Roladki lawaszowe z czerwoną rybą, twarogiem, ogórkiem i awokado

Rodzaj przystawek i sałatek Składniki

Cienki lawasz - 2 arkusze,

lekko solona czerwona ryba - 300 g,

twarożek - 200 g,

świeży ogórek - 1 szt.,

dojrzałe awokado - 1 szt.,

czosnek - 1 ząbek,

majonez - 1 łyżka. łyżka,

śmietana - 1 łyżka. łyżka,

posiekany koperek - 2 łyżki. łyżki,

Zielona cebula,

Sól,

mielony czarny pieprz - do smaku,

czerwony kawior - do dekoracji.

Metoda gotowania

Twarożek wymieszać z majonezem, drobno startym ogórkiem, posiekanym czosnkiem i posiekanym koprem.

Na rozprowadzonej folii spożywczej rozsmarować płatek pita, równomiernie posmarować masą twarogową, posolić i całą powierzchnię posypać świeżo zmielonym pieprzem.

Połóż pióra zielonej cebuli na jednej krawędzi chleba pita.

Przykryj wierzch drugą warstwą chleba pita, posmaruj równomiernie kwaśną śmietaną i nałóż na nią cienkie plasterki ryby tak, aby przykryły całą powierzchnię chleba pita. Na tej samej krawędzi co cebulę ułóż pokrojone awokado.

Zawiń chleb pita mocno w rolkę, zawiń powstałą bułkę folią spożywczą i odłóż szew w chłodne miejsce na 30-40 minut.

Gotową bułkę przed podaniem pokrój ostrym nożem na rolki jednakowej wielkości, na wierzchu bułki można ozdobić czerwonym kawiorem i ziołami.