choruje, tylko sporadycznie atakują go mszyce, ale nie szkodzi. Zbiory kaliny w dużej mierze zależą od jej siedliska. Jeśli jest wystarczająco dużo surowego jedzenia i wystarczająco dużo jedzenia, to bukiety będą duże, ciężkie, czasami ważą 300 gramów, ale jeśli jest suche i nie ma co jeść, to po prostu zrzuci większość jajników, zostawi swoje ukochane i podniesie je w razie potrzeby, duże, z ziarnem w środku, które zajmuje większość jagód - kontynuacja rodzaju kaliny.
Kalina nie boi się silnych mrozów, nawracających mrozów, odwilży, aktywnie kwitnie, przyciąga pszczoły i uwielbia opiekę, gdy ogrodnik nie, nie, a on nie tylko odwiedzi jagody, ale także odetnie stare gałęzie, przerzedzi koronę, usunie suchy las.
To wszystko, czego sama sobie wymaga kalina, ale aby grona były potężne, a owoce w nich duże, hodowcy działają cudownie. Tak więc w tej chwili w Państwowym Rejestrze Osiągnięć Hodowlanych Federacji Rosyjskiej znajduje się 14 odmian tej pięknej kultury. Oczywiście pierwsze odmiany kaliny wpisane do rejestru państwowego (a faktycznie uzyskane lata przed włączeniem) nie różniły się ani zwiększoną odpornością, ani wielkoowocowością, a jedzenie świeżych jagód było banalne, tylko po poważnym mrozie lub zamrożeniu w lodówce. Nowoczesne odmiany wyróżniają się przyjemniejszym smakiem i zwiększoną odpornością, chociaż nadal lepiej poczekać na pierwszy mróz, a dopiero potem odważyć się spróbować jagód.
Odmiany kaliny Bransoletka granatowa
Z nowości chciałbym przede wszystkim porozmawiać o dwóch odmianach, jedna jest już w rejestrze państwowym, a druga dopiero tam „jedzie”. Zacznijmy od oficjalnego (już zatwierdzonego do użytku). To jest bransoletka z granatu. Bransoletka z granatów została uzyskana w 1996 roku, co oznacza, że jest uważana za stosunkowo nową odmianę. Pracowała nad nią cała galaktyka naprawdę wybitnych naukowców. Są to Evgeny Petrovich Kuminov (nieżyjący już, doktor nauk) i dr Irina Ivanovna Kozlova. naukowiec-hodowca-agronom, który ogromną część swojego życia poświęcił badaniu różnych kultur.
A więc bransoletka z granatu, odmiana XXI wieku, jak nam się spodoba? No cóż, przede wszystkim jest to oczywiście najwyższa zimotrwalosc (przez 15 lat obserwacji Wasz skromny sługa nie ujawnił żadnych uszkodzeń) oraz odporność na suszę (nigdy nie podlewał, bo mamy pierwszeństwo dla bardziej znaczących upraw (ogólnie szkółkarstwo) i co najciekawsze, Jeśli owoce odmiany Pomegranate Bracelet leżą zaledwie kilka dni w zamrażarce, jak można je bezpiecznie jeść na świeżo?
Z drobnych mankamentów można wymienić tylko daty dojrzewania, które nie mieszczą się w ogólnym harmonogramie, najprawdopodobniej przypadają na koniec września, a nie w jego środek, jak u większości odmian. Z jednej strony umożliwia to wydłużenie sezonu na spożycie świeżych jagód, z drugiej zaś komplikuje proces zbioru.
Nie mówiliśmy nic o masie owoców. Tak, w Bransoletce Granatowej jest mała - około grama, ale to znowu na ubogiej, „instytutowej” glebie, a jeśli sadzisz odmianę na pożywnej i wilgotnej glebie, pozwól jej głęboko oddychać, wtedy masa owoców przynajmniej się podwoi. Dodatkowo tarcze bransoletki z granatu nie są małe, liczą aż 35 owoców.
Nawiasem mówiąc, owoce tej odmiany są oficjalnie uznane za możliwe do spożycia na świeżo i absolutnie do wszystkich rodzajów przetwarzania.
Jeśli chodzi o samą roślinę, rośnie aktywnie: posadzona w dwulatku da pierwsze zbiory w przyszłym roku, gałęzie praktycznie nie rozpraszają się w różnych kierunkach, co uratuje twój obszar na stronie.
Imponujący jest również skład chemiczny jagód Pomegranate Bracelet, ponad 10% cukrów, mniej niż 2,0% kwasów, nieco ponad 32 mg% kwasu askorbinowego, wszystko to sprawia, że smak jest tak przyjemny, choć z wyczuwalną goryczką. Degustatorzy oceniają smak na 4,3 punktu, co jest całkiem normalne w przypadku kaliny. Średni plon tej odmiany sięga 120 centów z hektara, odmiana zgodnie z wynikami badań jest odporna na niskie temperatury, szkodniki i choroby.
Odmiany Kalina Toropyzhka
A teraz porozmawiajmy o nowej odmianie kaliny, która niedługo stanie się częścią dużej rodziny odmian kaliny, jest to nowa, bardzo wczesna odmiana Toropyzhka.
Odmianę uzyskano z wolnego zapylenia również wczesnej odmiany Taiga Ruby, z zebranych jagód wyizolowano nasiona i posiano je w pożywnej glebie, a następnie hodowcy ściśle monitorowali sadzonki, odrzucając chore, kruche, zmrożone. Brał udział w tworzeniu odmiany Evgeny Petrovich Kuminov, Irina Ivanovna Kozlova i ja, Nikolai Khromov (studiowałem tę formę przez 15 lat).
Rezultatem jest odmiana, której owoce dojrzewają już od 20-22 sierpnia (oczywiście w zależności od pogody - jeśli jest zimno, to później, a gorąco - tak wcześnie).
 |  |
Główne różnice w przyszłej odmianie polegają nie tylko na bardzo wczesnym dojrzewaniu jagód, ale także na ich dość dużej masie. Nawet na twardym, nie nawożonym i nie podlewanym grządce instytucji naukowej, gdzie chwasty w najlepszym przypadku odchwaszczane są tylko raz w roku, waga każdej jagody w tarczy sięga 1,1 g, a na pożywnej i wilgotnej glebie prywatnej działki zdecydowanie wzrośnie o co najmniej 50% większy.
Sama roślina nie jest duża, średniej wielkości, dobrze rośnie nawet na glebach, gdzie poziom wód gruntowych znajduje się zaledwie metr od powierzchni, gdzie woda roztopowa lub deszczowa utrzymuje się przez długi czas. Ze względu na to, że krzew jest średniej wielkości, można go sadzić na działkach o niewielkich rozmiarach, na których zwykłe rośliny po prostu się blokują i wypadają. Jedno ALE: ta odmiana wymaga odmiany zapylającej dla maksymalnych plonów, ale odmiana Taiga Rubies przyjdzie na ratunek, cała tajemnica polega na tym, że kwitną w tym samym czasie, więc będą zakurzone.
Smak jagód nowej odmiany kaliny jest słodko-kwaśny, chociaż wyczuwalna jest goryczka, obecny jest również typowy aromat kaliny, który z jakiegoś powodu nie wszystkim się podoba. Owoce najnowszej odmiany zawierają do 10% cukru, 2,1% kwasów, nieco ponad 62 mg% witaminy C i do 982 mg% pektyny. Oceny degustacyjne wahały się od 4,0 do 4,4, ale średnio okazały się 4,0, co moim zdaniem jest raczej niedocenianym wskaźnikiem dla tej odmiany.
Plon na wystarczająco wilgotnej i pożywnej glebie wynosi około 160 centów na hektar. Przez 15 lat obserwacji odmiany, od szkoły do sadzenia na stanowisku mieszańcowym, nie uległa szkodnikom ani chorobom, pięknie kwitła i nie zamarzała.
Nawiasem mówiąc, chociaż owoce odmiany Toropyzhki dojrzewają dość wcześnie, mają bardzo gęstą skórkę i można je transportować na duże odległości bez utraty jakości owoców. Najważniejsze w tym przypadku jest wybranie ich nie do końca dojrzałych, ale lekko niedojrzałych (w połowie sierpnia).
Zdjęcie autora
