Wszyscy naukowcy są zgodni co do tego, że czosnek jest jedną z najstarszych roślin uprawnych. Według greckiego historyka Herodota, budowniczowie piramidy Cheopsa w starożytnym Egipcie wsparli swoją siłę cebulą, rzodkiewką i czosnkiem. W starożytnym Rzymie czosnek był zawsze podawany wojownikom podczas trudnych kilkudniowych marszów, aby szybko odzyskać siły. W Rosji przez długi czas czosnek był uznawany za najlepsze lekarstwo na dżumę, cholerę i inne nieszczęścia.
Badania współczesnych naukowców potwierdziły niesamowitą leczniczą moc czosnku. Okazało się, że zabija patogeny wielu niezwykle groźnych chorób, np. Gruźlicy i prątków błonicy. Co więcej, nie tylko sam czosnek ma właściwości lecznicze, ale także ma swój zapach. Wdychanie zapachu zmiażdżonych główek czosnku (tak, przyjemne!) To sprawdzony ludowy środek na przeziębienie i ból gardła. Nasi przodkowie używali samego czosnku jako antidotum na ukąszenia węży, dlatego nazywano go nawet „trawą wężową”.
Czosnek pomaga również w innych przypadkach zatruć. Japońscy naukowcy udowodnili, że nawet niewielka ilość ekstraktu z czosnku chroni nasz organizm przed niszczącym działaniem metali ciężkich - ołowiu, rtęci, kadmu. Dlatego w Japonii mieszkańcy dużych miast, zmuszeni do wdychania spalin, lekarze zalecają codzienne spożywanie świeżego czosnku.
A jednak dosłownie wszędzie ta roślina warzywna jest poszukiwana przede wszystkim jako potężna „broń” w walce z różnymi przeziębieniami - dusznicą bolesną, ostrymi infekcjami dróg oddechowych, zapaleniem krtani, zwłaszcza o charakterze zakaźnym.
Jeśli w pomieszczeniu jest osoba chora na grypę, to obrane ząbki czosnku rozłożone w różnych miejscach znacznie zmniejszają możliwość zarażenia się tą dolegliwością innych osób.
Wdychanie oparów czosnku daje dobry efekt w leczeniu różnych przeziębień. Najłatwiejszym i najbardziej przystępnym dla każdego sposobem takiej inhalacji jest zmielenie ząbka czosnku, wrzucenie powstałej papki do filiżanki i wdychanie jego aromatu 3-4 razy dziennie przez 10 minut lub wdychanie go przez inhalator. Za każdym razem do inhalacji będziesz musiał wziąć świeże ząbki czosnku.
W celu zapobiegania grypie zaleca się również doustne przyjmowanie czosnku, dokładne przeżuwanie lub zjedzenie 1 łyżeczki kleiku czosnkowego z miodem. Zapobiegawczo wystarczy spożyć zaledwie 1 łyżeczkę tego kleiku przed snem. Jeśli zachorujesz na grypę, musisz wziąć mieszankę czosnkowo-miodową 3 razy dziennie po 1 łyżce stołowej.
W leczeniu grypy bardzo dobrze pomaga też inny, czysto „ogrodowy” lek. Aby go przygotować, należy wlać 1 łyżkę posiekanych liściastych gałązek rokitnika do 1,5 szklanki gorącej wody, zagotować i gotować w łaźni wodnej przez 5-6 minut. Następnie dodaj 1 łyżeczkę kleiku czosnkowego do bulionu, nalegaj w ciepłe miejsce na 30 minut, następnie przecedź. Weź 0,5 filiżanki 3 razy dziennie. Środek ten działa dobrze zarówno na początkowe złe samopoczucie, jak i na etapie głębokiej choroby, szczególnie w wysokich temperaturach.
Jeśli w wysokiej temperaturze zimnej postaci dręczą się silne bóle głowy, wówczas w occie stołowym nalega się zmiażdżony czosnek, a następnie zwilża się tkaninę w powstałym naparze i mocno zawiązuje wokół głowy.
Na wszystkie przeziębienia doskonałym remedium jest nalewka czosnkowa z winem. Aby go przygotować, należy wlać 150 g kleiku czosnkowego 0,5 litra wina Cahors i pozostawić na 15 dni, okresowo wstrząsając zawartością, a następnie przecedzić. W przypadku choroby, gorącą 1 łyżkę stołową co godzinę. Przydaje się jednoczesne wcieranie tej nalewki w plecy i klatkę piersiową 1-2 razy dziennie.
Lecznicze właściwości czosnku wynikają z jego składu chemicznego. Charakteryzuje się wysoką zawartością suchej masy w liściach i cebulach (do 40%), z których większość stanowią węglowodany - do 27%, białka - do 7%. Liście zawierają witaminy C, E, PP. Zielone liście czosnku są szczególnie bogate w witaminę C (do 100 mg%). Zawiera również substancje azotowe, sód, potas, wapń, magnez, kwasy krzemowy, siarkowy, fosforowy, fitosterole, ekstrakty, fitoncydy i olejki eteryczne.
Charakterystyczny zapach i smak czosnku tłumaczy się zawartością w nim olejku eterycznego, który zawiera siarkę, której związki zabijają różne szkodliwe mikroorganizmy. Tę właściwość związków siarki wzmacnia obecność dużej ilości fitoncydów w czosnku.
Fitoncydy czosnkowe są silniejsze niż cebula, a ponadto przewyższają wiele medycznych leków przeciwbakteryjnych pod względem siły i szybkości działania. Żucie kawałka tego pachnącego „warzywnego lekarza” przez kilka minut całkowicie dezynfekuje jamę ustną przed szkodliwymi mikroorganizmami.
Obecnie naukowcy odkryli ponad 100 związków chemicznych w tej uprawie warzyw, które są wykorzystywane w leczeniu różnych chorób.
Preparaty czosnkowe wzmacniają funkcję motoryczną i wydzielniczą jelit, hamują procesy gnicia i fermentacji w nich. Dobrze znana tabletka allochol zawiera w przeliczeniu na suchą masę wyciąg z czosnku - 0,04 grama, wyciąg z pokrzywy - 0,005 grama, skondensowaną żółć - 0,08 grama, węgiel aktywny - 0,02 grama.
Warzywo to jest również przydatne przy różnych chorobach przewodu pokarmowego (czerwonka, biegunka, zapalenie okrężnicy, zaparcia), a jego napary wodne obniżają poziom cukru we krwi.
Jeśli unikasz spożywania tego zdrowego produktu tylko ze względu na jego specyficzny aromat, możesz skorzystać z kilku prostych sztuczek, aby odświeżyć oddech, po prostu przeżuć plaster cytryny lub gałązkę pietruszki, kilka nasion kardamonu lub cynamonu lub przepłukać usta naturalnym mlekiem.
