Wpisz drugie dania Składniki Na 1 kg schabu wieprzowego:
ser - 100 g,
świeży szpinak - 50 g,
pistacje - 250 g,
czosnek - 2 ząbki,
oliwa z oliwek - 50 ml.
Metoda gotowaniaPistacje, szpinak, ser i czosnek zmiel w blenderze na pastę, następnie dodaj oliwę.
Kawałek schabu pokroić wzdłuż, bez docinania do końca ok. 1 cm, poszerzyć kawałek i odciąć od wewnątrz od środka, również bez docinania do końca. Ubij nieco powstały duży płaski kawałek mięsa, aby był gładszy.
Przygotowane nadzienie nałożyć na mięso, rozprowadzić na całej powierzchni kawałka mięsa. Złóż schab w rolkę. Włożyć do odpowiedniego naczynia do pieczenia, przykryć folią i wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni.
Piec 40-45 minut, następnie zdjąć folię i przyrumienić mięso jeszcze przez 5-10 minut.
Podczas serwowania pokrój schab na kawałki o grubości 1,5-2 cm.
