Cukinia jest traktowana

Nie jest tajemnicą, że warzywa są bardzo zdrowe. Tak, każde warzywo, każdy owoc, każda roślina ma swoją rolę i funkcję dla naszego organizmu. Ale dzisiaj porozmawiamy o cukinii.

Cukinia i kabaczek

Co zawiera cukinia

Cukinia jest bardzo przydatna, ale młoda cukinia najlepiej nadaje się do odżywiania, ponieważ w tym okresie ten produkt dietetyczny zawiera maksymalną ilość witaminy C, karotenu, potasu, wapnia, magnezu, żelaza itp.

Podobnie jak dynia, cukinia jest od dawna stosowana w żywieniu dietetycznym. Ich wartość odżywcza i dietetyczna związana jest z obecnością łatwo przyswajalnych węglowodanów, witamin i soli mineralnych w miąższu niedojrzałych zielonych owoców. Ponadto zawierają bardzo mało błonnika, przez co lekko podrażniają żołądek i jelita.

Młode owoce cukinii zawierają 5-6% suchej masy, 2-2,5% cukrów, 30-40 mg% witaminy C, witaminy B1, B2, PP, karoten, kwas foliowy itp. Pod względem zawartości witaminy C są znacznie bogatsze niż jabłka i śliwki.

W miarę dojrzewania owoców wzrasta w nich zawartość cukrów i karotenu. Cukinia o żółtych owocach pod względem zawartości karotenu może nawet przewyższyć marchew. Spośród soli mineralnych w cukinii szczególnie bogaty jest potas, są też cennym źródłem miedzi dla organizmu.

Cukinia Kuruknek F1

 

Lecznicze właściwości cukinii

Cukinia zawiera specyficzne enzymy, które pomagają przekształcić białko w stan rozpuszczalny, co jest szczególnie ważne dla osób z chorobami wątroby. Przyczyniają się do eliminacji z organizmu szkodliwych substancji powstających podczas trawienia, a także oddzielania żółci.

Cukinia ma taki sam delikatny błonnik jak pomidory i dynia, dzięki czemu są łatwo przyswajalne przez organizm. Cukinia ma zdolność wiązania toksycznych substancji, a następnie usuwania ich z organizmu. Wyróżniają się działaniem antyalergicznym, sprzyjają lepszej ruchliwości jelit.

Spektrum pożytecznych działań cukinii jest bardzo szerokie. Chronią człowieka przed wieloma chorobami, m.in. od dny moczanowej, stwardnienia rozsianego, przedwczesnego starzenia się organizmu, a ze względu na wysoką zawartość potasu w owocach są bardzo przydatne dla osób z obrzękami.

Do celów leczniczych w cukinii używa się wszystkiego: miazgi, soku, nasion, skórki. Najcenniejsze są młode cukinie do 20–25 cm długości. zawiera wiele biochemicznych substancji czynnych. Ich miąższ jest spożywany na surowo, gotowany na parze i gotowany.

Dzięki zawartości potasu i magnezu cukinia odżywia serce. Żelazo poprawia stan krwi poprzez udział w tworzeniu hemoglobiny. Im więcej żelaza w organizmie, tym więcej tlenu znajduje się w naszej krwi, a co za tym idzie, tym większe obciążenie może wytrzymać bez poważnych bolesnych zmian.

Cukinia jest bardzo przydatna dla wątroby i woreczka żółciowego, ponieważ usuwa żółć, poprawiając w ten sposób proces trawienia, zapobiegając stagnacji żółci w drogach żółciowych, która jest obarczona tworzeniem się kamieni w woreczku żółciowym.

Cukinia ma aktywne działanie moczopędne, przyczynia się do eliminacji wody i soli kuchennej z organizmu. Są bardzo przydatne przy kamicy moczowej, dnie moczanowej i innych zaburzeniach metabolicznych.

Szpik biały

Sok z cukinii działa uspokajająco i poprawia sen, a wywar z kwiatów służy do leczenia ropnych ran.

Uważa się, że błonnik pokarmowy zawarty w cukinii jest skutecznym środkiem zapobiegawczym przeciwko złośliwym nowotworom odbytnicy.

Cukinia jest bardzo przydatna dla nerek, działa moczopędnie, jednocześnie radzi sobie z drobnym piaskiem i obrzękami. Jeśli zauważysz obrzęk, kontynuuj gotowaną lub pieczoną cukinię.

Cukinia jest niezbędna przy cukrzycy, ponieważ zawiera zestaw pierwiastków śladowych niezbędnych diabetykom. Aby jeszcze skuteczniej walczyć z cukrzycą podczas przygotowywania posiłków, połącz je z selerem, czosnkiem i cebulą.

Cukinia ma mało wartości odżywczych, ale sprawia wrażenie sytej Dlatego powinny znaleźć się w diecie osób otyłych. A ponieważ błonnik cukinii usuwa nadmiar cholesterolu z organizmu, są przydatne dla pacjentów z miażdżycą. Dlatego cukinia jest najlepszym pożywieniem dla osób starszych i starszych.

Owoce cukinii są bogate w substancje pektynowe, które chronią jelita przed uszkodzeniami i wspomagają ich gojenie. Polecane są również przy chorobach serca i naczyń krwionośnych.

Nasiona cukinii zawierają dużo tłuszczu - do 50% masy ziarna, są również bogate w witaminę E. Zawierają również santoninę, skuteczną substancję przeciwrobaczą. Dlatego smażone nasiona szpiku warzywnego są bardzo szeroko stosowane w leczeniu robaczycy.

Oprócz tego, co zostało powiedziane, cukinia jest płodna i szybko rosnąca, bardzo smaczna, szczególnie młoda, 10-15-dniowa.

Przepisy kulinarne z cukinią:

  • Sok z cukinii z liśćmi winogron
  • Ciasto z warzywami i śmietaną w powolnej kuchence
  • Ciasto Galaretowate Z Warzywami i Serem
  • Dżem z cukinii z cytryną i przyprawami
  • Kawior z cukinii "Niezwykły" z kaszą manną
  • Przekąska „Zaporizhzhya tradycyjny”
  • Placki z cukinii z kiełbasą
  • Sok z cukinii, buraków i czarnej porzeczki
  • Sok z cukinii z agrestem, koperkiem i kolendrą
  • Sok z cukinii i pomidorów z koperkiem i estragonem
  • Grillowane warzywa marynowane
  • Roladki z cukinią, awokado i kapustą mizuna
  • Pikantne kotlety z ciecierzycy z cukinią i sosem
  • Warstwowe ciasto z cukinii „Jesień”
  • Słodka sałatka z cukinii
  • Polenta z cukinią i serem
  • Warstwowe ciasto z cukinii „Jesień”

Cukinia w kosmetologii

Cukinia jest również używana jako produkt kosmetyczny. Miąższ i sok z cukinii są dobre do pielęgnacji suchej i szorstkiej skóry, wygładzania zmarszczek.

Aby to zrobić, 2 łyżki drobno startej cukinii należy wymieszać z 1 łyżką stołową Herkulesa i nałożyć jako maskę na twarz przez 20 minut. Następnie wytrzyj twarz wacikiem zamoczonym w nieprzegotowanym mleku.

Możesz zrobić maskę do squasha w inny sposób. Aby to zrobić, zmiel 1 żółtko, dodaj do niego 1 łyżkę soku z cukinii i nałóż na twarz jako maskę przez 20 minut. Następnie zdejmij go, przetrzyj twarz wacikiem zwilżonym najpierw ciepłą, a następnie zimną wodą.

A co z cukinią?

Ostatnio ogrodnicy wykazują coraz większe zainteresowanie kabaczkami cukinii. I to nie przypadek. W końcu jest to nowy, wcześnie dojrzewający, wysokowydajny rodzaj szpiku z Włoch.

Szpik cukrowy Iskander

Cukinia ma wysokie walory smakowe i dietetyczne dzięki obecności w owocach łatwo przyswajalnych węglowodanów oraz witamin B1, B2, C, niacyny i karotenu. Nasiona cukinii są bogate w witaminę E i białko. Kiedy owoce dojrzewają, wzrasta w nich ilość cukru i karotenu. Cukinia pomaga poprawić trawienie i eliminować szkodliwe substancje z organizmu. Są szczególnie przydatne w chorobach wątroby.

Patisson nie jest daleko w tyle

Kolejny bliski krewny cukinii - squash, ustępujący cukinii we wczesnej dojrzałości i plonie, znacznie przewyższa ją smakiem i ma przyjemny grzybowy smak.

Młode owoce dyni są szczególnie przydatne i smaczne. Przecież nie bez powodu dietetycy zalecają spożywanie dyni na choroby wątroby, choroby nerek, chorobę wrzodową, miażdżycę.

Dzięki obecności dużej ilości witamin, łatwo przyswajalnych węglowodanów, substancji pektynowych i alkalicznych soli mineralnych, dynia sprzyja lepszemu wchłanianiu pokarmów białkowych i utrzymuje zasadowy odczyn krwi. Patissony są przydatne przy nadciśnieniu, są dobrym środkiem moczopędnym. A nasiona dyni są bardzo bogate w tłuszcze, które zawierają dużo witaminy E.

Jak widać, cukinia ma pożytek tylko z cukinii, a jeśli chcesz mieć smukłą sylwetkę, tym częściej pamiętasz to warzywo.

Patisson Sun

„Ural ogrodnik”, nr 34, 2017