Mąka pszenna - 2 filiżanki,
dynia (miazga) - 500 g,
cukier - 1 szklanka
rodzynki bez pestek - 1 szklanka
pomarańczowy - 1 szt.,
kandyzowane owoce cytrusowe - 200 g,
koniak - 2 łyżki. łyżki,
miód - 2 łyżki. łyżki,
cynamon - 1 laska
goździk - kilka pąków,
soda - ½ łyżeczki,
ocet winny.
Metoda gotowaniaZetrzyj dynię, dodaj cukier, koniak i miód.
Zmiel przyprawy w młynku do kawy i dodaj do dyni.
Usuń skórkę z pomarańczy na tarce, wyciśnij sok z miąższu. Dodaj wszystko do dyni.
Do dyni dodać mąkę, wymieszać do uzyskania gładkości, następnie sodę gasić octem, wrzucić szczyptę soli, kandyzowane owoce.
Ciasto przełożyć do posmarowanej mąką i natłuszczonej formy do pieczenia.
Piec w piekarniku przez około godzinę.