To nie przypadek, że październik wśród ludzi nazywa się „zimą”, bo z każdym dniem robi się coraz chłodniej, dzień szybko się skraca, słońce słabnie, a noce wydłużają się. Wiatr wiruje kolorowymi liśćmi, wszystko w naturze zamarza w oczekiwaniu na zimę.
Ale jest jeszcze za wcześnie, aby nawet najbardziej leniwi ogrodnicy przeprowadzali się do swoich „zimowych komnat”, ponieważ trwają jeszcze późne zbiory, które należy jak najbardziej zachować, a przyszły czas zadbać o przyszłe zbiory.
Zbiór roślin okopowych
Główną zasadą podczas zbioru roślin okopowych jest to, że wszystko należy szybko zebrać, posortować, wysuszyć i umieścić w magazynie. Zapewni to maksymalne możliwe bezpieczeństwo upraw.
Gdy temperatura powietrza osiągnie + 4 ... + 5 ° C, marchewki są wykopywane, jeśli nie zrobiłeś tego pod koniec września. Jeśli twoje zimy nie są tak surowe, zostaw niewielki kawałek marchwi w ziemi. Przykryj grubo wierzchołkami, liśćmi lub czymś innym. Takie marchewki będą dobrze zimować do wiosny, będą soczyste i chrupiące. Ale najpierw eksperymentuj z małym obszarem.
Przeczytaj więcej w artykułach Zbiór i przechowywanie marchwi, Zbiór i przechowywanie buraków.
Do połowy października zbiory roślin okopowych są całkowicie zakończone. Nie możesz ciągnąć dalej, ponieważ już w pierwszą zimną noc korzenie mogą zostać poważnie zamarznięte. Pasternak zbierany jest jako ostatni, nie boją się zimna. Można go nawet pozostawić w glebie na zimę bez kopania.
Uprawa warzyw korzeniowych selera i pietruszki pozwala przedłużyć spożycie ich zieleniny do grudnia. W tym celu należy wyciąć część wykopanych roślin okopowych przeznaczonych do wzrostu o 1–2 cm, aby nie uszkodzić uśpionych pąków, przesadzić je do doniczek o średnicy co najmniej 20 cm. sadzić kilka roślin okopowych na raz, każda o wadze 30-60 g.
Umieść garnek blisko światła i wody ze stojącą wodą o temperaturze pokojowej. Po 30-40 dniach możesz już zbierać świeże liście, a ta procedura będzie stymulować pojawienie się nowych pędów.
Pod koniec października wieloletnie rośliny cebuli można sadzić w doniczkach i umieszczać na parapecie. I jest za wcześnie, aby sadzić cebulę do zazieleniania, ponieważ nawet najszybciej rosnące odmiany są w stanie głębokiego spoczynku, z którego trudno jest usunąć cebulki. Minimalna trwałość cebulek to 2-3 miesiące. odrastanie liści rozpocznie się nie wcześniej niż po upływie tego okresu (od momentu zbioru).
Zbieranie zielonych upraw
Przez większą część października z ogrodu zbierane są świeże sałatki z cykorii i escarioli, szpinaku, pietruszki, kopru, selera itp. Można go umyć, wysuszyć, zawinąć w plastikowe torby i wstawić do lodówki, a jeszcze lepiej zamrozić. Na przykład szpinak w temperaturze minus jeden stopień w plastikowej torbie może wytrzymać do końca listopada.
Przed założeniem pokrywy śnieżnej cykoria i szparagnica są usuwane przez korzenie i umieszczane w piwnicy. W temperaturze +3 ... + 5 ° C w ciemnym pomieszczeniu ich liście wybielają się, tracą gorycz i mogą być używane przez długi czas.
I żebyś wczesną wiosną miał zieloną pietruszkę, nie wycinaj liści z roślin pozostawionych w tym celu, bo zbieranie liści późną jesienią może doprowadzić do zamarzania roślin okopowych w ostrą zimę.
W drugiej połowie października należy wykopać pory, trochę przyciąć korzenie, związać je w pęczki i wkopać w mokry piasek w piwnicy. Część cebuli można zostawić w ogrodzie do wiosny.
Pod koniec miesiąca (przed mrozem) przygotowuje się cykliczną sałatkę (witluf) do forsowania zimą. Zbiera się rośliny okopowe o średnicy 3-5 cm, wyselekcjonowane rośliny umieszcza się w pryzmach z korzeniami do wewnątrz i liśćmi na zewnątrz, aby zapewnić odpływ składników odżywczych z liści do korzeni. Po 8-10 dniach liście są cięte, pozostawiając ogonki o długości 2-3 cm i wkraplane do piwnicy.
Zbiór kapusty
Na początku października (przy sprzyjającej pogodzie) kończy się zbiór późno dojrzewających odmian kapusty białej. Lepiej to zrobić, gdy dotknie jej mały mróz (-1 ... -3 ° С), aby jej gorycz zniknęła. Do tego czasu zgromadziło się w nim dużo cukru - i to jest dokładnie to, co jest potrzebne do fermentacji. A kapustę, która jeszcze nie miała czasu na uformowanie, można przykryć przez 7-10 dni małą szklarnią foliową.
Do przechowywania zimowego wybiera się zdrowe, gęste główki kapusty, na których pozostawia się 3-4 zewnętrzne liście i pień 3-5 cm, które podobnie jak odmiany w połowie sezonu są przechowywane na półkach lub zawieszane w temperaturze 0 ... + 2 ° С.
Aby uzyskać własne nasiona podczas zbioru, najzdrowsze główki kapusty są wyrwane z korzeni, pozostawiając 2–3 luźne liście zewnętrzne. Muszą być przechowywane, podobnie jak odmiany w połowie sezonu.
Kalafior, który nie miał czasu na uformowanie główek, wykopuje się z korzeni i sadzi do uprawy w szklarniach lub skapuje na mokry piasek w piwnicy.
A brukselka zbiera się, gdy główki kapusty osiągają przydatność ekonomiczną. Wraz z nadejściem ciągłych przymrozków około -5 ° C, ścięte rośliny usuwa się do tymczasowego przechowywania w chłodnych, zadaszonych pomieszczeniach, gdzie przechowuje się je przez 3 tygodnie. Cięcie głów kapusty z nich odbywa się w razie potrzeby.
A żeby przedłużyć jego spożycie, pod koniec października można usunąć rośliny z korzeniami, odciąć liście (oprócz górnych) i wykopać piasek w piwnicy tak, aby przykryć korzenie, co wydłuża okres konsumpcji o 1,5 miesiąca.
Podczas zbioru kapusty należy sprawdzić korzenie wszystkich roślin pod kątem kilów. Jeśli jest obecny, należy usunąć wszystkie resztki roślinne z gleby i spalić je lub zakopać na głębokości co najmniej 40-50 cm.
„Ural ogrodnik”, nr 39, 2018
