Zwykle w królestwie Flory rośliny, które są szeroko rozpowszechnione w krajach i kontynentach naszej planety, dobrze znane nie tylko profesjonalnym rolnikom, ale także zwykłym ogrodnikom, mogą pochwalić się obfitością nazw. Jednak niewątpliwym rekordzistą pod względem liczby nazw w świecie roślin jest ziziphus - egzotyczna roślina dla większości naszej planety. Co więcej, w wielu krajach udało mu się zdobyć nie jeden, a kilka tytułów naraz. Naukowcy obliczyli, że dziś ziziphus ma aż 40 nazw, w tym unabi, jujub, breast berry, chińska data, czerwona data, jujuba, chapyzhnik, chailon, anab, chilion, jilan jida, planjiba, zao, yanap (lub anab) , arnap, ilan dzhida, ciernie Chrystusa.
Zizyphus to dla wielu ludów nie tylko cenne drzewo, ale także święty symbol. Niektórzy badacze uważają, że korona cierniowa Chrystusa została wykonana z gałęzi ziziphus - są one pokryte cierniami, które nazywane są „cierniami Chrystusa”. Muzułmanie uważają, że drzewo ziziphus rośnie nie tylko na ziemi, ale także w raju, a imiona wszystkich ludzi żyjących na naszej planecie są wypisane na jego liściach, dlatego ziziphus jest czasami nazywany „żywą księgą imion”.
4000 lat obok człowieka
Najbardziej znane nazwy tej rośliny to ziziphus i unabi. Real Ziziphus (Ziziphus jujuba) to subtropikalna uprawa owoców. Ojczyzną tej rośliny są Chiny, a dokładniej obszar w dolnym i środkowym biegu Żółtej Rzeki, choć Afganistan nie zgadza się z tym i twierdzi, że święty Ziziphus urodził się na afgańskiej ziemi.
W Chinach ziziphus jest uprawiany od ponad 4000 lat. Owoce zizipusa są wspominane w starożytnych tekstach przez słynnych uzdrowicieli orientalnych, którzy zalecali stosowanie unabi w leczeniu różnych chorób, od zaparć i neurastenii po bezsenność, ból gardła i zapalenie oskrzeli. Wiadomo, że starożytni chińscy mnisi i święci indyjscy pustelnicy jedli zizyphus, podróżnicy, którzy zamierzali udać się w długą podróż przez pustynię, zaopatrywali się w suszone chińskie daktyle.
Drewno tego drzewa było cenione nie mniej niż jego owoce. W tamtych czasach niewiele materiałów mogło konkurować z drewnem niebioty pod względem wytrzymałości. Historia przyniosła nam informację, że w IV wieku naszej ery, kiedy próbowano wynaleźć pierwszy helikopter w Chinach, jego wirujące skrzydło samolotu zostało zaprojektowane dokładnie z drewna ziziphus. Drewno służyło nie tylko do produkcji różnorodnych wyrobów stolarskich i tokarskich, ale również jako drewno opałowe, które pozwala na utrzymanie stabilnej, wysokiej temperatury w paleniskach przez długi czas, niezbędnej do przygotowania najbardziej wykwintnych potraw.
Pachnące kwiaty ziziphus, według starożytnych Chińczyków, posiadały potężne magiczne moce. Uważano, że potrafią przyciągać dziewczyny i wzbudzać miłość, więc młodzi mężczyźni ozdabiali swoje ubrania kwiatami unabi. Tradycyjna chińska ceremonia ślubna jest dziś nadal nie do pomyślenia bez kwiatów ziziphus. Rodzice wkładają pachnące kwiaty ziziphus do sypialni nowożeńców podczas miesiąca miodowego, aby życzyć młodej rodzinie szybkiego narodzin pierwszego dziecka.
Europa poznała zizifa dopiero na początku XIX wieku. Słynny angielski podróżnik Sir Richard Bacon, który mógł zjeść unabi podczas swojej legendarnej pielgrzymki do Mekki, podzielił się ze współczesnymi swoimi wrażeniami na temat smaku owoców chińskiej daktyli. Prawdą jest, że trzeba uczciwie zaznaczyć, że nie lubił egzotycznego owocu, uznał jego smak za podobny do „zgniłej śliwki, niedojrzałej wiśni i bez smaku jabłka”. Chociaż dojrzałe konopie indyjskie mają jędrny, ale słodki, często lekko kwaśny miąższ. Ale, jak mówią, smak i kolor ... Być może to właśnie z powodu takich recenzji Bekonu ziziphus nie mógł znaleźć miłości i szacunku Europejczyków przez długi czas. Popularność tej rośliny w Europie zaczęła rosnąć znacznie później, wraz z rosnącą modą na praktykowanie różnych praktyk orientalnych i tradycyjnej medycyny orientalnej.kiedy właściwości lecznicze chińskiej daty stały się powszechnie znane.
Ale drewno unabi, ze względu na swoje wyjątkowe właściwości, zostało od razu docenione przez rzemieślników i bardzo wysoko. Słynny meblarz i utalentowany snycerz z Florencji Luigi Frullini przez długi czas świecił na Wystawach Światowych. Ten słynny stolarz wolał traktować drewno egzotycznego zizipusa jako podstawę swoich arcydzieł.
Dziś w Chinach występuje ponad 400 odmian tej uprawy, jej nasadzenia zajmują powierzchnię 200 tys. Ha i są trzecimi co do wielkości po sadach jabłkowych i cytrusowych.
Ziziphus jako pożyteczna roślina odporna na suszę jest uprawiana w Indiach, Pakistanie, Afganistanie, Algierii, Izraelu, Egipcie i krajach Kaukazu. W ostatnich dziesięcioleciach coraz większą uwagę poświęca się tej roślinie w USA, Włoszech, Hiszpanii i Francji.
Ziziphus został sprowadzony do Rosji w czasach sowieckich, gdzieś w latach trzydziestych XX wieku. Do tej pory owoce są z powodzeniem uprawiane na terytorium Krasnodaru.
W Ogrodzie Botanicznym Nikitsky na Krymie powstała kolekcja wielkoowocowych chińskich odmian ziziphus, łącznie ponad 140 próbek, odmian i form. Najlepsze odmiany ziziphus zostały sprowadzone do krymskiego ogrodu botanicznego Nikitsky bezpośrednio z Chin w latach 50. ubiegłego wieku. Eksperymentalne sadzenie zizipusa rozpoczęto w ZSRR w latach 70. Wzięło w nich udział dziesięć krymskich gospodarstw, w których na kilku hektarach posadzono ziziphus. Drzewa zapuściły korzenie w czterech różnych regionach glebowych i klimatycznych półwyspu: w środkowej strefie stepowej, zachodniej strefie stepów przybrzeżnych, wschodniej strefie stepowej i strefie południowego wybrzeża. Ale co najciekawsze, okazało się, że najbardziej udane rasy zizyfu są wśród letnich mieszkańców i ogrodników amatorów, którzy sami mogą stworzyć niezbędny mikroklimat miejsca.
Portret botaniczny
Jujube ( z Ziz i phus jujuba) - rodzaj kolczastych krzewów liściastych lub drzew z rodzaju roślin kwiatowych jujube ( Ziziphus ), należący do rodziny Rhamnaceae ( Rhamnaceae ). Rodzaj obejmuje 53 gatunki, z których najbardziej znany i rozpowszechniony jest prawdziwy ziziphus, ale warto również wspomnieć o mauretańskim zaziphus ( Ziziphus mauritiana ) - obecnie jest to jeden gatunek z prawdziwym zizipem, ziziphus lotus, jest to również afrykańskie drzewo unabi lub lotos ( Ziziphus lotus) ) i kłujący ziziphus lub cierń Chrystusa ( Ziziphus spina-christi ).
W warunkach naturalnych Ziziphus real rośnie w subtropikalnych i tropikalnych regionach Chin, Indii, Afganistanu, Iranu i Azji Środkowej. Występuje również w Himalajach, na Kaukazie iw Japonii, preferując suche zbocza górskie.
Są to drzewa lub kolczaste krzewy liściaste, osiągające wysokość 10-12 metrów w naturalnych warunkach wzrostu. Gatunki zdrewniałe mają półkulistą ażurową koronę, u podstawy rozgałęzione są krzewy, ich korona jest piramidalna lub szeroko rozłożysta.
Kora unabi jest gruba, ciemnoszara lub antracytowo-czarna, z nieregularnymi głębokimi bruzdami. U młodych okazów gładkie, z czasem pęknięcia.
Oddziały są podzielone na stałe i roczne. Te stałe tworzą „szkielet” unabi, jednoroczne spadają każdej jesieni, a wiosną są zastępowane nowymi. Są gładkie, bordowe. Wiele odmian ma kolce na swoich rocznych gałęziach. Ponieważ owocujące pędy odpadają po dojrzewaniu owoców, zizyphus nazywany jest drzewem rozgałęzionym.
Liście jajowato-lancetowate, skórzaste, naprzemiennie, błyszczące, o długości 3-7 cm i szerokości 1-3 cm, z postrzępionymi krawędziami.
Biseksualne, małe, o średnicy 0,3-0,5 cm, pięcioczłonowe kwiaty ziziphus w kształcie gwiazdy mogą być pojedyncze lub zebrane w pęczki 3-5 sztuk na nagich krótkich łodygach znajdujących się u nasady liści. Kwiaty zielonkawożółte, pachnące. Ziziphus kwitnie obficie, na jednym krzewie można znaleźć do 300 kwiatów. Kwitnienie rozpoczyna się w lipcu i często trwa do końca sierpnia, kiedy zaczyna się upał.
Owoce Ziziphus to mięsiste jadalne pestki. Mogą być elipsoidalne, okrągłe, w kształcie gruszki lub kuliste. Kolor - od żółto-czerwonego do ciemnobrązowego. U dzikich przedstawicieli gatunku owoce są mniejsze, do 2 cm długości, ich waga nie przekracza 25 g. W formach uprawnych owoce są znacznie większe, osiągają masę 50 gi długość 5 cm. Niedojrzały daktyl chiński ma bladozielony lub bladożółty połysk skóra dojrzała ciemnieje, staje się ciemnoczerwono-brązowa. Na skórze niektórych odmian widoczne są jasne plamki. Miąższ ziziphus jest gęsty, suchy, może być biały lub jasnozielony. Dojrzałe owoce są delikatne i soczyste. Miąższ, czasem mączny, kwaśny i słodki smak łączy się w różnych odmianach. Kamień jest mały, w niektórych odmianach nie rozwija się całkowicie, pozostając półmiękki.
Kontynuacja - w artykułach:
- Popularne odmiany zizipusa
- Uprawa ziziphus na miejscu iw doniczce
- Obecne użyteczne właściwości Ziziphus
