Głównymi związkami biologicznie czynnymi zawartymi w olejkach eterycznych są olejki eteryczne (EO), które nadają roślinom charakterystyczny przyjemny lub niezbyt aromatyczny. Oprócz głównych substancji bioaktywnych - terpenoidów, aminokwasów, witamin, goryczy, garbników, bioflawonoidów, celulozy, pektyny syntetyzowane są w olejkach eterycznych i aromatycznych roślinach.
Skład olejków eterycznych Monarda
W monardzie EM zidentyfikowano około 40, w tym 16 głównych komponentów. W większości badanych próbek głównymi składnikami EO są tymol i karwakrol; zawartość tego pierwszego waha się od 41% w okazałej monardzie (Monarda magnifica) do 85% w miękkiej monardzie (Monarda mollis) . W sumie fenole stanowią 68-79%, minimalna zawartość w M. magnifica (45,88%), maksymalna w M. mollis (88,9%). W pięści monarda (M onardafistulosa ) i monardy Bradbury'ego (M onardabradburiana ), głównym składnikiem tlenku etylenu jest karwakrol (60-61%). W obrębie gatunku wyróżnia się formy znacznie różniące się cechami morfologicznymi, a zwłaszcza składem oliwy. W szczególności w obrębie gatunku monarda wyróżnia się podgatunek Monarda .fistulosa L. var. menthaefolia , która ma charakterystyczną miętową nutę w zapachu olejku. Jednak niektórzy autorzy wskazują na obecność form z przewagą linalolu.
 |
Wszystkie gatunki mają podobny skład komponentów EM, różnią się tylko różnymi procentami poszczególnych składników. Oprócz fenoli monarda EO zawiera mono- i bicykliczne terpeny, acykliczne terpeny i ich pochodne tlenowe: γ-terpinen, n-cymen, 1,8-cineol, sabinen, borneol, α-thujene, trans-sabinene hydrate, mircen, linalool ). Skład EO jest różny dla różnych typów monard. Tymol i karwakrol (do 70%) przeważają w monardach przetokowych, punktowych i spostrzegawczych, aw odmianach monarda podwójnych tymolach nie więcej niż 50-60%, ale dużo linalolu i limonenu (do 9%). Ilość TE zależy również od gatunku i odmiany. Monarda podwójnej odmiany Mahogeny EM jest 4-5 razy mniejsza niż Monarda fistus i lemon.
Działanie olejku eterycznego Monarda
Wysoką aktywność przeciwdrobnoustrojową wobec mikroorganizmów Gram-dodatnich i Gram-ujemnych EO rośliny monarda tłumaczy się tym, że zawiera tymol (2-izopropylo-5-metylofenol) - od 48 do 52%, który ma wyraźne właściwości antyseptyczne. Olejek gromadzi się we wnęce gruczołów główkowatych, składającej się z 10 komórek. Z 10 kultur testowych 9 zmarło przy stężeniu 125–250 μg / ml.
W przeciwieństwie do większości olejków eterycznych, Monarda działa nie tylko na kokkoidy, ale także na drobnoustroje w kształcie pałeczek. Badania wykazały również, że oleje Monarda Pistus i Catnip działają szkodliwie na czynnik wywołujący kandydozę Candida albicans w dawce 100 μg / ml. Ponadto olejek eteryczny Monarda wykazał wysoką aktywność przeciwko mykoplazmatycznemu zapaleniu płuc PH i postaci alfa paciorkowca 406 (do 100 μg / ml). W przetoce Monarda aktywność bakteriobójcza jest skorelowana z frakcją fenolową, a frakcja fenolowa działa silniej niż sam fenol.
Przy dłuższym stosowaniu olejek eteryczny z monardy nie uzależnia mikroorganizmów, aw połączeniu z antybiotykami zwiększa ich skuteczność 4-10 razy. W wysokich stężeniach działa destrukcyjnie na błony cytoplazmatyczne mikroorganizmów. Niskie dawki zmniejszają przepuszczalność błony, co prowadzi do zmniejszenia wewnątrzkomórkowego procesu metabolicznego. Działanie olejku ogranicza oddychanie tlenowe i hamuje metabolizm mikroorganizmów. 7% emulsja olejku monarda miała działanie radioprotekcyjne. Olejki eteryczne mają właściwości przeciwutleniające. Na szczury olejki eteryczne z monardy i kopru włoskiego działały jak tokoferole.
Wyniki badań wykazały, że olejek eteryczny wyizolowany z poszczególnych klonów Monarda sylvestris aktywnie działał na Staphylococcus aureus, Escherichia coli i Proteus, a efektywne stężenie olejku było bardzo małe - 125-250 μg / ml. Najmniej wyraźny efekt odnotowano przy działaniu olejków na Pseudomonas aeruginosa - Pseudomonasaeruginosa .
Analiza porównawcza właściwości bakteriobójczych olejków eterycznych kilku klonów Monarda wykazała, że w olejkach najaktywniejszych dominowała frakcja fenolowa - 48,95% i 64,69%, zawartość tymolu - 45% i 59,6%. Najbardziej wrażliwe na EM Monarda są mikroorganizmy Gram-dodatnie - paciorkowce, grzyby drożdżopodobne takie jak Candida, Proteus, grzyby mikroskopijne.
Olejek eteryczny Monarda do kosmetyków i perfum
Olejek eteryczny Monarda może być stosowany w perfumerii mydła oraz przy produkcji produktów kosmetycznych. Pod względem zawartości (2,46-4,21%) i jakości tlenku etylenu za najlepsze uznano próbki typu monarda cytrynowa (Monarda citriodora) . Perfumeria uzyskała wynik 4,4 punktu (na 5 możliwych). Pewna procentowa może być także wybrane próbki innych rodzajów Monarda - dvoychatoy ( M . Didyma ) fistular ( M . Fistulosa ) Bradbury(M . Bradburiana ) różowy (M . Rosea ).Ich EO nie różni się wyglądem od olejku cytrynowego monarda, ale ma niższe walory perfumeryjne. Szczególnie dużo EO jest zawarte w kwiatostanach i liściach, ale bardzo mało w łodygach. Pod względem perfumeryjnym najlepszy olejek pochodził z kwiatostanów, a najgorszy z łodyg.
 |
Zawartość substancji biologicznie czynnych
Badając skład frakcyjny związków polifenolowych w obiecujących klonach monardy, określono zawartość substancji biologicznie czynnych w absolutnie suchych surowcach: garbniki - 3,74%, zawartość kumaryn kwasów fenolokarboksylowych i flawonoidów - 11,61%.
Ponadto surowce zawierają związki fenolowe, monardynę antocyjanową, garbniki i goryczkę. W badaniach kwiatów i liści określono skład flawonoidów: rutyny, hiperozydu, kwercytryny, luteoliny i kwercetyny. Stwierdzono, że zawartość tych samych flawonoidów w kwiatach monardy jest większa niż w liściach, np. Rutyna w liściach - do 82,08 mg%, aw kwiatach - 319,43 mg%, zawartość kwercetyny w liściach - 4,59 mg%, w kwiatach - 100,85 mg%. Badanie zawartości witaminy C wykazało, że jej zawartość w większości gatunków i odmian jest na poziomie ziemniaków, pomidorów, kapusty. Najwięcej witaminy C (29,3 mg%) wyróżnia przetoka monarda.
Oleożywica, która zwykle występuje tylko w araucariaceae, cyprysach, parasolach i roślinach strączkowych, rosnących w tropikach i strefach podzwrotnikowych, została odkryta w przetoce monardus.
Stosunek cukrów, zwłaszcza cukrów prostych, do kwasów organicznych decyduje o zakresie smakowym nie tylko samej rośliny aromatyzującej przyprawę, ale także przy gotowaniu różnych potraw. Większość całkowitego cukru, w tym cukrów prostych, znajdowała się w surowcu odmiany Croftway Pink.
Tak więc olejek eteryczny roślin z rodzaju Monarda różni się znacznie składem, ale zawsze obecne są fenole (tymol, karwakrol, n-cymen), sabinen, cyneol, terpinen, limonen, mircen.
Stosunek składników i plon tlenku etylenu w monardzie może się zmieniać w zależności od warunków wzrostu, czasu zbioru surowców, organów roślin, odmian itp. Ponadto skład składników tlenku etylenu może się znacznie różnić w zależności od pochodzenia populacji, a nawet wśród potomków jednej rośliny.
