Kurczak z fasolką szparagową i imbirem w sosie

Wpisz drugie dania Składniki

Fasola szparagowa (zielona fasolka) - 400 g,

filet z kurczaka lub pieczarki - 200 g,

świeży imbir (korzeń) - około 3 cm,

czosnek - 4 ząbki,

ocet (jabłko, wino lub ryż) - 1 łyżka. łyżka,

keczup (lub pasta pomidorowa) - 1 łyżka łyżka,

cukier - 1 łyżka. łyżka,

skrobia (dowolna) - 1 łyżeczka + do zwijania kurczaka,

sos sojowy - 2 łyżki. łyżki,

pomarańczowy (sok) - 2 łyżki. łyżki,

olej roślinny - do smażenia.

Metoda gotowania

Filet z kurczaka pokrój na małe kawałki do smażenia. Zanurz kawałki kurczaka w dowolnej skrobi lub mące. Kurczaka nie trzeba solić - rolę soli w sosie będzie pełnić sos sojowy.

Drobno posiekaj lub zetrzyj mały kawałek imbiru.

Obierz i posiekaj ząbki czosnku w dowolny sposób.

W misce wymieszaj 1 łyżkę. l. ocet, 1 łyżka. l. keczup lub pasta pomidorowa i 1 łyżka. l. Sahara. Dodaj do nich 1 łyżeczkę. bez szkiełka jakiejkolwiek skrobi lub mąki i 2 łyżki. l. sos sojowy. Wlej 2 łyżki. l. świeżo wyciskany sok pomarańczowy. Dokładnie wymieszaj sos.

Na patelni w oleju roślinnym usmaż kawałki kurczaka na złoty kolor, aby nie stykały się ze sobą. Jeśli jest dużo mięsa, smaż w kilku przejściach. Usmażonego kurczaka wyjmij na talerz.

Na jednej patelni włożyć czosnek i imbir, smażyć 30 sekund i dodać fasolkę szparagową. Mrożonej fasoli nie trzeba wcześniej rozmrażać. Smażyć, aż fasola będzie miękka i chrupiąca, a imbir i czosnek zarumienią się.

Umieść kurczaka na patelni.

Dodaj sos. Podgrzej kurczaka z fasolą, czosnkiem i imbirem, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.

Uwaga

Ten przepis jest również interesujący, ponieważ proporcje fasoli i mięsa można zmieniać w zależności od tego, co ostatecznie chcesz uzyskać: mięso z fasolą lub fasola z mięsem.

Kurczak z zieloną fasolką można podawać z dowolnym płatkiem zbożowym lub makaronem. Jeśli fasoli było więcej niż mięsa, danie można podać bez przystawki.

Jeśli zastąpisz mięso grzybami, otrzymasz chudą wersję dania. W tej opcji gotowania posiekaj grubo grzyby, zawiń w skrobię. Smażyć grzyby, aż pojawi się skórka.

Następnie ugotuj zgodnie z opisanym powyżej schematem, jak z mięsem.

Jeśli popełniłeś błąd i włożyłeś do sosu znacznie więcej skrobi, niż potrzebujesz, aby naprawić sytuację, dodaj sok pomarańczowy na patelnię, aż cała skrobia zniknie. Sosu będzie dużo, będzie wyglądać jak galaretka pomarańczowa, ale danie okaże się bardzo smaczne, choć zupełnie inne!